研究发现,即使是所谓的高嘌呤蔬菜(如菠菜、蘑菇、西蓝花等),也并不会提高人体的尿酸水平。
因此,不必纠结于不同蔬菜中的嘌呤含量,保证摄入蔬菜的总量最重要。乳制品中含有的乳清蛋白和酪蛋白可促进尿酸水平的下降。
肥肉含有大量的脂肪和胆固醇,容易引起肥胖,加重尿酸代谢紊乱,高尿酸血症患者进食肉类应以瘦肉为主。
来源:健康中国
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因此,不必纠结于不同蔬菜中的嘌呤含量,保证摄入蔬菜的总量最重要。乳制品中含有的乳清蛋白和酪蛋白可促进尿酸水平的下降。
肥肉含有大量的脂肪和胆固醇,容易引起肥胖,加重尿酸代谢紊乱,高尿酸血症患者进食肉类应以瘦肉为主。
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