#头条创作挑战赛#
“ 大连小粑粑馆界扛把子 ”
“ 新 民 饭 店 ”
编辑/红中 摄影（出镜）/白板
早来不开门 晚来吃不上
《大连那些值得吃吃的店 VOL.9》
凭三道菜圈粉无数
11:00-13:30/17:00-20:00
就营业这么长时间
早来不开门 晚来吃不上
这家店主打的就是一个凭本事任性
红油肉
鱼香虾仁
葱油鸟贝
写在前面
据说这家店，没有朋友带着你找，开导航都不一定能找到，藏得太隐秘；据说这家店，红油肉不“红”，却吃服无数大连人；据说这家店，每天营业六个半点，不早开不晚关，点不对，基本吃不上。总之就是一句话，这家店的菜味道贼拿人，凭本事牛B。那咱今天也看看，他家到底有什么牛B的本事。
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part/ 01
「 老板独创·红油肉 」
白板心心念念的红油肉，我就想问问，红油肉没有红油吗？老板给我们解释，这就是他家红油肉最大的特点！自家榨的辣椒油，辅以特定比例酱料调味，不添加色素，吃的就是“简而不简”。
如果不是亲口尝到，很难想象这道菜能将糖醋辣和蒜的滋味融合得如此之美妙。猪里脊肉勾上薄薄的芡过油，醋和蒜的加入大大降低了油腻感，丰富了这道菜的味道层次。新鲜的里脊肉口感更嫩滑，咀嚼间一抹香萦绕唇齿，配上一口大米饭，真叫人直呼：绝了！
很多人都是冲着他家这道红油肉慕名而来，像红中一样第一次吃就被圈粉，还想着下回再带别的朋友来尝尝的一定不在少数。他家真的是朋友带朋友再带朋友那样一个有口皆碑的存在，不服不行。
part/ 02
「 惊艳不已·鱼香虾仁 」
他家的第二道招牌菜是这看起来就贼下饭的鱼香虾仁，真的太太太下饭了！虾仁是冷冻的，但个头和口感绝不糊弄，吸足了汤汁的鸡蛋是点睛之笔，香得嘞！
鱼香虾仁的口感和鱼香肉丝差不多，但相比肉丝，以虾仁为主要食材整道菜吃起来更鲜美。裹满汤汁的虾仁口感更Q弹饱满，舌尖味蕾的微微脆感，更让人满足。
这道菜真的很令人惊艳，汤汁的咸淡与鱼香的“鲜”调配得恰到好处，搭配青椒木耳丝，爽口又下饭，点就完了！
part/ 03
「 有点难忘·葱油鸟贝 」
一般葱油口味的菜，凉菜和热菜无法定义，红中更偏爱称之为凉菜，下酒解腻，吃起来很舒服。大连人认鸟贝，做法也是各有不同，葱油口很特别，回味亦是难忘。
能把鸟贝焯得又嫩又不失水分，足见大厨的功底。鸟贝本身很新鲜，焯水后也极鲜嫩，一点没有嚼不动的感觉。豆腐丝和我们平时吃的不同，选用了厚的螺纹豆腐皮，有嚼劲又很嫩滑，葱油做法吃起来更香。
他家的菜量大不贵。我俩点了这仨菜，两碗米饭和两瓶饮料，一共花了155元，吃得又撑又痛快。讲真，在大连，这样的小粑粑馆真的不多了，能做出自己独特味道的小店更是少之又少，希望新民饭店能够一直保持这样的水准，成为更多大连人口口相传的宝藏店。
他家店没什么环境（红中一贯不爱写环境，我们又不吃环境），俩屋夹桌子加起来不到十张，门头藏在居民区里，侧面墙上写着“新民饭店”四个大字。由于我们不是付费推广，店名告诉大家了，地址就不写了，感兴趣的朋友一定要对着地址好好找找，我相信对于美食的好奇与耐心一定可以帮你找到这家店。
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