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- 如何蒸包子才能保证各个饱满
- 00后的明星都有谁
如何蒸包子才能保证各个饱满
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
为什么我蒸的包子这么平坦？没有长高高？
我看了你拍的包子照片，模样看起来是稍微平坦了些，但是总体看起来还是不错的，包子很白净，发酵的也挺好，蒸好了也没塌陷，我觉得你对自己要求太高了，自己包包子就是图健康卫生，形状不是最主要的，毕竟好吃的包子不在褶皱多。
我家吃的包子也都是自己动手蒸的，有荤馅的，有素馅的还有豆沙馅的，每次都多做一些，蒸好放凉后放冰箱冷冻，每次吃直接蒸一下就可以了，很是方便。我个人包包子的水平也不高，就包子比较扁平，我分析的原因如下，供您参考！
面和的太软
我们做包子和面要比馒头稍微软一点，但也不能太软，正常的情况下中筋面粉和水的比例为二比一，其他筋度的面粉要适量的增加或减少水分。面太软，包子在二次醒发时就会变的扁平，自然蒸出来了也是扁的。
馅料过少
你的包子看起来比较虚，就是里面装的馅料太少了，没有把包子撑起来，发好的面延展性很好，不要担心包不下。
边收口边向上提
我们在收口时要边捏边将面皮向上提，口收完之后在讲将包子整理的立体一些，这样蒸出来的包子就不会太平坦。
再来分享一下我是如何做包子的；
包子皮的食材：面粉、酵母、白糖、温水、猪油
步骤一：将四克的酵母和八克的白糖倒入三十五左右两百毫升的温水中，静置到酵母完全融化，然后分次倒入四百克的面粉中，边倒水边搅拌，搅拌成絮状以后，下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵。
步骤二：面团发酵的过程中将馅料制作好。
步骤三：等面团体积比原来大两倍左右，再面团中间戳一个洞，洞口不回缩，扒开面团里面有丰富的气孔，就说明面已经发酵好了。
步骤四：将发酵好的面团取出放入十克的猪油，再撒些干粉开始揉面排气，把面团里面的气孔全部揉消失，然后将面团整理成长条，切下大小均匀的剂子。
步骤五：把剂子上撒些干粉揉圆，再用擀面杖将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，取一张面皮在手中，填入适量的馅料，边收口边向上提。
步骤六：蒸锅中加入适量的清水，蒸屉上刷油，将包子整理的高耸一些摆入蒸屉中，盖上锅盖进行二次发酵。
步骤七：等包子体积明显变大，手感变轻，褶皱舒展开来以后，热水上锅蒸，荤馅的比素馅的多蒸几分钟，关火后不要立即取出，焖上两三分钟再取出即可。
以上是我分析你的包子扁平的原因和我制作包子的方法，希望可以帮到您！00后的明星都有谁
00后的明星有以下这几位：
1. 赵今麦，在今年电视剧《少年派》中饰演林妙妙，把林妙妙古灵精怪的性格演的活灵活现，台词功底和表演能力在00后里是算上游的。
2. 蒋依依，出演了电视剧《带着爸爸去留学》，长相在00后明星里属于精致柔美型。
3.李庚希，凭借电视剧《小欢喜》得到了大家的关注，可是我觉得还是她的出道作《同学两亿岁》里的长发造型比较适合她。
4. 张子枫，在电影《唐人街探案》最后的邪魅一笑，令人印象深刻，看日后能不能往演技派发展。
5. 欧阳娜娜，还是拉大提琴的时候最有气质，也最适合她，演戏这条路如果非要走，还是需要下很大功夫的。
以上这5位00后明星，是我比较关注和喜欢的，希望她们能好好地沉淀下来，磨炼演技，这样才能真正的红起来。
待在娱乐圈难免会浮躁，急功近利，像这些基本上是童星的明星，文化修养也要能跟上，现在的无营养的偶像剧太多了，需要有演技有内涵的小演员来拯救。
青春和灵气在影视行业真的难得，随着时间的流逝，这些胶原蛋白也会没有，现在00后的明星才是有真＂少女感＂，趁着大好时光，多拍些正能量的青春偶像剧养眼吧！
希望早日能看到00后明星挑大梁的大爆代表作出现，现在影视市场年龄断层很严重，都是些老面孔演来演去，什么时候能有新鲜的小年轻演技派出现？
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