本文目录一览：
- 1、藜麦做法
- 2、藜麦是什么?吃了有什么好处?
- 3、怎样知道藜麦的好坏?
- 4、藜麦有胃病的人能吃吗
藜麦做法
1、藜麦的做法与吃法如下：主料：洋葱20克、辣椒10克、西红柿120克、黄瓜30克。辅料：葱姜少许、藜麦30克、食用油适量、盐3克。步骤：先来准备所需要的食材，葱姜切末。
2、藜麦洗净后放水中浸泡2个小时。放入锅中加入1：1的清水煮成藜麦饭。煮好拌匀散去热气备用。南瓜去皮去籽，切成小薄片。洋葱切成碎粒。起锅加入橄榄油，放入洋葱碎炒出香味。
3、藜麦粥的做法如下：主料：三色藜麦50克、小米50克。辅料：清水适量。三色藜麦和小米一起用清水洗净，有时间的话可以提前泡30分钟，这样好煮，粥更香浓还节省时间。
4、藜麦养生汤，藜麦茶饮藜麦淘洗干净后，放入养生壶选择养生汤按钮，大概二十分钟就好了。把藜麦汤水倒出来，饭前喝一杯开胃。或者当成茶水喝就好。煮好的藜麦可以当作主食代餐或是间餐食用。
5、藜麦茶饮+藜麦 养生 饭 做法是藜麦淘洗后放入 养生 壶浸泡10到20分钟，尤其是冬天气温低，水凉，浸泡一会有助于藜麦吸足水分，煮的时候才能更好的萌发和释放营养。煮20分钟左右即可。
6、藜麦的正确吃法 蒸着吃 藜麦其实就我们常吃的大米一样，是可以用来做主食吃的。先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。
藜麦是什么?吃了有什么好处?
研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
藜麦的好处是营养价值高。藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。
藜麦可以有补充蛋白质的作用，对于补虚劳有好处，而且也可以有提高体质的作用呢，对于增强人体的免疫力有帮助作用。
女人吃藜麦米的好处：减肥瘦身 藜麦是一种热值很低的食物，蛋白质、纤维含量比较高，每天吃上一点即可保证健康，还能抑制饥饿神经中枢的兴奋，让你容易产生饱腹感。
吃藜麦有助孕、保护心血管、调节血糖、增强体质的好处。
藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康。藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。
怎样知道藜麦的好坏?
1、劣质藜麦 看籽粒外观。藜麦加工方式分干法和湿法。干法加工出的藜麦表面较毛糙像沾了薄薄的一层粉，因为种皮上保留了少量的皂苷。湿法加工的藜麦较光滑，皂苷基本被全部除去。
2、先闻味道：打开藜麦包装后，质量好的藜麦有淡淡松子味或者松木味，质量差的藜麦味道有霉味或者蒿草味。
3、看一看 藜麦的好坏，通过肉眼观察很容易区分。优质藜麦的籽粒呈现药片状，中间部分饱满鼓起，颜色乳白色或者象牙白、乳黄色，鲜亮有光泽，胚芽完好的围绕在籽粒周边。
4、深色系藜麦的颜色是其外面一层种皮的颜色，去掉种皮其胚乳依然是淡白色的，由于深色的藜麦种皮较厚，吃起来口感并不好，而且胚乳的口味也不如浅色系的，所以浅色藜麦最受欢迎。
5、口感上有差别 在口感方面，黑红藜麦要比白藜更加脆一些，嚼起来更有劲。这是因为它们的籽粒表面有一层带色的纤维皮质，必须强调的是，这个特点可能对肠胃不适、有胃溃疡的人不利。
6、藜麦属粗纤维含量谷物，而常吃粗纤维的食品可以减少15%患心脏病的风险，因为纤维就像一个垫在动脉壁上的肥皂钢丝球，可帮助清洁没用的胆固醇。另外食物纤维还可助消化。
藜麦有胃病的人能吃吗
1、藜麦属低GI、高膳食纤维，适合减肥、高血压、高血脂食用，因此受到大多数人的喜爱。藜麦属低GI、高膳食纤维，适合减肥、高血压、高血脂食用，所以被大多数人视为。
2、患有肠道疾病、胃溃疡患者、有低血糖的人群，都是不建议吃藜麦。藜麦的籽粒外膜较硬，会增加肠道负担，不利于身体健康，还会让腹痛和腹胀的现象高发。
3、胃肠道疾病患者不宜食用 燕麦、藜麦在营养成分上有可取之处，不过，并非所有人都适宜食用。
4、肠胃有问题比如胃肠道疾病者或胃溃疡患者，或者身体有炎症的人最好不要吃藜麦，因为藜麦难消化，吃进去之后需要很长时间才能消化掉，会增加肠胃的负担，出现胃痛的情况。
5、患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。因此，对于这类人来说，吃白藜麦更合适。
6、可以适当食用，但是不能多吃，容易造成腻胃，影响脾胃运化功能。建议可以用艾条灸灸中脘，足三里，神阙等穴位，以温中健脾。
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