本文目录一览：
- 1、怎样知道藜麦的好坏?
- 2、藜麦的做法?藜麦最好吃的做法
- 3、藜麦有胃病的人能吃吗
- 4、藜麦薏仁小米粥的制作方法和功效。
- 5、藜麦是什么?吃了有什么好处?
怎样知道藜麦的好坏?
劣质藜麦 看籽粒外观。藜麦加工方式分干法和湿法。干法加工出的藜麦表面较毛糙像沾了薄薄的一层粉，因为种皮上保留了少量的皂苷。湿法加工的藜麦较光滑，皂苷基本被全部除去。
先闻味道：打开藜麦包装后，质量好的藜麦有淡淡松子味或者松木味，质量差的藜麦味道有霉味或者蒿草味。
深色系藜麦的颜色是其外面一层种皮的颜色，去掉种皮其胚乳依然是淡白色的，由于深色的藜麦种皮较厚，吃起来口感并不好，而且胚乳的口味也不如浅色系的，所以浅色藜麦最受欢迎。
口感上有差别 在口感方面，黑红藜麦要比白藜更加脆一些，嚼起来更有劲。这是因为它们的籽粒表面有一层带色的纤维皮质，必须强调的是，这个特点可能对肠胃不适、有胃溃疡的人不利。
藜麦的做法?藜麦最好吃的做法
1、藜麦的做法与吃法如下：主料：洋葱20克、辣椒10克、西红柿120克、黄瓜30克。辅料：葱姜少许、藜麦30克、食用油适量、盐3克。步骤：先来准备所需要的食材，葱姜切末。
2、藜麦的常规食用方法法，韭香藜麦鸡蛋饼的做法：藜麦、小麦粉、鸡蛋1个、韭菜1小把。食盐1/2茶匙、五香粉少量、食用油少量。用勺子量取2勺藜麦，放入料理机的研磨杯内。
3、藜麦的做法有哪些？藜麦的正确吃法 可蒸食 单独使用天藜藜麦进行焖饭。焖的时间约为10—15分钟左右，令其膨胀、变透明后即可使用。 可煮粥 有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。
4、藜麦茶，将藜麦炒熟成金黄色出来香味，杯子里放几勺用开水冲饮，每日饮用强身健体。藜麦饭：煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。
5、藜麦养生汤，藜麦茶饮藜麦淘洗干净后，放入养生壶选择养生汤按钮，大概二十分钟就好了。把藜麦汤水倒出来，饭前喝一杯开胃。或者当成茶水喝就好。煮好的藜麦可以当作主食代餐或是间餐食用。
6、三色藜麦裹鸡肉球做法：藜麦、鸡胸肉、白木耳、芝士、盐、鸡汁、橄榄油、生粉、料酒、黑胡椒碎。藜麦提前浸泡1-2小时。去除鸡胸肉的筋，然后剁碎。鸡肉末里加入黑胡椒碎、橄榄油、料酒、盐、鸡汁、生粉、芝士碎拌匀。
藜麦有胃病的人能吃吗
1、藜麦属低GI、高膳食纤维，适合减肥、高血压、高血脂食用，因此受到大多数人的喜爱。藜麦属低GI、高膳食纤维，适合减肥、高血压、高血脂食用，所以被大多数人视为。
2、胃肠道疾病患者不宜食用 燕麦、藜麦在营养成分上有可取之处，不过，并非所有人都适宜食用。
3、患有肠道疾病、胃溃疡患者、有低血糖的人群，都是不建议吃藜麦。藜麦的籽粒外膜较硬，会增加肠道负担，不利于身体健康，还会让腹痛和腹胀的现象高发。
4、肠胃有问题比如胃肠道疾病者或胃溃疡患者，或者身体有炎症的人最好不要吃藜麦，因为藜麦难消化，吃进去之后需要很长时间才能消化掉，会增加肠胃的负担，出现胃痛的情况。
5、患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。因此，对于这类人来说，吃白藜麦更合适。
6、藜麦主产于南美洲，藜麦是印第安人的传统主食，有着6000多年的种植和食用历史！藜麦具有相当全面营养成分，它能够健脾胃、消食，还能助孕。
藜麦薏仁小米粥的制作方法和功效。
1、藜麦，糙米提前几个小时泡好，中间换几次水 大米、藜麦、糙米、小米洗净加适量水放电饭锅按煮粥键 瘦肉切末、胡萝卜芹菜葱切丁 锅里放少量油，倒入肉末翻炒至熟，倒入胡萝卜芹菜丁至断生，盛出。
2、合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作 4待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错，搅匀盛入碗中即可[藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。
3、藜麦小米粥的功效与作用 缓解血压 藜麦可以缓解血管压力，由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。降低固醇、保护心脏 藜麦中纤维素的含量是7%。
藜麦是什么?吃了有什么好处?
1、研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
2、富含多种营养素，含量秒杀一切谷物。藜麦富含9种人体必需的氨基酸，尤其是植物中稀缺的赖氨酸（约为其他谷物的2倍）。
3、藜麦的好处是营养价值高。藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。
4、女人吃藜麦米的好处：减肥瘦身 藜麦是一种热值很低的食物，蛋白质、纤维含量比较高，每天吃上一点即可保证健康，还能抑制饥饿神经中枢的兴奋，让你容易产生饱腹感。
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