油饼母鸡汤（油饼母鸡汤技术配方）_葱油饼_配方_油饼

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1、它是全国连锁店铺，有统一的后期扶持，它们在网上也说了会提供教学，包教包会学到为止，技术方面至少不用愁。对店面整体设计、宣传用品、品牌运营、产品更新、广告投入这一块都有全程打理，还是比较可靠的。

2、满朝佰家粥铺的粥口感非常好，粥品种比较多。

3、满朝佰家粥铺起源于清朝，是长沙市满朝品牌营销策划有限公司旗下品牌之一。以独特工艺和秘制配方而声名显赫，更有“此味只应天上有，人间难得几回尝”美誉。

4、满朝佰家粥铺赚钱秘诀请进入开业前：万事俱备，之前开业技术培训：指派技术专家一对一培训，粥铺机操作简单，一学就会，短时间让您成为一流的烹饪大师。

5、全国粥铺排名前十的有：满朝佰家粥铺，粥公粥婆粥店，三宝粥店，天天粥棚，水乡小粥，曼玲粥店，一粥七天养生粥，瓢城粥店，好粥道粥铺，宏状元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。

1、食材：主料：母鸡肉200g、葱香油饼2个辅料：橄榄油适量、香菜10g、小葱5g、姜适量、酱油适量、五香粉适量、精盐3g、味精5粒步骤：将鸡肉切小块。锅里放入水，烧开。水7成开后，放入鸡肉焯出血水。

2、老母鸡汤葱油饼怎么做的？葱油饼，是北方常见的面食，说它当家，并不为过！因为做法简单、葱香浓郁，酥脆劲道而深受广大群众欢迎。葱油饼主要用料就是面粉、葱花和油，并因主料而得名。

3、今天我们就来说一下我们聚品味餐饮公司的油饼的经典做法，首先我们来和面按照我们提供配方比例来和面，面粉最好用中筋面粉（中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

油饼母鸡汤（油饼母鸡汤技术配方）

1、锅子烧热，倒入足量的油，放入葱、姜、花椒，炸出香味，晾凉备用。用滤网过滤掉葱姜渣。小碗内倒入炸香的油，放入适量的盐一茶匙、面粉（根据喜好添加其他调味品也可），搅拌均匀，能够自由流动为佳。

2、下面我们来说说汤，汤应该是老母鸡+猪骨+大料一起熬出来的。但是就和我之前做米线一样，你按这样做了，你不会赚到钱的。所以说，汤里面会放一些调料。

3、做法主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。盖湿布醒20分钟。醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。

4、烹制方法：先把老母鸡用热水焯一遍，然后放入砂锅同时将八角、小茴香、孜然、胡椒、葱姜蒜等放入砂锅，用文火进行熬制至少十小时。等鸡汤熬到乳白色，放入芝麻油、鸡精等调味料提鲜。

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