可能大部分中国的家庭，在除夕夜这天都会做一大桌子年夜饭，一家子在一起团团圆圆。但是在我家，母亲在的时候，每年的大年夜，都是一家人在一起包饺子，这个传统不知道是从什么时候开始的。因为我的父亲去世早，那时候家里都很穷，过节嘛就是吃点儿好的，没有什么固定的节目。
自从我母亲去世后，我也不会包饺子，弟弟更不会，大年夜就随便吃了。不过那几年还有张姐刘姐，时不常地来家里给我包饺子。两位姐姐来的时候，不仅把饺子馅儿拌好，连包饺子的面都和好了带过来。每次都是一人两种饺子馅儿，我就有了三四种饺子可以冷冻在冰箱里，想吃了就能吃上饺子，真是幸福！也特别感谢姐姐们的关爱，感受到了家的温暖。
来到清迈以后，我闲着无事，学着做了无数的中国美食，当然也学会了包饺子。最初家里包饺子的时候，我的任务就是擀饺子皮，现在看来这道工序还是挺考验功夫的。所以我学习的就是怎么包，练上几次，也就成功了。一开始包得是差，但经过两三年的日子，现在包饺子早就是轻车熟路了。
小时候在除夕夜的固定节目，当然就是一家人在一起看春晚。后来一个人的时候，就基本上不怎么看了，水准越来越差。不过春晚看的不是节目，其实就是一种氛围。一个人过，就觉着没了气氛。很多年 不看春晚了，今天就恢复了包饺子看春晚的老记忆。
在路上十七八年了，早已经习惯了一个人吃饭，一个人旅行，一个人过年，再也不会寂寞了。祝福在国内的朋友们，新春快乐！希望来年能相聚！
包子饺子馅儿，不打水怎么行？这也是我慢慢才学会的。大水用的是葱姜花椒水，还加了一点点料酒。
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除夕夜，我打算包猪肉韭菜虾蓉馅儿的水饺，这个饺子吃剩下后，煎起来也非常好吃。可是在泰国，不是总能买到韭菜的，我在超市里买到了肉馅儿跟大虾，还跑去妈妈家附近的菜市场Kad Kom，去买了些韭菜。另外又买了一点点茴香，我最近是太爱吃茴香馅儿了。
三鲜馅儿，猪肉+韭菜+大虾。
猪肉茴香馅儿
三鲜馅儿饺子是最好吃的
茴香饺子，吾之最爱！
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