在位于淮河路淮北街交叉口的“糖星汇爱”烘焙房里，有将近三分之二的员工都是心智障碍青年，他们在这里工作、成长，实现了自我价值。
“这是我们的‘心青年’和‘糖宝宝’做的那些网红列巴……”正在向顾客推荐面包的就是千研，她是一个“糖宝宝”，也就是唐氏综合征患者。
记者：“你每天到店里都做哪些工作？”
千妍：“清理、打扫。等顾客来了说‘你好，欢迎光临！您要买点啥？要蛋糕还是面包？’”
记者：“在这里过得怎么样？ ”
千研：“挺好的，很开心能够遇到同事和伙伴。”
千研在糖星汇爱烘焙房里已经正式工作了将近一年的时间，对于工作也越来越熟练。店长李晓渊说：“有时候我有事情要出去买个水果鸡蛋，现在完全可以放心的交给他们，甚至短时间内让他们单独负责店里也可以干下来。但是前期的时候肯定是不行的，那时候顾客进来的时候他们会蒙，不知道该怎么办。”
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在烘焙坊的工作也让千研每天都过得很开心，享受到了交流带来的乐趣。千研妈妈说：“她出去了之后，认识了佳慧，回来之后给我说她有个好姐妹，她有朋友了，我就觉得她挺开心的。”
店长李晓渊告诉记者，现在烘焙房里有将近三分之二的员工都是心智障碍青年，店面里90%的产品都是他们制作的，经过这一年，自己跟他们的相处模式也发生了变化：“像刚开始的时候他们还叫我店长，现在有时候聊天他们会直接叫我的名字，非常的自然。现在默契也比以前多了，以前你喊他们一声，他们就站在那里看着你。但现在你喊他们，他们有时候甚至都知道你要干什么。像门口经常会有落叶，我在忙没有时间去弄，一喊千研，她看我一眼就去拿扫把打扫门前的落叶。”
而帮助千研他们实现自我价值的是张芳，一位心智障碍者的妈妈。2020年8月，在爱心人士的资助下，加上自己的全部积蓄，张芳启动了烘焙坊项目。2022年3月，项目落地，烘焙坊正式开业，她专门为心智障碍青年进行培训实践：“这些孩子更多的是需要机会，以及支持和信任，只要这些给足她，她都是可以成长和进步的。最主要的是她们有了信心，有了跟普通人交流的经验，她整个人是非常有自我价值感的。希望未来我们能够链接到更多的资源来支持更多青年实现就业梦。”
记者：李洋
编辑：弓雪
统筹：岳翔 赵克
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