央广网北京3月3日消息 2023年3月1日下午，宝茸、彭程、安得利三大品牌，携手举办的春暖新喜西点演示会，在彭程西式餐饮学校（长沙校区）圆满落幕。
（机构供图，央广网发）
本次西点演示，由安得利大中华区烘焙技术顾问吕冠漳老师倾情分享，吕冠漳老师从酒店顾问到知名甜品店技术总监，始终坚持创新和研发，拥有丰富的知识和实践经验，并且连续两年在中国区芝士蛋糕大赛中获得金牌奖。
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“吾生也有涯，而知也无涯”，在烘焙创业的道路中，多与同行交流和学习，多看看行业老师分享，也许能够带来诸多启发和精进。
食材分享
食材是烘焙的基础，它成就了产品成型的底气，赋予了产品独特的风味，也提供了创作不竭的灵感；每一款产品，都代表了老师的想法和性格，在品尝的那一口就能感知到。发掘好风味，挖掘好食材，在产品设计创作中是必不可少的一步。
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制作分享
看似简单的产品，背后的制作细节也是很多的，每一步都需要耐心对待。
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产品展示
最后环节，进行成品展示和品尝，大家在愉快的氛围中互相学习和交流。
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彭程西式餐饮学校积极推行高水准的专业烘焙教育，开启了国内更职业的烘焙学习的序章。在此基础上，创办了目前中国大陆现代烘焙教育学校中规模最大，阵容最强的校友网络——国内首创同学会+供应商联合大会，为毕业生提供最新世界级大师产品demo大秀，以及各大顶级原材料、设备供应商一手合作资源，举办多次校友大会，邀请国际大师教学演示，真正打通了从课堂到课后完善的保障体系，大力促进法式西点在全省、全国的专业标准普及。始终思考使国内烘焙能够一直保持国际视野和思维的同时，也能积极和本土做结合，逐步成长为具有高水平的、自成一派的带有国家和地域的烘焙风格。
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