陕西镇坪县:技能培训拓宽就业路_农家乐_镇坪县_镇坪

陕西镇坪县:技能培训拓宽就业路

原标题:技能培训拓宽就业路

为进一步提升乡村农家乐从业人员素质,打造乡村美食文化,镇坪县积极开展中式烹调及中式面点技能大培训。

“我们农家乐已经经营一年多了,但自己从未参加过专业培训,希望通过这次培训,提升菜品和面点制作技能,丰富我们农家乐的菜单。”培训学员王女士满怀期待地说。

培训现场,授课厨师采用“理论+实际”相结合的方式,边讲解菜品处理步骤边现场演示,教授每道菜的投料标准、操作程序、色调匹配的技巧和方法,向学员们传授煎、炒、蒸、煮等操作要点。学员们依次进行实操练习,相互讨论烹饪技巧,请老师现场答疑解惑,学习氛围浓厚。

“自己没技术,出去打工工资也不高。趁着现在有免费学习的机会,过来学习做菜的知识,准备在家里办个农家乐,增加收入。”参加培训班的农户陈某说出了自己的心声。采访中,学员们纷纷表示,通过培训,拥有了一技之长,要将所学的知识技能运用到实际经营中去,切实增强镇坪农家乐、民宿的地方特色,促进镇坪旅游更快更好发展。

如今行走在镇坪“四好农村路”上,农家乐遍布公路两旁。为了能更好地管理和经营这些遍地开花、大大小小的农家乐,镇坪县依托中国长寿文化之乡“金字招牌”,立足地方饮食产业,打造长寿饮食品牌,发展盐道美食、养生药膳,成功开发出竹笋炖猪蹄、养生乌鸡汤等一大批地域特色鲜明、营养价值丰富、有益身体健康的长寿菜品。同时,以烹饪技能培训为切入点,鼓励群众积极参加综合技能培训,进一步提升群众的素质和技能水平,为加快乡村旅游发展打下坚实基础。

当下,中式烹调、家政服务、直播销售、中药材种植、修脚师等培训在各乡镇如火如荼地进行……为广大群众量身定制的培训班,大大激发了群众学习技能的动力和兴趣。截至目前,全县围绕重点产业链开展集中培训班20期1000余人。(通讯员 何丹)

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