很多家庭都有早餐打豆浆的习惯，相比较牛奶，国人更能接受豆浆，尤其是在乳制品市场安全状态令人堪忧大环境下，豆浆更是成为人们值得信赖的营养早餐饮品，它同样富含优质蛋白和钙质，而且完全不含饱和脂肪和胆固醇，还可以加入各种创意，五谷、大枣、坚果、胡萝卜等蔬菜都可以一起打到豆浆里，每天都喝出新花样。更为重要的是，食材都可以自己选购，从源头上保证了食品的安全。
可是，问题来了：市售的豆浆机容量最小都在1升左右，如果是一个人喝或者两口之家喝，根本喝不完。
有人问，早上打的豆浆，晚上还能喝吗？
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没喝完的豆浆，大家会怎么处理呢？自制的豆浆，理论上最好2~4小时喝完。冬天可以适当延长，夏天则时间更短。
因为豆浆是很容易变质的食物，其中含有大量水分，并且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成细菌繁殖。如果不加热就喝下去，很可能会引起腹泻，煮沸有一定的杀菌作用。需要提醒的是，超市里买来的豆浆喝前最好也要加热煮沸。
自己打豆浆时，如果感觉喝不完，应趁热将其倒入密闭的容器里，留下一部分空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。在室温下等待豆浆自然冷却，再放进冰箱冷藏室。这种条件下，豆浆能保存一个星期。
如果我们实在喝不下自制豆浆，倒掉的话又觉得可惜，这个时候该如何做呢？小编来教大家几个巧用豆浆的小妙招。
1、豆浆做面膜
取20克大豆打成豆浆，将面膜纸放入豆浆中浸湿，洁面后将面膜敷于脸部，15分钟后用温水洗净即可。豆浆做面膜可以起到补水美白的作用。
2、豆浆和面
用豆浆和面，豆浆中的氨基酸，维生素B族和卵磷脂能让面团发酵效果更好，做出来的面食口感更松软。面食中的蛋白质，矿物质含量也更加丰富。
3、豆浆做窝窝头
用玉米粉做窝窝头的时候，口感比较硬，用豆浆代替水，和豆渣一起和入玉米粉中来做窝窝头，会使窝窝头口感变软。
4、豆浆煮米饭
用豆浆煮饭，豆浆中的大豆蛋白，多不饱和脂肪酸，膳食纤维，钙，异黄酮，低聚糖，卵磷脂，甾醇，皂苷等物质会渗入米饭中，大豆蛋白和米饭中的谷类蛋白还可以发挥互补作用，使米饭营养价值更高。
下次如果遇到喝剩的豆浆这种情况，大家知道该如何利用了吧？
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