“汕头是中国美食界的一座孤岛。”这是不少美食家对汕头美食的赞誉，吸引了无数游客竞相来汕打卡美食。新春来临之际，汕头市启动首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动，打造具有汕头特色的中国潮汕菜品牌，为全国美食爱好者提供一份权威的汕头“美食地图”。
汕头市启动首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动。黄洵 摄
记者了解到，活动报名时间从1月15日持续至2月15日，符合参评条件的餐饮经营单位均可报名参与。活动将评出汕头的潮汕菜十大名店、特色小吃十大名店、十大名菜以及十大传统名小吃，建成一批形象一流、品质一流、服务一流、效益一流，具有汕头特色的中国潮汕菜品牌，努力推动汕头市潮汕菜产业高质量发展。
汕头市启动首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动。黄洵 摄
汕头历史底蕴深厚，美食文化源远流长。这里遗存着从秦朝到宋代的饮食古风，有街巷小店的繁华，也有传统潮菜的精致；这里的人热爱美食，对待美食有自己的执着与态度。近年来，汕头大力发展潮汕菜产业，借助新春契机启动此次潮汕菜名店名品评比亦有深意。
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“汕头是中国美食界的一座孤岛。”这是不少美食家对汕头美食的赞誉。
汕头市商务局局长林楚雄表示，本次评比活动一是为四方来客提供一份权威的汕头“美食地图”，让国内外朋友更充分领略汕头的城市风貌和美食资源；二是为汕头申报世界美食之都增添助力，提升潮汕菜在国内乃至国际的影响力。汕头市商务局将根据评比结果，编制潮汕菜特色品牌名录的工作，深入挖掘和弘扬汕头美食文化，助力汕头市美食旅游业发展。
镇邦美食街吸引许多市民游客打卡。谢嘉龙 摄
为了突出活动权威性，本次评比由汕头市餐饮业协会主办，中国烹饪协会、汕头市商务局提供指导。中国烹饪协会专职副会长乔杰表示，中国烹饪协会将对评比活动予以全力支持并提供专业指导，并将与汕头商务部门深入合作，共同为弘扬饮食文化、繁荣消费市场、促进经济发展发挥积极作用。同时，主办方邀请了五位潮菜名家作为本次评比的顾问，抽取6名大师技能工作室领创人组成评委组，评比将采取评委打分和网络投票相结合的方式，以突出权威性、专业性和参与的广泛性。
【记者】余丹
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【作者】 余丹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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