天气冷的时候，千万不要错过这道肉。简单易学，营养丰富。大人小孩蜂拥而至。最近一直在下雨，刮风，感觉冬天快到了。要想熬过冬天，就得穿秋装迎接冬天的到来。今天给孩子们做一顿可口的饭菜——白玉菇炸鸡胸肉。白玉菇的脂肪松软可口，口感十分细腻，肉质营养价值高，蛋白质比鸡蛋高，配饭味道最佳。鸡胸肉虽然很多人都吃过，但是很多人都不会做菜，怎么做才让肉质不烂呢？现在检查一下。
【白玉菇炒鸡胸肉的正确做法】
选料：准备白玉菇200克，准备鸡肉少许，买小米椒适量，蒜1/4粒，葱1/4粒，生抽少许，蚝油一勺，取一勺，拌入玉米、酒各半茶匙、色拉油、水适量、白黑皂粉、酱油各半茶匙、蛋清一个、鸡精各半茶匙。香精和其他香料。
烹饪技巧：需要选择新鲜的白玉菇、鸡胸肉和小盘。将白玉菇洗净，煮沸。将鸡胸肉切成薄片，稍微腌一下。控制炸鸡胸肉和其他配菜的热量。中等难度序列。
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第一步：准备一些食材，将新鲜的白玉菇用清水洗净数次，切去根部，锅中放入水、盐和料酒，将白玉菇洗白后放入冷水中控干水分。节俭。
第二步：小米辣剁碎，洋葱全部剁碎，大葱剁碎，姜蒜分别剁碎，备用。
第三步：将鸡块放入碗中，加少许水浸泡，用刀去除筋膜，将鸡胸肉切成薄片，切开鸡胸肉。
第四步：将剁好的鸡肉放入装有清水的容器中，加入料酒，少许酱油，撒盐，加入蛋清，将鸡肉捞出稍煮，让鸡肉熟透。
第五步：锅底放少许油，放入葱花和姜末，快速炒出葱香味，放入鸡胸肉炒至鸡胸肉熟。
第六步：加入料酒和酱油，快速翻炒至变色，加入白玉菇，快速炒软，加入少许生抽和蚝油，翻炒片刻。
第七步：用辣小米即成，最后放盐，加入鸡精翻炒几下，点缀上葱花，翻炒片刻出锅。
小贴士：白玉菇炒鸡胸肉是最鲜美最嫩的一道菜。白玉菇虽然鲜嫩，但是白玉菇有一股腥味。需要用热水和盐把白玉菇煮熟，加入料酒。鱼，注意去除蘑菇中的水。如果要炸鸡胸肉，需要用清水洗净，筋膜要剃干净，切成几根细丝，需要事先准备好。先炒鸡胸肉，再加入白玉菇一起炒。这道菜是串起来的，饰以切碎的葱，直接从模具中取出。
你试过这道白玉菇炸鸡的做法吗？（所有图片均来自网络）
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