近几年，随着人们消费观念的发展，节日庆祝方式也在变化，“回家过年”这一“常规操作”悄然发生着改变。据携程数据显示，今年春节假期的前4天，青岛市门票预订量同比增长125%，青岛市民宿预订量同比增长228%。民宿短租平台“木鸟民宿”发布的《2023春节民宿消费报告》显示，截至1月27日上午8时，今年春节假期民宿订单达到去年的6倍。自2023年元旦假期跨省民宿订单大幅增长后，民宿入住热度明显上升，青岛荣登全国民宿订单城市榜单前十名。通过这些数据不难看出，民宿业已然成为春节消费市场的主角之一。满房、售罄……过年期间，不少想在各大出行平台订一间民宿的市民，发现“一房难求”。这种火爆的现象预示着2023年的民宿业迎来了期待已久的春天。
“包院”过年热度攀升
“去年农历腊月二十九，看着平台上寥寥无几的几个订单，我还打算过年时关门歇业，没想到，从大年三十开始，订单突然络绎不绝，7套小院当天全部订满，一直到正月初六，天天满房。游客来自北京、上海、广州等国内各地，还有一部分本地居民，尤其是大年三十当天，全是本地人来过年。”春节假期结束后，青岛崂山观星堂民宿老板牛梅梅翻着订单，仔细与去年春节店里的流水作着比对。这个春节假期，牛梅梅的民宿生意火爆，来自天南地北的住客们站在民宿小院的露台上，在冬日暖阳的包围中尽情欣赏着眼前的山海美景。
一家人包民宿小院过年。
观星堂是一个约有20间客房的院落式民宿，改造前是崂山流清河西麦窑村村民的住房。民宿的建筑和装修带有浓厚的海边渔村气息，黑桃木与白墙展现出简约的风格，敞亮的落地窗与木质家具搭配，质朴而自然。但仔细观察店里的硬件设施，露台、壁炉、开放式厨房、地暖、中央空调、智能家电，配套设施又十分现代、智能，在自然原始的初印象上，平添了一份精致与惊喜。
今年45岁的牛梅梅原本在青岛一家大型国企工作，2016年投身民宿行业。“虽然这几年长途旅行的人少了，但城市近郊游却火起来。”牛梅梅告诉记者，近两年，观星堂几乎每个周末都是满房状态，工作日期间的入住率也在50%以上。在七八月份的客流高峰期，民宿一个月的流水能达到10万元。这样火热的状态延续到了今年春节假期。牛梅梅告诉记者：“从大年三十到正月初六，7个院子天天订满，连正月十五的房间也在洽谈中。”据携程、飞猪、去哪儿等相关旅游出行平台数据显示，兔年春节假期奔赴青岛的旅游客源地城市Top10分别为：哈尔滨、上海、广州、北京、长春、佳木斯、沈阳、牡丹江、深圳、大连。牛梅梅说：“除了外地游客，本地人预订房间的也很多，尤其是大年三十到正月初二期间，有不少岛城市民带着一家老小包个小院住一晚，全家人热热闹闹过年，非常欢乐。”
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青岛度假的袋鼠酒店是一家位于青山渔村的民宿。春节7天假期中，这里的房间同样十分抢手。据袋鼠酒店的民宿管家介绍，青山渔村虽然位于崂山里，但占据了地理优势，依山傍海仅这一点就足以吸引游客前来。酒店打造的观景浴池和花园露台更吸引了不少年轻消费者，很多人甚至千里而来。这位民宿管家介绍：“过年期间，房间的价格有所上涨，达到1200元—2000元一天。面积大、距海近的房间，价格则在2500元左右，虽然价格偏高，却格外受欢迎。”
亲朋团聚选择多多
“过年团聚，两家老人把哪一方落下，我们心里都过意不去。干脆找个民宿，把大家都凑到一起才热闹！”家住市北区新都心附近的林枫先生，年前提出把两家老人聚到一起，找一家民宿外出过年，得到全家人的赞同。临近春节，林先生和爱人了解到春节期间民宿房源紧张，得空便到网上搜索合适的地点。“基本是一天一个价，像我们这样六七个人的大家庭住宿，一般价格在1300—2000元之间的房源才合适。”
标价4位数的民宿房间具备了什么条件？能否满足像林先生一样的家庭团聚休闲的需求？牛梅梅告诉记者：“6—7人的住客适合套三的民宿，除了能让两家老人和一家三口享受独立卧室及卫生间外，还得有宽敞的客厅供老人和孩子共度天伦之乐。此外一些辅助房也有很大作用，比如儿童房、书房、阳台、电影房等，给需要的人提供独处的空间。此外，外出过年自然少不了一顿丰盛的年夜饭，开放式的厨房可以满足多人下厨的需求，宽敞的厨房空间和智能厨具，能让一家人其乐融融地享受吃年夜饭的温馨和乐趣。”
除了外出过年的大家庭，春节期间，不少年轻爸妈也选择了民宿作为度假地点。“姐妹们的孩子都长大了，选一处亲子民宿，相约一场闺蜜派对。孩子们有了玩乐空间，姐妹们也有机会聊聊天、说说心里话。”从事设计师工作的冯艾琳和三四个好友，正月初二在五四广场附近预订了一家叠拼式亲子民宿。“没想到民宿生意这么火，搜了好几家才订上合适的房间，看样子明年要提前做打算了！”冯艾琳说，为了方便出行，姐妹们决定在市区选择民宿。她看了几家民宿发现，根据聚会的人数，适合的房源价格一般在900—1300元之间，有套房、别墅和小平层多种选择。原本打算选择价格在900元左右的套房民宿，但考虑到要给孩子们足够的玩乐空间，冯艾琳最终订了叠拼别墅民宿。“价格虽然贵了几百元，但能让孩子们自行玩耍，姐妹们一边欣赏无敌海景，一边尽情享受聚会乐趣，贵点也值得。”
“大海”成为民宿代言
“大海”是青岛民宿独一无二的形象IP，能入住海景房，成为天南地北的游客争相而来的理由。青岛返岭村的看海民宿，一度成为全市评分最高的网红民宿。“这里的民宿就在海边，躺在床上能看海，坐在桌边能看海，推开大门就是海，‘360°海景房’形容的就是这里。”腊月二十九，蔡先生一家六口驱车6小时从北京赶来青岛，为的就是能够体验在海边过春节。起初，蔡先生有多个选择，三亚、厦门、深圳，但最后还是选择了青岛作为第一次外出过年的目的地。“青岛的民宿依山傍海，而且十分小众，价格也合适。”蔡先生选则入住返岭村的临澜海墅，这是由一栋栋二层小楼组成的民宿群，根据房间的不同，价格在3500—5000元之间。临澜海墅的负责人林红磊表示：“过年期间，6栋别墅的18套客房天天满房，需要提前两天预订房间。一直到正月初七，房源紧张的情况才渐渐缓和。”
返岭村的网红民宿。
依海而生的青岛民宿，正踏浪而来。据青岛市崂山区民宿协会秘书长张涵介绍：“作为青岛民宿分布较为密集的地区，崂山目前已有民宿96家、农家乐等乡村酒店260余家。随着崂山民宿的数量逐年增多，协会对管理民宿的品质和要求也在不断提高。今年春节假期，崂山民宿协会开业的会员单位入住率达到95%以上。”据了解，青岛民宿的地域性特点决定了民宿的火热程度，周围有景区、景点的带动性会更强。比如雕龙嘴、返岭村、沙子口等地，离海近，周边景区知名度高，民宿的生意也随之更火爆。
特色服务营造年味
相比品牌酒店所提供的标准化、程序化服务，不被定义的民宿，以其个性化服务更能营造出消费者所需要的过年氛围。
距离春节还有一个月，牛梅梅和爱人已经开始忙着给院里院外换上春节装饰，年夜饭食材以及各类年货也已经提前置办。“我们接到的春节订单基本都是包院过年的，所以为了让客人过一个年味满满的好年，店里早就备好了年货，满足客人们一起吃年夜饭、包饺子、看春晚的需求。”团体型客群入住民宿，往往需要宽敞舒适、较为独立的空间，“包院过年”满足了这一需求。除了包院过年，临海而居的城市民宿针对春节消费刚需，尽可能地丰富年味体验。
观星堂民宿所在的西麦窑村依山傍海，风景优美。
“春节期间，不回家过年的消费者对民宿有了特殊的需求——一个‘家一样的空间’。对于留在本地，无法和家人亲戚团聚的人来说，他们更需要家的温馨、三五好友的欢聚陪伴和过年氛围。而这一点，正是民宿的机会，也是民宿相比酒店独有的优势。”今年过年，青岛米小米民宿负责人綦咪娜成功升级为“超级管家”。她把民宿打造出年味氛围的同时，还提供了一站式服务，以门店服务+精心挑选的周边游作为打包产品，让游客拥有更多的在地游玩项目选择。例如，将景区门票与民宿进行打包，到达民宿办理入住后，可直达景区游玩；给住宿游客赠送青岛本地文创产品及民俗特色等伴手礼；把车库打造成咖啡屋，供游客休闲聚会等，得到了住客们的好评点赞。“民宿不只是销售客房，而是需要整合周边景区及体验项目，给住客更好的住宿体验。”在綦咪娜看来，未来的民宿应该打造成文旅综合体的形式，这不仅有利于延长游客停留时间，更重要的是通过整合周边旅游资源，将民宿打造为一个真正的旅游目的地。
专家解读
民宿产业跨入快车道
作为全市民宿发展的重点地标，崂山民宿近几年抱团发展取得了显著成果。张涵表示：“崂山区文旅委2020年和2021年特批给民宿协会会员单位半价门票政策，这对民宿主来说是非常大的支持和鼓舞。截至目前已有26家会员单位享受门票福利政策。此外，2022年上半年，崂山区文旅局发放纾困助企补贴现金，最少的会员单位拿到1800元的补贴，最多的会员拿到8400元的补贴。一系列鼓励性政策的加码，正进一步推动行业的高质量发展。”
当下，民宿业正在市场中逐渐升温，在刚刚开始的新年经济格局中，不被定义的民宿将充当怎样的角色？青岛酒店管理职业技术学院文旅学院院长石媚山表示：“近年来，民宿作为一种非标住宿的新型业态，得到广大旅游者尤其是年轻客群的青睐，已经成为推动乡村旅游经济发展的重要力量，其价值日益得到重视。随着各地对发展民宿产业的重视，在政策供给和市场需求的双重推动下，民宿产业发展将进入快车道，规模化、连锁化、品牌化特征显著，成为推动文旅产业高质量发展的重要力量，也将对未来经济发展起到助推作用。”石媚山认为，青岛民宿产业发展迅速，是全国民宿产业发展的重要组成部分，目前正处在规模化发展的阶段，满足了旅游者对住宿产品品质化、多样化需求，推动了非标住宿业的发展，未来将为中国旅游住宿业的高质量发展开辟新的发展空间。
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青岛旅游业迎来“开门红”
1月19日，青岛出台《关于大力提振文化和旅游消费的政策措施》，青岛市市本级将投入3100万元，同时区（市）配套约5000万元，全面助力青岛市民提振文化旅游消费意愿，助推文旅消费市场活力提升。春节期间，青岛市通过“云游青岛”智慧文旅平台向全市发放文旅惠民消费券230万元，对入住星级酒店、等级民宿、购买图书和观影消费进行补贴。
春节假期，随着“嗨游青岛·悦享冬季”活动的启动，市南区首届新春逛街里节、市北区大鲍岛新春文化节，拉开了历史城区新春游的帷幕；崂山风景区迎春活动、茶山贺年会活动、珠山景区欢乐迎新年活动等，让各大景区充满了节日的喜庆氛围。赏山海奇观、探欧陆风情、享海洋温泉、游冰雪乐园、逛年俗大集，在栈桥喂海鸥，去老城区寻年味成为游客打卡热榜。民宿也成为旅游假期的热点之一。有间民宿、梦宇等老城特色民宿连续满房，高端民宿也迎来“开门红”。“今年春节的业绩与去年同期相比，好了太多。”在市南八大关经营高端民宿的马先生表示，距离春节还有一个多月时，春节期间客房的预订量已达三四成。入住的群体以青岛家庭居多，外地的游客数量也有明显增加。
位于市北区名城荟的PEFE海景度假公寓也迎来了订单爆满的盛况。“2022年12月底开始就陆续有客人打电话预订春节期间的房间。春节假期，我们的客房都订满了。”据PEFE海景度假公寓工作人员透露。
相较于往年各大黄金周期间各民宿采取降价的方式招揽顾客，今年春节假期岛城民宿的房价都有不同程度的提升。马先生表示：“春节假期我们的房价维持在800元左右，价格略有上涨。平时的房价都在400元—900元，春节期间根据市场行情进行了调整。”火爆的预订和入住率，让青岛民宿迎来了新年“开门红”。对于今年的节假日，马先生表现出了极大的期待：“新年新气象，春节假期业绩的‘开门红’让我们感觉度过了行业寒冬，最起码到今年9月份之前，各民宿的业绩都会很好。”（观海新闻/青岛早报记者 钟尚蕾 受访者供图）
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