罗氏虾的做法？罗氏虾是河虾还是海虾_罗氏_放养_海虾

本文目录

• 罗氏虾的做法
• 罗氏虾是河虾还是海虾
• 罗氏虾又叫什么虾
• 为什么叫“罗氏虾”
• 罗氏虾是海虾吗
• 罗氏虾怎么吃 罗氏虾的吃法
• 罗氏虾养殖方法是什么
• 罗氏虾的功效与作用及禁忌 罗氏虾的功效作用以及注意事项
• 罗氏虾养殖条件和方法
• 罗氏虾有什么营养

罗氏虾的做法

罗氏虾的做法：先将虾腿剪掉，再用清水洗净，倒入七成热的油，再把虾放入油里煎炸，炸至金黄色捞出，将水、白糖、番茄汁和醋放入锅内制成调汁，将炸好的虾放入治好的捞汁中翻炒一会儿，目的是将捞汁裹在虾的表面，出锅即可。

罗氏虾是一种大中型谈水经济发展虾，身长肥厚，胸部长有二只长钳，原产地于巴拉圭沿岸地区，是现阶段全世界饲养量最大的三大下种之一。

罗氏虾在中国中国南方多省常有饲养，在其中安徽省、浙江省、广东是关键原产地。以其头的大小，许多地区将其称作大头虾。

罗氏虾简介。

罗氏虾是淡水虾，身型大、食性广、生长发育速度更快，在适合的相对密度下信用卡养卡，能够将罗氏虾养的更强。喂养期内，需要适度加水，一天喂养2次，以精饲料主导，畜类精饲料适当喂养。

罗氏虾又叫白虾，其称为淡水虾。罗氏虾的营养十分丰富，富有优质的蛋白质，同时口感比较好，很适合食用。罗氏虾属于经济类虾，可以人工进行饲养、罗氏虾主要是以浮游生物为主。

饲养前可以给水体进行施肥，这样是可以有利于浮游生物的繁殖，可以给罗氏虾提供充足的食物，也可以促进幼虾的生长。

在饲喂的过程中，不建议频繁的换水，这样就会减少浮游生物的存在，也不可以频繁的改变水的深度，这样也不利于罗氏虾的生长，密度过高也可能会影响到罗氏虾的存活。

罗氏虾是河虾还是海虾

罗氏虾是河虾，不是海虾。河虾也称淡水虾，指的是生长在湖、河、水泊等淡水域中的虾。罗氏虾也称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，素有淡水虾王之称。
罗氏虾是河虾还是海虾
罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地，烹饪方法包括水煮、清蒸、红烧等。
罗氏虾的原产地集中于厄瓜多尔沿岸，壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。
罗氏虾是杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域。

罗氏虾又叫什么虾

罗虾是青虾。罗虾，又名白足虾、马来西亚虾、金钱虾、对虾等。，是一种大型淡水经济虾，营养丰富，被誉为淡水虾中之王，是城市居民的常见食品。罗虾的原产地集中在厄瓜多尔沿海，是世界上养殖量最高的三大对虾品种之一。它的壳薄而肥，鲜嫩可口，营养丰富。成熟的罗氏沼虾头部和胸甲除了有普通淡水虾的风味外，还有饱满的生殖腺，有一种特殊的类似蟹黄的鲜美味道。

为什么叫“罗氏虾”

罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏虾，又名“罗氏沼虾“。罗氏虾

原产地为泰国和缅甸，所以，中国对罗氏虾的品系有泰国品系和缅甸品系之说。中国引进之后，缅甸品系的生长繁殖后代具有头胸部相对较小的特征，其灌足的指节长、掌节的长和宽较大于泰国品系，有较高的活动性和食能力。雌体的体重、体长较大于泰国品系，其抱卵量也较大于泰国品系。罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地。罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

折叠本段形态特征

罗氏虾是海虾吗

罗氏虾不是海虾。罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，不属于海鲜类，但营养丰富，是城市居民的常见食物。原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
罗氏虾：
体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。腹部7节，每节各有一壳包围。附肢每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对尾扇。成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克；雌性体长可达25厘米，重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。

罗氏虾怎么吃 罗氏虾的吃法

1、买回来的罗氏虾用流动的水养着。

2、先做醮汁，蒜子磨成蒜茸。

3、烧热适量的油淋在蒜茸上。

4、倒入生抽。

5、烧开一锅上放上蒸架，放上沥干水的罗氏虾。

6、盖上盖子大火蒸6分钟。

7、蒸好火趁热食用弹牙爽脆，放凉后味道会腥很多。

罗氏虾养殖方法是什么

罗氏虾是淡水虾，它营养丰富，素有淡水虾王之称。是养殖量最高的三大虾种之一，所以在城市里是居民常见的食物，那罗氏虾养殖方法是什么？

1、 养虾稻田的选择与改造：选水源充足，排灌方便，无污染，保水动力强，面积在2000-4000㎡的稻田做养虾田，田埂各加高、加宽0.5m，并在田中挖虾沟和水槽，沟宽35-70cm，深30cm以上，沟呈“田”字型或“棋盘”形。

2、 虾种的放养：虾种放养前20-25天生667㎡养虾沟用生石灰60-75kg消毒。毒性消失后，即可进水。应在虾种放养前移栽轮叶黑藻、苦草等水生植物，水覆盖面应占虾沟面积1/2，为虾种或虾苗下沟供给一个良好的栖息生长环境。

3、 饲料的投喂：虾苗阶段应投喂粉状共同饲料、小杂鱼应粉碎打成浆状投喂。幼虾阶段可投喂粒径较细的共同颗粒。成虾阶段可投喂共同饲料。还要注重饵料的多样性。在饲养过程中，要坚持定量、定质、多点、分次投喂，并采取看季节、看天气、看水质、看虾的生长活动情况，适时调整，掌握合理的投喂量。饵料要求新鲜适口，质优量足，投喂均匀，每天应投喂3次。

以上是关于罗氏虾养殖方法，而养虾稻田选水源充足，排灌方便，无污染的稻田做养虾田，虾种放养前20-25天用生石灰消毒。虾苗阶段应投喂粉状共同饲料、小杂鱼应粉碎打成浆状投喂。幼虾阶段可投喂粒径较细的共同颗粒。成虾阶段可投喂共同饲料。

罗氏虾的功效与作用及禁忌 罗氏虾的功效作用以及注意事项

1、罗氏虾有如下功效作用。

（1）缓解体虚：罗氏虾是一种高营养食材，它不但含有优质蛋白和氨基酸，还含有多种对人体有益的微量元素，而且肉质细嫩，容易被人体消化和吸收，人们使用它能补中益气缓解体虚，它对人类的身体虚弱和病后体虚等症状都有特别好的调理作用。

（2）提高心脏功能：心脏是人体内最重要的内脏器官，平时应该注意对心脏的保护，而在日常生活中人们要多吃一些罗氏虾，就能保护心脏，能提高人类心脏功能，可防止心肌缺血，心律不齐和心梗等多种疾病出现，另外它含有的微量元素镁还能作用于人类的心脏，这种物质对维持人类心脏健康也有很明显的好处。

（3）促进乳汁分泌：女人在生小孩以后出现产后无奶和产后乳汁不足等症特别让人着急，这时可以试着多吃一些罗氏虾，它能加快乳汁分泌，并能提高乳汁质量，能治疗女性产后无奶，对婴幼儿的身体发育也有一定促进作用，而且能加快女性产后身体恢复。

（4）消除时差：经常出差奔波于世界各地的人会出现时差，这时感觉特别不舒服，而及时吃一些罗氏虾，就能消除这种时差症，因为罗氏虾中含有的虾青素能直接作用于人类的神经系统能让人体出现的时差症很快消失。

2、食用罗氏虾不能与如下食物一起吃。

（1）茶：吃了虾后不可以马上饮茶，这是由于荼叶中带有单宁酸，与海货同吃，会与海货中的钙产生难溶的钙，不利消化吸收。

（2）维他命C：绝大多数新鲜水果中含有维他命C，吃龙虾的另外不可以补充过多维他命C，不然非常容易造成 亚急性砷中毒，情况严重还会继续严重危害性命。

（3）菠菜：西兰花中带有较多的草酸，虾米皮中含钙量，二者同食，易产生草酸钙沉定，不利身体对钙的消化吸收。

罗氏虾养殖条件和方法

            1、池塘处理:水深1.5-1.8m左右，放养前使用生石灰进行消毒，并用牛粪培养肥水。
      2、放养:在水温高于22°C以上时进行放养，放养密度为2-3万尾/亩。
      3、饲养:一天的投饵量为总体重的5-8%，期间随着虾体型的增大，逐渐增加投饵量。
一、罗氏虾养殖条件和方法
      1、罗氏虾养殖条件
      (1)地理位置:选择在地势平坦，交通方便，水源充足，水质干净的地块进行养殖。
      (2)土质:池塘的土壤以壤土、黏土为宜，这样可以保证池塘的保水性能优越，并且水体中的营养盐类不易流失。
      (3)水源:一般以没有受到污染的河水或者湖水为宜。
      (4)水体环境:水体氧气溶解量在3-5mg/L以上，ph控制在7-8.5之间，总硬度不得超过100mg/L，盐度不得超过12%，水温以25-30°C为宜。
      (5)池塘规格:池塘建成长方形为宜(长宽比为4-6:1)，养殖面积控制在3-5亩之间，水深1.5-1.8m左右。
      (6)食台:在水面下40-80cm处修建一个进食台(宽2m以上)。
      (7)其他设施:配备好增氧机、水泵等器具，同时在附近修建一个仓库，用于存放饲料，网具。
      2、罗氏虾养殖方法
      (1)池塘处理
      池塘面积以3-5亩为宜，水深1.5-1.8m左右;放养前20天左右，每亩池塘使用80kg的生石灰兑水泼洒全池进行消毒;然后隔7天左右，每亩池塘施加150-300kg的牛粪培养肥水质。
      (2)放养
      1放养前，使用漂白粉溶液浸泡10分钟左右进行消毒。
      2放养时，以水温高于22°C为宜。
      3一般每亩池塘放养2-3万尾虾苗(体长2cm左右)。
      (3)饲养
      1饵料以麦麸、黄豆、豆饼等植物性饲料，蛋黄、昆虫、水生动物等动物性饲料，以及人工配合饲料为主。
      2一天的投饵量为总体重的5-8%。投饵时，随着水温的升高，虾体型的增大，逐渐增加投饵量。
      3投饵时，白天往深水区多投，晚上往浅水区多投;投饵的范围要广，并保证投饵均匀。
      (4)管理
      1放苗前期，要求水体ph控制在7-8.5之间，水中氨氮含量不超过0.4mg/L，亚硝酸盐含量不超过0.05mg/L，透明度在40cm以内。
      2每亩池塘需要配备增氧机，在氧气不足时及时供氧。
      3养殖后期，水质变差时，定期换水，但一次性换水量不宜过大。
二、罗氏虾和基围虾有什么区别
      1、种属关系
      罗氏虾属于甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属;而基围虾属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。
      2、外形
      (1)罗氏虾的体色大多为青褐色;而基围虾的体色大多为土黄色至棕褐色。
      (2)雄性罗氏虾的第二步足特别大，呈深蓝色。
      (3)雄性罗氏虾的体长可达40cm，重600g，雌性罗氏虾的体长可达25cm，重200g;而基围虾的体长仅为10-15.5cm。
      3、适宜生活环境
      罗氏虾对于水体氧气溶解量需求较高;而基围虾的低氧忍耐力较强，幼虾的窒息点为1.64mg/L，成虾为0.30-0.61mg/L。

罗氏虾有什么营养

虾的适用人群
　　虾的适宜人群
　　适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
　　禁忌人群：
　　1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
　　2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
　　3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
2罗氏沼虾的营养价值
　　罗氏沼虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
　　罗氏沼虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
　　罗氏沼虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
　　罗氏沼含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的剑旱极有裨益。
　　罗氏沼虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
3虾怎么吃更好
　　鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
　　小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
　　虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。