长乐弘陶庄 摄影 王俊
徐“福康” —民国闲话（六）
（闲话六）
徐佳一
编者按：徐佳一是一名90后年轻的紫砂从业者，出生于徐门紫砂世家，2015年毕业于加拿大西安大略大学（Western University）后，在随父徐立学习紫砂传统全手工成型制壶技艺过程中，对传统紫砂文化和历史事件产生兴趣，并写文探究，文风带有典型的90后语言特点。我们希望此文有抛砖引玉的作用，让更多的年轻紫砂从业者能去学习、探究传统紫砂文化.......
这篇文章应该属于我的家族史，徐“福康”的历史贯穿了民国时期。整个故事是我有幸在徐氏宗门聚会的时候，采访92岁高龄的大爷爷徐耀棠听来的。
两位徐门90后（左徐耀棠右徐佳一）
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1902年左右，徐锦森在陶瓷北厂做庶务（这个我在第一篇里介绍过。）后来北厂营业不当，倒闭了。于是，徐锦森从北厂出来自己开了一家店叫“福康”。开这家店的时候，他大约20岁左右。徐锦森很有做生意的头脑，在当时他有两条脱颖而出：第一是严控烧窑的品质，所以“福康”的茶壶在商人中的口碑很好，第二是他对他的员工赏罚分明，对做工的人很是大方（后面会具体讲）。
1925年后，“福康”的生意达到顶峰。大爷爷徐耀棠是1927年出生的，所以大爷爷经历了徐家最富有那段时间，一直到1937年抗日战争全面爆发，生意才开始衰败。据大爷爷说，当时家里的长工有6-7个，还有保姆3人。长工分别是2个挑坯，一个套坯，2个磨釉水，2个画彩釉（这个活比较有技术含量的），保姆是一个老人加2个新人。短工也有，但是不会住家里，他们自己在家做，然后会有挑坯的人去他们家拿货。
当时“福康”的品种主要有寿星壶、龙蛋壶、彩釉类紫砂器（茶壶上面有人物或者花卉）。其中寿星壶有：海寿星（大），放寿星（中并且主要），小寿星；龙蛋壶有：放龙蛋，小龙蛋（很少）。寿星和龙蛋主要是运到天津和营口两个门市部，彩釉主要出口到南洋、新加坡等地。天津和营口的门市部是我大爷爷的二伯伯徐祖安在1920-1927年去扩展并建立的，门市部稳定后就回来了。
寿星壶
龙蛋壶（徐秀棠手绘）
彩釉壶
门市部主要的作用是，可以有个地方源源不断地将货物寄过去，然后对方把钱汇过来就行。那个时间段，生意最好的时候，可以一个月烧4窑，主要在两条窑烧。一是品胜窑，二是北厂窑（这条窑，知道的人不多）。
北厂窑在北厂到西街的转角处。一条窑总共40多节，徐“福康”的货能占到20节左右，而且都是中间的20节（中间的窑位是火候最好的）前面的十节火候不均匀，燃烧不均匀，一般用来烧次货如琴壶（一种在茶馆店里喝茶用的很便宜的商品壶）、假山之类的。最上面的几节火候太浅，温度不够，一般用来烧红泥类的紫砂器。一节一般会有六组掇罐，每组掇罐能堆起来12-13层，每次大的放4-5把，中的可以放七把。当时家中的人是不做茶壶的，他们会做一些紫砂的文玩之类的东西来压塞，让茶壶在掇罐里不会晃动。
在生意最好的那段时间，蜀山有三个和两个半个万元户之说。三个万元是潘家（当时家主是南京的国民党的财政部副部长），潘家（大地主，家中有600亩地），曹家（溶油坊）。两个半个万元是周家（米行）和徐家。其中，地主潘家，曹家和周家都是固定资产占财产的一大部分，而徐“福康”的经济来源主要是流动资金，可以说现钱最多。二十世纪二三十年代（1920-1937），大学教授一个月的工资是12元，普通店员也就2元一个月。这里所说的元是指的银元，1银元＝300铜板，2角＝50铜板。购买力的话，两个铜板可以买一块烧饼。可见当时的钱还是很值钱的。
那时，民风淳朴，人们都十分诚信，做坯户跟徐“福康”结账时，可以选择用记账的方式，由太太公（徐锦森）记在对方的金折子（类似现在的银行存折），坯户买东西的出账也直接由店家写在上面。一个镇上会写字的人很少，大家也都认可，没有人会模仿作假。
太太公是个当地有名的文人，本来是要准备去考秀才，后来废了科举就没去，所以说十分博学多才。大爷爷说他印象中他是蓄了一把胡子，总拿着长烟管，经常到镇上，和文人们玩一种压字的赌博游戏。当场作诗一首，把中间一个字空出来，让大家猜，哪个字，类似于现在的填字游戏。太太公的压字准确率之高和他出题的难度也是在当时文人中有名的。
太太公（徐锦森）还是个十分新潮的人，家中买了很多带电的家伙（收音机，留声机），还成为丁蜀镇少数装电灯的人家，门口还装了路灯，给路过的行人用。不要怀疑，抗日战争之前，丁蜀镇就已经有了发电厂，只不过后来战争开始，发电厂就废了。太太公也是很乐善好施的人，他懂得给人看病，经常帮人看病给药都不收钱。坯户家里有人生病，太太公总会帮他们，所以当时的坯户都很敬重他。甚至于后来因为战争无法买到药了，他自己到山里找草药，回来叫上家里人一起做。
太太公还有个特点，好吃，吃东西很讲究，家中常年备着整缸的海参、干贝和开洋。逢年过节：端午，中秋和过年，一年出去三次到无锡、上海采购东西。家中生意最好的时期，流动资金大，现钱来现钱走，所以敢买东西，太公（祖纯）当时收了很多好的字画、古董、茶壶之类。当然，文革时全充公了。
1937年12月左右，家中发生了件大事。太祖母在床上烧东西，洋油炉子翻下来，其中的洋油撒开来，烧到蚊帐，本来想用水灭火，谁知一盆水一浇，溅得洋油带着火星到处飞散，火一发不可收拾。太祖父（祖纯）带着大爷爷和太祖母逃了出来，而二太公（祖安）从窗口扔了一箱金子和账本到窗外，可惜最后金子也不知道被谁捡去了。家中什么东西都没拿到，但是账本在，流动资金就在，元气也没伤多少。徐家马上收了钱开始造新房，做生意。这里开句玩笑话，幸亏太太祖母不喜欢田地，所以重新造房的时候，没去买田地。要不然，1949年解放后就是地主，还要被批斗（斗地主）。
欲知后事如何，请看下期。
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