春节吃什么传统食物（春节必吃的传统小吃 你知道哪些）_春节_年糕_寓意

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• 春节必吃的传统小吃 你知道哪些
• 春节有哪些传统食物
• 春节的传统食物是什么
• 春节吃什么传统食物
• 春节传统食品有哪些
• 春节吃的食物有哪些

春节必吃的传统小吃 你知道哪些

　　在春节这个日子里，有些人载歌载舞，有些人鞭炮连天，有些人赶着庙会，享受着热闹喜庆的气氛，在这一天，大概是最需要放松的时候了吧，甚至有人选择在这一天和家人出门旅游，无论是哪种方式度过新年，都是人们对新年的美好期盼。在春节我们也会提到吃美食，那么春节必吃的传统小吃有什么呢？

　　春节必吃的传统小吃

　　在春节，小孩子们的印象一般都会少不了吃和玩，尤其是有了压岁钱的辅助后。小孩子簇拥着一起去小伙伴家里玩闹熬夜，欢声笑语是少不了的。那么新年在美食上也是不遑多让。新年的传统小吃有饺子，年糕，春卷，炖羊肉，炖排骨，火锅，元宵，鸡肉，鱼肉等，可以说是非常丰富了，随着社会的经济发展，肉食是不缺的，可以说是多种多样的，想吃什么就有什么，现在的人生活条件好了，那些常见的肉类已经无法吸引到他们了，过年他们会吃些别的食物。

　　春节必备的准备

　　春节是老百姓最重要的节日，基本上在老百姓心目中是极为神圣的，所以在新年前务必要把家里的事情安排好，不能有任何不干净的地方，大扫除的时候边边角角都不能放过，基本可以说将家里翻天覆地的清扫了一遍。擦玻璃，洗衣服，洗床单被罩这是最正常的事情了，除此之外，家里上上下下都要擦拭一遍，无法容忍任何的污渍。人们还会提前做好饺子包子馄饨，麻花，肉丸子，扒肉条等等，还会准备年货，水果糖果干果瓜子花生坚果都是必须的，这些东西都包含了人们对新年美好的寄托和期待。

　　春节的习俗

　　春节虽然只有一天，但是老百姓们通常将大年三十的除夕也算是新年，而且从大年初一到大年十五都是新年期间。除夕要熬夜，有些还没准备好的人家还会趁着白天多忙一会，但是更多的则已经休息，开始包饺子，或者找朋友出去玩了。这一天开始，家中的灯火要通明，要将所有的灯都打开，象征着万家灯火，前途明亮。大年初一正式新年人们还会拜年送礼，根据不同的当地习俗也要进行不同的活动，比如逛庙会，去寺庙烧香拜佛等。

春节有哪些传统食物

春节有哪些传统食物1

　　一、饺子

　　饺子是春节时期的传统食物，对于北方人来说，春节食物怎能少了饺子呢，饺子不仅吃起来美味，寓意也很深刻，它有着“招财进宝”的吉祥含义，所以在过年时吃饺子就寓意着新的一年能走财运。而且饺子馅料的选择和寓意有着直接的联系，比如说韭菜馅的饺子有着久财的意思，白菜馅饺子有着百财的意思，香菇馅的饺子有着鼓财的意思，酸菜馅的饺子有着算财的意思等等，所以说水饺是春节期间少不了的美食。

　　二、鸡

　　春节期间鸡肉是不能少的一道美食，鸡和吉同音，吃鸡肉寓意着百事大吉，而且吃鸡肉也很讲究，鸡翅给年轻的人吃，有着大展宏图的意思，鸡腿给长辈吃，有一家的顶梁柱意思。在过年期间我们吃的食物热量比较高，所以很多地区的人都会在烹饪后将鸡肉去皮，来减少脂肪的摄入，也能保证鸡肉的鲜美。

　　三、鱼

　　年年有余(鱼)是中国比较传统的说法，所以在春节这个吉祥的日子里，鱼肉就显得非常重要了，不少家庭为了吃出连年有余的好兆头，会在除夕夜吃一条，大年初一吃一条，这样就是连年有余了。不过呢，我们还有另一种说法，就是在除夕夜吃鱼尾，大年初一吃鱼头，这样也是连年有余，有头有尾。

　　四、年糕

　　春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

　　五、元宵

　　正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。

　　六、年夜饭

　　年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：［长年菜］（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；［菜头］表示好彩头；［全鸡］象征全家福（［鸡］与［家］谐音）；吃［蚶］与［胖］谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指［三元及第］之意（即状元、会元、解元）。餐桌上唯有鱼不能吃，表示［年年有余］之意。

　　 春节和除夕的区别

　　简单来说广义的春节包括过年和除夕;过年和大年三十还有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意义的春节是指大年初一，也就是农历新年的第一天。

　　从有关资料查找，除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有《守岁》：“儿童强不睡，相守夜欢哗。”除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。春节，即农历新年，俗称过年。

　　由于春节与大年紧密连接在一起，再加上时代的需求，所以，慢慢地人们将这两个传统节日合二为一了。就时间来讲，过年是一年的最后一天，也就是岁尾。而春节是一年的开始，大年初一又是农历每年的春天第一天，所以叫春节，也就是告诉人们，从这一天开始，春天来到了，新的一年开始了。

　　在以前，人们在这个时间，都称为过年，也就是“除夕”。由于公历的引进，将正月初一的“元旦”移为公历新年的代称，再加上六十年代以后，提倡“破旧立新”、“破除迷信”等政治因素要求，渐渐地淡化了年的所在。在最近几年，在部分台历、挂历、日历等分别印有除夕与春节的字样。但是在公共媒体，以及宣传等方面，都将年与春节混淆在一起了。真的不知道，相传几千年的中国传统节日“年”，是否让“春节”代替，真的说不好。

春节有哪些传统食物2

　　饺子

　　饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

　　年糕

　　早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。

　　长面

　　也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

　　汤圆

　　四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

　　鸡

　　“无鸡不成宴”是广东人的.口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。

　　鱼

　　春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

　　馄饨

　　在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。

　　糍粑

　　湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。

　　粽子

　　广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。

　　鸡

　　“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。

　　鱼

　　春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

　　馄饨

　　在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。

　　糍粑

　　湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。

　　粽子

　　广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。

　　生菜

　　广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财。

　　糖瓜

　　糖瓜其实是用小米和麦芽糖熬制而成的一种祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爷的嘴，不让他在玉帝面前讲坏话。

　　萝卜糕

　　萝卜糕是闽、粤地区的传统小吃，闽南、潮汕叫“菜头粿”。年菜里带有“糕”的菜品，都被寄予步步高升的美好寓意，春节吃这些菜意在讨个好彩头。

　　春饼

　　春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思

春节的传统食物是什么

春节的传统食物是什么

　　春节的传统食物是什么，过年是我们非常隆重盛大的节日，是我们一年的收获和总结，新的一年每一个人都有美好的祝愿，孩子们也能开开心心。下面分享春节的传统食物是什么。

　　春节的传统食物是什么1

　　 1、饺子

　　在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

　　 2、馄饨

　　馄饨，谐音“混沌”、“浑囤”，过年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思。另外一个原因就是馄饨形状像元宝，而且过年包馄饨还有讲究，必须捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。

　　 3、年糕

　　春节吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高。

　　 4、八宝饭

　　八宝饭的用才讲究，工艺相当繁复，分量足，甜度高，适合全家人分食享用，象征团团圆圆。据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。由此看来，八宝饭好像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。

　　 5、鱼

　　春节餐桌上最少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。

　　 6、鸡

　　鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。

　　 7、汤圆

　　在我国南方有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜美。

　　 8、糍粑

　　“打糍粑，过新年”在湘西地区尤为盛行。糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。

　　 9、春卷

　　春卷流行于全国各地，江南一代尤为盛行。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。

　　 10、面条

　　福建一些地区有过年吃面条的习俗。面条，素有长寿之意，新年吃它，还有“长长久久”的意思。

　　11、腊味

　　在以前，腊味是秋冬季节特别受欢迎的风味食物。过了腊八节，基本家家户户就开始做腊肠、腊肉、腊鱼等，等到过年就成了很好的下酒菜。

　　 12、粘豆包

　　粘豆包，又叫“年豆包”，是东北人春节期间才做的一种年饽饽。粘豆包是用黄小米和小豆馅制作而成的。蒸粘豆包和蒸馒头一样要发面，发面的“发”寓意“发财”、“发家”，蒸粘豆包则象征“蒸蒸日上”。

　　 13、粽子

　　过年包粽子吃粽子是广西、浙江等一些农村才有的习俗，寓意“包中”。尤其是有孩子的家庭，大都会包一些，用来预祝自家的孩子将来能“高中”。

　　 14、黄豆芽

　　黄豆芽，苏州人还给它取了个好名，叫“如意菜”。上海、苏州人的年夜饭席上一定少不了“如意菜”，祝愿新的一年“称心如意”。另外，黄豆芽是发芽菜，象征升和发，十分吉祥如意。

　　春节的传统食物是什么2

　　1、长面：也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。

　　2、馄饨：新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状 态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

　　3、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

　　4、饺子：除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时 ，取其新旧交替，子时来临之意。

　　除了主外，咱们春节大多都吃什么菜呢？

　　1、汤羹：合家团圆羹(芝麻汤圆)

　　2、凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜等

　　3、热菜：竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)等

　　4、水果：什锦果盘。以上就是咱们中国人大部分地区的传统习俗，那么还有少数地区有什么不一样的春节吃法了？像内蒙、宁夏、甘肃这些地方，由于地域的特殊性，物产不一样，吃的自然也有差别，其中尤其以你牛羊肉著称。

　　春节的传统食物是什么3

　　 小时候过年常吃的8种糕点糖果

　　 第一种：桃酥

　　推荐理由：小时候，过年的时候，家里总会买个两卷桃酥，以前都是用油纸包着，每一卷都是10个左右。桃酥，酥香可口，酥得掉渣；吃的话一定要用手放在嘴下面兜着，否则容易掉得到处都是。每次桃酥吃完，将手中所有的渣渣一起倒入嘴中，啊呜一口，太香了回味无穷。如今偶尔也会吃桃酥，更多是一种回味，回味记忆中最美好的味道和那份童年的纯真。

　　 第二种：黑芝麻花生糖

　　推荐理由：过年要吃糖，象征着新的一年生活甜甜蜜蜜，日子和和美美。黑芝麻花生糖也是小时候 我最爱的传统糖果，加入黑芝麻、花生酥香可口，甜而不腻。它以传统熬糖工艺制作而成，外观说起来就和现在mini版的“坚果能量棒”有点类似。

　　 第三种：花生牛轧糖

　　推荐理由：小时候最爱的糖果，虽然现在牛轧糖口味非常多，比如抹茶味、黑芝麻味、草莓味等，食材也很丰富，但是还是最喜欢经典的’花生牛轧糖的口味，入口略有点硬，咀嚼一下慢慢会变软，奶香十足，花生的脆香融入其中，唇齿留香，回味无穷。

　　 第四种：炸麻团

　　推荐理由：过年吃炸的美食，有红红火火之意。圆圆的麻团，更有团圆美好的寓意。炸好的麻团外酥内嫩，香糯可口，美味极了。小时候家人煎的时候，就非常香，我总是缠着妈妈先给我一个吃，吃货本性无疑。

　　 第五种：脆饼

　　推荐理由：西亭脆饼是我们南通西亭地区的特产，在2009年被评为江苏的非物质文化遗产。西亭脆饼制作历史可以追溯到清朝光绪年间，以用料考究、做工精细、酥香甜脆、美味可口味特色，民谣有云曰“西亭脆饼十八层，层层分明能照人”。

　　 第六种：油馓子

　　推荐理由：油馓子也是小时候特别喜欢的面点小吃，是以面粉加少许食盐用水揉成面胚，经过饧面、切条、搓成条状，将面条来回抻开成均匀一致的馓子条，在油锅炸至金黄。油馓子口感脆香，不仅可以直接吃，也可以用开水、放入红糖冲泡，值得一说的是油馓子用于烧汤也是自然鲜美。

　　 第七种：炒米糖

　　推荐理由：小时候总能在集市上看到现场制作炒米糖的摊位，摊贩会支起一口大锅，将洗干净的米在锅内不停翻炒至金黄，盛出，将糖熬好后，放入炒米，混合均匀，倒入方方正正的模具中，用擀面杖压平、压实，切块即可。每次路过的时候，我都会央求妈妈买上几块，解解馋。

　　 第八种：云片糕

　　推荐理由：云片糕现在超市还有卖，但是渐渐无人问津，过年吃“糕”，有步步高升，兴旺富贵的寓意。云片糕软糯香甜，做法传统，小时候妈妈掰一段给我，一边看春晚一边吃，一片一片能吃很久，美味可口。

春节吃什么传统食物

传统食物中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

春节传统食品有哪些

春节传统食品有哪些

　　春节传统食品有哪些？春节是一个喜庆的节日，在春节到来的时候很多人都会吃一些美食，因为这样才有过年过节的气氛，那么春节传统食品有哪些呢？下面就跟我一起来了解一下吧。

　　春节传统食品有哪些1

　　 1、饺子

　　饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。

　　 2、年糕

　　早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红、白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。

　　 3、鱼

　　春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。

　　 4、馄饨

　　在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。

　　 5、汤圆

　　四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。

　　春节传统食品有哪些2

　　 春节传统美食盘点

　　 1、饺子

　　过年北方民间少不了吃饺子，把肉、鸡蛋、香菇、白菜等混合做成馅，也可用糖、花生、枣、栗子等做成甜馅包成饺子。因为饺子的形状与元宝相似，过年时吃饺子有“财运亨通”的美好寓意。饺子最早的’出现可以追溯到三国，并且从唐代开始成形为与现在近似。现在过年与家人一边包饺子、一边看春晚已经成为了不少家庭的必备节目。

　　 2、 年糕

　　南北方都有吃年糕的习惯，用糯米粉与粘米粉混合做成，或者将米磨粉制糕。根据饮食喜好可以做出不同的菜式，蒸、炒、汤煮、油炸都适宜。过年吃年糕寓意“年年高”，祝愿今年胜旧年。年糕中比较有代表性的有北方的白糕、江浙水磨年糕、塞北黄米糕等。

　　 3、 糍粑

　　糍粑在南方很多地区流行，特别是福建武夷山一带，家家户户都在过年前一起打糍粑。用糯米作为主料，浸泡后蒸熟，放到特定的石舀里，用木棍反复捶打使其绵软。做好以后的糍粑可以放在芝麻粉或者是糖上滚一圈，香甜可口，是小孩和喜甜人士的最好零食之一。

　　 4、 元宵

　　元宵，在南方也叫汤圆，用馅做法丰富，用糯米团根据口味喜好包裹豆沙、芝麻、栗子、枣泥甚至是肉馅等等，放到热锅里开水煮熟即可。因为元宵呈现圆形形状，春节吃元宵包含着人们“团团圆圆”的美好愿望。

　　 5、 煎堆

　　煎堆，也叫麻团、麻圆。广东过年有吃煎堆的传统食俗，俗话为“煎堆辘辘，金银满屋”。用糯米粉团包上豆沙馅，外面粘上白芝麻，放油锅油炸臌胀，有些地方更有越膨胀越“发”的说法，寓意为“发财”。煎堆是广东地区家家户户春节必不可少的贺年油炸食品。

　　 6、 春饼

　　春饼用面粉烙制成薄饼，包上一些蔬菜一起进食，有喜迎春季、祝愿丰收的寓意。北京人习惯在每年的立春吃春饼，称为“咬春”。现在春饼的做法已经越来越多样化和丰富，除了蔬菜以外，还可以根据自己的爱好，加入肉丝、酱料制作成丰富的卷饼。

　　 7、 灶糖

　　在腊月二十三这一天，河南等北方地区流行吃灶糖。灶糖用麦芽糖和芝麻做成，在祭灶王的时候用以供奉，意为用糖粘着灶王爷的嘴，让其在玉皇大帝跟前不多说自家坏话，而是多说好话，祝愿新的一年年家里一切顺利。

春节吃的食物有哪些

春节吃的食物有如下：

1、全家福大杂烩

放入肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、火腿片的全家福大杂烩，是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。

2、年年有鱼

湖南人过年，餐桌上是少不了鱼的，不仅味道好，还取“年年有余”的意思。

3、八宝果饭

民国时期，徐长兴所制的干煎鸡油八宝饭一度盛名在外，不过在今天，想要再找到干煎鸡油八宝饭的难度相当大，倒是八宝果饭随处可见，正宗的湖南传统年夜饭一定少不了八宝果饭。“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干，蒸熟后香甜软糯，入口清香，家里的小孩很多都喜欢。

4、酱汁肘子

肘子要趁热吃，一份酱汁肘子上席，将筷子往酱红色的肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，晶莹剔透的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，明艳光鲜，令人垂诞。这道菜往往是上桌最快被抢空的，昭示着它的最欢迎度。

5、芋头

芋头象征百事遇头，新年好兆头。传统过年，一家人大年三十待在家中守岁，人们会吃甜味年糕，象征一年甜到头，也吃芋头，象征百事遇头。