明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺你们立秋吃什么？农村讲究的“立秋三吃”是说的什么东西有没有道理_立秋_润肺_菜豆

本文目录

• 明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺你们立秋吃什么
• 农村讲究的“立秋三吃”是说的什么东西有没有道理
• 立秋后吃什么好
• 立秋应该吃些什么比较好
• 立秋以后应该多吃什么，少吃什么
• 立秋后吃什么蔬菜比较养生
• 立秋后吃什么肉比较养生

明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺你们立秋吃什么

立秋吃什么？没有規定也没有习俗，不过大多数百姓家吃绿豆粥是常見，因为天气太热，都不想吃点什么特殊的物品但吃粥倒是人人喜欢:白米粥，小米粥，绿豆粥，自制的八宝粥等等五花八门，琳珑满目，放点白糖待粥冷却后放入冰箱里个把钟头后，端出来吃，其味冰凉，稠密，甜醇慢慢品尝，真是冰粥沁入肺腑，荡人心弦，满身汗流消失，特感舒适，立秋后随着时间变凉经常吃粥机会越来越少，所以立秋吃粥也是百姓们的爱好！

农村讲究的“立秋三吃”是说的什么东西有没有道理

今日立秋。今天开始进入了初秋季节，也是从今天开始，早晚要注意天凉，应该多加衣服。尤其晚上睡觉的时候，要加盖薄被子了，不然的话，容易凉着肠胃，引起身体的不适。立秋以后，冰镇的食物要少吃，像冰镇饮料冰镇西瓜等，尽量不要吃了，吃了以后很容易引起拉肚子。那么立秋吃什么呢？各地有各地的习俗，南北方的风俗不同，饮食习惯肯定也不一样。我们北方立秋三吃，应该说是很有地域特色的，下面就跟大家聊聊立秋以后，北方人都喜欢吃什么。

菜豆面条。立秋当天，北方人大部分都是要吃面条的，因为我们这里讲究的就是入伏饺子立秋面。所以过去农民就是再困难，也会在立秋这天早上擀面吃。现在这个季节正是菜豆旺盛的季节，北方人最喜欢吃的就是菜豆面条。将菜豆切的细细的，不要太宽，这样做出来的菜豆不是盛在盘子里，而是盛在小盆里。吃面条的时候，可以在碗里少捞一些面条，然后再往碗里挖一些菜豆，面条少菜豆多，吃的满头大汗，才够舒爽。昨天我去菜园里摘了菜豆，就准备今天早晨做菜豆面条吃。

煎茄饼吃。立秋前后正是菜园里各种蔬菜的旺盛期，等到秋风凉了以后，茄子要比伏季长的更加茂盛，而且鲜嫩。不管是蒸熟了以后用蒜泥凉拌，还是炒茄子吃，或者是炸茄盒，都要比伏季更鲜美。我们家比较喜欢吃煎茄饼。茄子多的吃不了，会晒出一部分，留着冬天的时候吃，剩下来的我们家就经常煎茄饼吃。把茄子洗干净后切成片，放在加了鸡蛋的面糊里蘸一下，然后放在烧热了油的铁锅里面煎。有人喜欢用电饼铛煎茄饼，可我还是觉得铁锅煎茄饼更好吃。

煮玉米吃。现在夏玉米可能还不到吃的时候，春玉米这个时候正好可以掰了煮着吃。现如今的人生活水平都很好，虽然今年的猪肉和鸡蛋价格都上涨幅度挺大，可丝毫不影响人们吃鱼肉蛋的频率。虽然说鱼肉蛋对身体作用很大，可还是应该经常吃一些粗粮，平衡一下身体所需的各种成分。玉米含有多种营养成分，含量较高的就是不饱和脂肪酸，经常吃玉米，对那些高血压，冠心病患者都有好处。玉米须也有降血糖降血压的作用。

这些都是北方人立秋以后吃的食物，不知道其他地区的人，在立秋以后都喜欢吃什么，是不是跟我们这里吃的一样？

立秋后吃什么好

谢邀，秋季的特点是由热转寒，天高气爽，阳消阴长，饮食应顺秋收而养收，平时多饮水，维持水代谢平衡；多吃蔬菜水果，以补充体内维生素和矿物质；尽可能少用葱姜蒜椒等辛味之品，贯彻少辛多酸原则，多食芝麻，糯米，蜂蜜，萝卜，梨，莲子，银耳，百合，香蕉，葡萄等柔性食物；应多食温食，少食寒凉之物。门外汉之言，仅供参考，盼请营养师解答

立秋应该吃些什么比较好

中 文 名：立秋

代表寓意：秋季开始，暑去凉来

气候特点：天气逐渐凉爽，秋老虎

风俗活动：晒秋节、秋忙会、贴秋膘

风俗食物：西瓜、四季豆、辣椒

三 候：凉风至；白露生；寒蝉鸣

养 生：以养收为原则

中医认为，立秋时节其实在中医理论中仍被划为「长夏」，而长夏「湿气」当令，中医认为五行中，长夏属土，人体五脏中的脾也属土，正好相互对应。而长夏之际的气候又偏湿，湿与人体脾脏关系最大，中医观点认为「春天养肝、夏天养心、秋天养肺」，立秋是健脾、养肺的好时节。

立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。立秋养生要以润肺为先。

推荐润肺食物

1、银耳，补气补肾

银耳被称为「穷人的燕窝」，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

2、百合，清心养神

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

3、梨，生津润燥

生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸著吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

4、白萝卜，清肺润喉

白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

5、茄子，清热消肿

中医认为，茄子味甘性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效，但由于茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。

6、蜂蜜，补脾养肺

蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。

  除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。

立秋后，在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。

秋燥是由燥热病邪引起的急性外感热病。多发生于秋季，尤以秋分后至小雪前为常见。起初以咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。与急性咽候炎、急性气管炎、急性支气管炎等证表现相似。

避免秋燥应注意这四点：

第一，少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西;饮食以清淡为主;少喝甜味饮料。

第二，多吃粗粮和富含纤维素、矿物质的东西，促进排便。

第三，多运动，运动促进血液循环，津液自然充溢。

第四，饮食宜偏寒凉，而温热类如羊肉、狗肉、虾、韭菜等少吃为妙。在食物上，要多喝水和一些清润滋补的汤，并适当选择吃一些能够润肺清燥养阴生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、银耳等。要少吃辛辣、油炸食物及膨化食品，因为此类食品易生燥化热，多食无益。

立秋以后应该多吃什么，少吃什么

立秋，意味着秋天即将开始。但是先别急，凉爽的气候会姗姗来迟，酷暑难耐的日子还是会持续一段时间的。在这夏秋之交的时候，养生达人们都是怎么吃的呢？

今天给大家总结了以下四个当季的养生食补原则 ↓

①吃蜜不吃姜（润肺养阴）

蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴；另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜，它属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。

②吃果不吃瓜（同上）

民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，比如夏天必备的西瓜就不要多吃了。但一些“果类”却可以多吃，比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果龙眼等水果也很适合秋天食用。

③增酸（养胃健脾）

苹果，葡萄等水果有健胃养肝的功能。当然肠胃本来就比较虚弱的朋友就要注意量了，或者在就诊时顺便询问下医生饮食上可以做哪些调整。

④滋阴润燥（滋阴润燥）

按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。下列饮食可供选择：银耳，梨，芝麻，藕。

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立秋后吃什么蔬菜比较养生

虽然距离“三伏天”彻底结束还有很长时间，但立秋已经到了，之后暑热会慢慢消退取而代之的是凉爽的温度。但立秋之后空气会逐渐变得干燥、早晚温差加大，很多有慢性病的人会在这个阶段感到不适。

而且后面还有“秋老虎”和“秋燥”这两个坏人在等着闹一闹，大家不可因为天气变凉爽就松懈下来。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：立秋之后谨防3种病、喝3种汤、吃3种瓜，赶走“秋老虎 ”。

立秋之后是风湿性关节炎集中发病的阶段，这和天气逐渐转凉、昼夜温差变大有直接的关系。不少人在秋季饱受关节肿痛、僵硬的折磨，更有甚者因为病情得不到控制，结果出现骨质损害，进而发展为关节变形。这时候类风湿病患者要适量补充微量元素、维生素和钙质。

当然风湿性关节炎患者是少数的，可下面要说的两种病症就是普遍存在的，一个是“秋燥”：秋季气候特点以干燥为主，肺脏很容易因秋燥而伤，所以更加需要养护，入秋季节多吃些润肺食物就能很好的预防。

另一个是“秋老虎”，这种闷热、高温天气，会使人体大量出汗，体内水分流失，血液黏稠度升高，致使发生血栓、心梗、脑卒中等心脑血管疾病。这时候家里要预备一些风油精、十滴水等中成药，关键时刻也许会帮你解决一些燃眉之急。

在饮食方面，立秋时候注意喝3种汤、吃3种瓜来调理身体：

1、立秋之后喝银耳汤：立秋之后肺会很脆弱，而银耳有滋阴润肺的功效，在一定程度上可预防呼吸系统疾病的发生，是一种不错的药食同源的食材。

2、立秋之后喝百合大枣汤：百合具止咳祛痰、镇静安神、滋阴润肺的作用。搭配性温的大枣，可养心补血、健脾生津。百合大枣一起吃，能润肺止咳，健脾益气，清余热，主治慢性咳嗽或阴虚咳嗽。

3、立秋之后喝雪梨汤：不管是哪个品种的梨，都有85%以上的水分，是个补充水分的最佳水果之一，可谓是天然的矿泉水。熬雪梨汤的时候还可以放一些川贝，不仅易于消化吸收，对于嗓子不舒服的人也是个不错的选择。

当然立秋之后可以喝的食疗汤远不止以上三种，还有其他养生经验的朋友，也可以在下方评论区留言。最后再说说立秋之后可以吃的3种瓜：

1、立秋之后吃丝瓜：丝瓜具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。除此之外，如出现痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴等也不妨试试食用丝瓜来辅助治疗。

2、立秋之后吃佛手瓜：在“秋老虎”肆虐的阶段是心血管疾病高发期，佛手瓜果肉中维生素B2的含量远远高于冬瓜、苦瓜等同科植物，佛手瓜高钾低钠的特点有利于预防和控制高血压和心脏病等。

3、立秋之后吃南瓜：秋季是吃南瓜的最佳时节，南瓜中淀粉含量比较高，可以替代一部分主食，如果是我做南瓜米饭，还会让它更花样一些，加入更多的菜，让膳食纤维充满整个米饭，吃点润润肠。

立秋后吃什么肉比较养生

立秋、养生这样的关键词，都是来自于中国古老的养生理念，而这个理念很多都被整理到黄帝内经之中。立秋是秋天到来的象征，虽然白天还会高温，但是晚上会很凉爽干燥，因此在秋天的时候，润燥就是养生的关键。那么选择肉类就要有润燥的功效。在黄帝内经的金匮真言中有云：西方白色，入通于肺，其畜马，其谷稻。意思就是说，秋天对应的颜色是白色，对应的畜是马，对应的五谷为稻。通常补益肺的食材都比较偏亮，而马肉味甘、酸，性寒，正适合秋天食用。

目前市面上马肉很少，但是有一种肉比较常见，就是驴肉。驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、具有安神去烦功效，最适合秋天食用。中药里面特别出名的阿胶就是用东阿古井的阴寒井水熬制驴皮而成的，具有很好的滋阴润燥的效果。驴肉的美味还很多，比如驴肉火烧。

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