做生日蛋糕需要什么原材料？生日蛋糕怎么做_蛋糕_奶油_打蛋器

本文目录

• 做生日蛋糕需要什么原材料
• 生日蛋糕怎么做
• 什么样的生日蛋糕好
• 做生日蛋糕好学吗如何做
• 你还记得第一次过生日的蛋糕是什么样子的吗
• 超高人气，张常宁24岁生日晒三个蛋糕，发微博庆生，都谁送的你想说点什么
• 带图片生日蛋糕怎么制作
• 你童年的时候吃过生日蛋糕吗
• 晒晒你们见过的经典的生日蛋糕都什么样
• 蛋糕都有哪些如何做

做生日蛋糕需要什么原材料

在过生日时必不可少的就是生日蛋糕，尤其是孩子们在过生日时，最喜欢的就是吃生日蛋糕了。

生日蛋糕又有许多种类，有鲜奶蛋糕，慕斯蛋糕，冰淇淋蛋糕，芝士蛋糕，提拉米苏蛋糕，千层糕蛋糕，翻糖蛋糕等。
我家孩子最喜欢吃的就是鲜奶蛋糕。我家不管是大人还是孩子过生日，我都是做鲜奶蛋糕当做生日蛋糕。鲜奶蛋糕不仅好吃而且做法也很简单。
我做生日蛋糕一般是用戚风蛋糕当做蛋糕坯子。因为戚风蛋糕吃起来柔软细腻。

做生日蛋糕需要的原材料有：

①低筋面粉

面粉选择很重要，要用低筋面粉，一定不能用高筋面粉，因为低筋面粉做出来的蛋糕口感柔软，组织部有弹性，外形坚挺不塌陷。如果使用高筋面粉，会因为筋性过强而抑制蛋糕的膨胀，蛋糕体积小，组织扎实，口感粗硬。

②细砂糖

最好选用细砂糖，不要学用粗砂糖。因为糖是直接加在蛋黄和蛋白里的，搅拌后会溶化。粗砂糖搅拌时间会太长，可能无法完全溶化。

③鸡蛋

鸡蛋要用新鲜的鸡蛋，最好是从冰箱里冷藏过的鸡蛋。既新鲜又冷藏过的鸡蛋，一是好分离蛋清和蛋黄，二是蛋白易打发。

④玉米油

其实还有很多种油类可以用，花生油、大豆油、葵花籽油等等……但在这些油类中玉米油的气味相对很淡，做出来的蛋糕不会有其他气味，只有蛋糕本身的香甜味道。如果家里实在没有玉米油，用其他油类也是可以替代的，但不建议用气味太重的油会影响蛋糕口感。

⑤牛奶

牛奶选用我们平时喝的纯牛奶就可以。如果家里没有牛奶，也可以用相等克数的水来代替，但是这样会减少了牛奶的香味。

⑥柠檬汁

如果家里没有柠檬可以用白醋代替。柠檬汁和白醋都是为了减轻蛋白里的腥味。

⑦水果

各种各样的新鲜水果都可以，只要是自己喜欢的都行。

⑧淡奶油

淡奶油我建议用动物奶油，少用植脂奶油，因为：动物奶油是从动物牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，含有乳脂肪，动物性奶油本身就具有天然的奶香味，同时含有牛奶中天然存在的维生素A、E，对人体营养丰富且健康。

植脂奶油不含有乳脂肪，取而代之的是植物油脂，为了让植脂奶油的口感接近动物性奶油，还添加香料、着色剂等添加剂。植脂奶油本质都是脂肪类产品，过多的食用，其对人体有诸多的潜在危害。

虽然植物奶油有诸多不好，但有一点值得一提，那就是便宜，学习裱花的新手们，可以拿植物奶油练手。

平常用的淡奶油品牌比较多，大家可以根据自己的需要购买，我常用的是安佳淡奶油和铁塔淡奶油可供参考。

下面是我做8寸生日蛋糕的步骤可以参考一下。

用料：■ 低筋面粉 90克■ 玉米油 40克■ 牛奶 40克■ 细砂糖 60克（蛋白中）■ 细砂糖 30克（蛋黄中）■ 鸡蛋 五个 (一个带壳65克)■柠檬汁或白醋 几滴■淡奶油300克■糖粉30克■水果 适量

1.把所有食材准备好。

2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的盆中。

3.蛋黄打散，放入30克细砂糖，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀。

4.将牛奶和玉米油混合在一起，用手动打蛋器抽打至乳化状态，加入蛋黄中搅拌均匀。

5.将低筋面粉筛入蛋黄中，用手动打蛋器以Z字翻拌均匀至无颗粒。

6.蛋清中滴几滴柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器低速打出粗泡后加入1/3的细砂糖。

7.继续打发蛋白有细腻感时，加入第二次细砂糖。

8.继续打发蛋白出现纹路时，提起打蛋器有一个大弯钩，加入第三次细砂糖。

9.中低档打发到比较浓稠，至干性发泡，提起打蛋器蛋清竖起的尖角为直立状态且不弯曲，这就说明蛋清打好了。

10.取1/3的蛋白加入面糊中以J型的方式完全翻拌均匀。

11.再取剩下的1/2的蛋白霜，放入面糊中，翻拌均匀。最后再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里完全翻拌均匀。

12.完成的面糊从离桌面20cm的高处倒入8寸戚风模具中。

13.将装有面糊的模具从离桌面15cm的高处轻摔两三下，震出大气泡。

14.将做好的面糊立即放入预热好的烤箱中，中下层，180°，60分钟。

15.烤好之后要立刻拿出来，正面朝上，底在下，离桌面30cm左右震两下帮助散出热气，然后倒扣，等模具彻底凉透了之后脱模。

16.将淡奶油倒入无水无油的盆里，加入糖粉，打发打至用打蛋棒提起能拉出坚挺不能动的的三角尖为止。

17.把做好的蛋糕坯分成3等片。

18.取一块蛋糕片，上面抹上奶油，撒上水果粒，再盖上一层蛋糕片，重复上一步操作，最后一片蛋糕覆上。表面用裱花袋挤上漂亮的奶油造型，再摆放上喜欢的水果和装饰品，一款好吃又漂亮的蛋糕就完成了。以上是我对问题的回答，希望对你有帮助。

生日蛋糕怎么做

我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节：1、我们先准备面粉、细白糖、植物油、牛奶、鸡蛋、奶油、各类小水果。2、找个盆打入鸡蛋加入白糖，植物油，牛奶搅拌十几分钟后，加入面粉搅拌细腻。3、烤箱预热，把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中，在灶台上震几下，震出气泡，放入烤箱180度烤30分钟。4、把烤好的蛋糕拿出，倒在蛋糕架子上，晾凉取出模具，在蛋糕上涂上奶油抹平，在摆上各类小水果，制作完成。我说的这种方法很简单，也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。送个爱的人！

什么样的生日蛋糕好

奶油蛋糕如果奶油做得不好不够新鲜会很恶心吃两口就很腻想吐，我们这有家「幸福西点」做的奶油还是很香甜的，够新鲜也不腻，如果你不认识靠谱的店那还是买冰淇淋蛋糕吧，最起码冰淇淋不至于让人吃不下想吐。

做生日蛋糕好学吗如何做

你好！我是每时美刻爱美食，非常高兴回答你的问题，其实生日蛋糕挺好学的，刚刚学，不要做的太复杂，从最简单最基础的做起，但是家里要有烤箱才行哦，我来给你分享烤制蛋糕和简单的生日蛋糕制作过程，学会了别忘了给我点赞哦。

1，食材：

做十寸模具的戚风蛋糕食，

低筋面粉115克，

玉米淀粉25克，

糖粉120克，

纯牛奶72克，

玉米油64克，

鸡蛋9个，

盐2克，

柠檬汁几滴

2，做法：

首先准备两个盆子，装蛋白的盆子，必须无水无油，蛋黄蛋白分离，蛋白里不能有一丝的蛋黄，装蛋黄盆子里加2克盐，加30克糖粉，加72纯牛奶，加64克玉米油，全部都加在一起后搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至光滑细腻，无颗粒的糊状，盖上保鲜膜放在一旁备用，

蛋白里加几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打发，90克糖粉，分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打，大约打两分钟起大泡的时候加入第一次糖粉，打至细腻的小泡时加第二次糖粉，打至纹路清晰时，加第三次糖粉，打至提起打蛋器，有个倒弯勾时蛋白就算打好了，蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌，手法是进行上下翻拌，切拌，的方式操作，不要转圈往一个方搅拌，那样会起筋，消泡，翻拌均匀后再取一部分蛋白到蛋黄糊里进行翻拌，第二次翻拌均匀后，把蛋黄糊全部都倒到蛋白里面进行翻拌均匀，模具底部摊上一张不粘油纸，把四圈也围上不粘油纸，把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，烤箱180度预热5分钟，调上下火165度，把装蛋糕糊的模具盖上一层锡纸。放在烤箱的中层，烤25之30分钟，25分钟后拿掉锡纸，烤箱调上下火150度再烤30之35左右，时间到拿根牙签擦一下，上面没有沾上面糊糊，就证明蛋糕烤熟了，从烤箱里拿出来，第一时间震一下，然后倒扣，稍微晾一会，脱模，用锯齿刀片成大饼状，分成三等份

3，做生日蛋糕：

食材有

草莓500克，

黄桃罐头一盒，900克一盒的

棒棒糖一个，

奶油400克，

白糖40克，

首先把草莓洗干净，取一小部分草莓切片备用，把黄桃罐头打开，只取果肉，沥水，把一部分黄桃切成薄片备用，把奶油倒在无水无油的盆子里，把30克白糖倒在奶油里，用电动打蛋器打发，奶油打的提起打蛋器，有一个直勾勾就可以了，奶油不要打过了，打老了不好吃，

拿一片蛋糕，把蛋糕上抹一层奶油，铺抢一层黄桃片和草莓片，一层蛋糕抹一层奶油，再摆上一层水果片，全部都摆完，以后把四周也抹上奶油，用抹刀尽量把它整理光滑，最上面那一层从中间开始摆，把棒棒糖外包装纸剥掉，插在最中间，棒棒糖外面围一圈草莓，这把草莓空里挤上奶油作为装饰，草莓外面在摆一圈黄桃罐头，黄桃外面再围一圈草莓，把草莓外面挤一圈就奶油就OK了，非常简单的家庭做法，希望以上回答能够帮助你，看后别忘了给我点赞哦，感谢您的观看！

你还记得第一次过生日的蛋糕是什么样子的吗

哎，这话说起来长了，我17岁那年，在棺材厂打工，厂里有个男孩喜欢我，这孩子是上海的，来厂里是实习，到现在我还依然记得他当初的地址好像是浦东新区东方路1189弄后面忘记了多少号，反正好像是这样。

那时候的孩子单纯啊，基本上暗恋，哪有现在那么开放，真的是有话藏在心里不敢说出来，我那时候野的跟猴子没进化完一样，爬墙上树，从来不跟女孩玩，我把他当哥们，动不动拍着他的肩膀吆跟给他一起闯世界，虽然我压根够不着他的肩膀，那时候我1.62，他1.80，每次拉着他一起玩，他就脸红，我就笑话他跟娘们一样，他呢也不和我辩解，动不动还给我买菠萝豆吃，我们那个时候菠萝豆可是好东西，不是你想吃就会有，我就觉得这上海哥们对别人挺小气，对我还不错，这哥们交定了。

那一年，我过生日，也不知道他从哪知道的，大清早和我另一个同事给我家送了一个蛋糕，就是下图那种，也没告诉我，开始也不知道这货从哪买的，后来才知道他提前一天跑到高密市里买回来的，估计那家蛋糕店这辈子就做了那么一个蛋糕摆在那里被他买了，他戴眼镜瞎儿吧唧滴也没看清楚就送到了我家，俺娘呢，也是第一次见到蛋糕，还是那么大的个头，还没等到我回家就想切了吃，打开上面那个塑料盖一看，长毛了，密密麻麻的黑点点，哎呀，把她疼的，扔了不甘心，不扔还不敢吃，就把那些黑点用刀削了去，搁在了那里，正在她纠结的时候我那个同事来了，就是和这个买蛋糕男孩一起来送蛋糕的这个，也是男的，俺娘就让他在家里吃饭和俺爹喝点，顺便把那个半拉子蛋糕端了上来，被他给吃了，整吃着到呢，也不知道是喝酒喝多了，还蛋糕中毒了，他坐在俺爹对面，俺爹就看到他脖子一抻一抻的，跟大白鹅吃麸子噎着一样，俺爹感觉不好刚躲一边他“呕，哗”一下子，吃进去的全部喷了出去，然后呱唧张倒了，还给俺爹呲了一半子身子上面都是蛋糕糊糊，哎呀把俺爹给恶心的，这是来了个什么玩意。

俺娘就抱怨送蛋糕这个，你带买就买个好的，你说你买了个长毛的算什么，那时候一个镇都木有这玩意，俺娘都不知道他从哪买滴，过后我问他，他说从市里买滴，一个来回140里地他和那个男孩骑着自行车，一个载着，另一个提溜着，就这么拿回来滴，他以为那些黑点是芝麻，一个蛋糕35块钱，那时候一个月满勤才开120块钱工资。

呵呵，时过境迁，转眼间，几十年过去了，回忆起来我还笑了，发自内心的，谁的青春没有几抹颜色，谁的人生没有磕绊，别去细琢磨，往有阳光的地方多看看，你的眼睛和心里就会

全部是温暖。

超高人气，张常宁24岁生日晒三个蛋糕，发微博庆生，都谁送的你想说点什么

还能说什么？祝实力与美貌并存的张常宁生日快乐呗！对于这样的一位人生大赢家何止是“羡慕嫉妒”，那简直是“羡慕嫉妒”。我们也祝福张常宁24岁生日过后，会迎来自己人生的有一个巅峰。

感动，比赛结束球迷提前为张常宁庆生

江苏和辽宁的比赛，是一场强强对话，在比赛之前就已经有了诸多的讨论，甚至有球迷在讨论张常宁和王一梅的对决，甚至是想的更加的长远。最终江苏队3-1战胜了辽宁张常宁依靠稳定的发挥也拿到了24分。赛后出现了温情的一幕，原来比赛的第二天是张常宁24岁的生日，暖心的球迷就在这场比赛结束之后提前为张常宁庆祝了一番。

现场的球迷比赛结束之后并没有离开，而是手里拿着“张常宁生日快乐”的牌子，一起呼唤着张常宁。现场的张常宁显得非常的开心。随后还有球迷为她准备了蛋糕，张常宁拿着蛋糕和鲜花和球迷们开心的互动、合影……

球迷们为张常宁的提前庆生让张常宁非常的开心，可以说也拉开了张常宁24四生日的序幕，因为这样的一个美宝，24岁的生日肯定不会那么的平淡。

发微博庆生，祝自己24岁生日快乐

张常宁在生日这天发了一条微博，表达了一些感谢和祝愿的话，她在微博中这样写道：

“又一年生日！感恩身边有大家的陪伴！这一年是幸运的一年 感谢爱我的人和我爱的人给我的鼓励与支持谢谢你们的不离不弃 感谢自己的坚持让我再次圆梦希望后面继续努力 2020我们继续加油！祝自己24岁 生日快乐！”

文字后面配了很多庆生的图片，细心的球迷发现，张常宁收到的生日蛋糕不仅只有一个，竟然是三个，足见张常宁有着超高的人气。

超高人气，众人一起为张常宁庆生

除了前一天的球迷之外，她的队友们也在为张常宁庆生，从张常宁晒出的图片中我们可以看到，除了担任照片之外，还有她和队友的合照，在照片里，龚翔宇和刁琳宇都站在显眼的位置。

当然了，可能球迷们最关心的是男朋友吴冠希是如何给张常宁庆生的，我们从张常宁晒出的照片中，可以看到下面这样的一份礼物：

用花瓣拼成的“I Love You”！上面有个贺卡写着：“祝我的宝宝生日快乐，天天开心爱你爱我”，字里行间里体现的是一份温情和爱意，所以很多网友猜测，这样的一份礼物，应该就是男朋友送的了。

拥有超高人气的张常宁真的可谓是人生大赢家，不过对于张常宁来说，人生之路或许才刚刚开始，就像她自己说的那样：感谢自己的坚持让我再次圆梦希望后面继续努力，2020我们继续加油。

因为接下来，对于张常宁来说，还有更多的任务、更多的使命等着她，希望她继续加油！

带图片生日蛋糕怎么制作

首先你得是专业的裱花师，如不是还得去学习一下，专业裱花师是从基本功慢慢练起来的，熟能生巧，给你几张制作生日蛋糕图参考下，

你童年的时候吃过生日蛋糕吗

我觉得可能40，50，60后们大部分人的童年都没吃过生日蛋糕吧，那时候可能有极个别的人家能吃上生日蛋糕，相当少吧，大部分家庭能给孩子煮两个鸡蛋就算不错了，在我的记忆中小时候我好象没过过生日，忘了。

晒晒你们见过的经典的生日蛋糕都什么样

记得朋友过生日，他的老婆知道他爱喝酒，天天喝酒，就给他做了一个，酒坛子一样的蛋糕，非常像，还附有对联，就是少一个横批，大家帮起一个横批吧！

上联是: 喝一次醉一次 次次难受

下联是: 戒一回喝一回 回回失败

发挥你们的想象力，取个横批。

蛋糕都有哪些如何做

你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题

蛋糕有很多种如，蜂蜜蛋糕，海绵蛋糕，戚风蛋糕，蛋糕卷等等

我给大家分享海绵蛋糕的做法

1：5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的2个盆中，蛋黄内加30克油，30克纯牛奶，20克糖，） 翻拌均匀后过筛纸筋面粉60克再翻拌均匀，成流动的面糊

2：在蛋清中加几滴白醋，用打蛋器低速打发鱼眼状加15克白糖，继续打发成细腻的纹路加15克白糖，再高速打发纹路明显加剩下的白糖，继续高速打发提起打蛋器有弯钩，

3：把打发的蛋白3分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩下的3分之2蛋白霜中，再翻拌均匀后倒入铺上油纸的烤盘中，刮刀刮平，在震两下震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟。40分钟后打开烤箱。把烤好的蛋糕倒扣脱模。凉凉后切块就可以吃了。

这就是做蛋糕的全过程，希望能够采纳谢谢