吃汤圆的来历（农村大年初一吃汤圆是的习俗从何而来）_汤圆_元宵节_年初

本文目录

• 农村大年初一吃汤圆是的习俗从何而来
• 元宵节为什么要吃汤圆吃汤圆的风俗是何时开始由来的除了吃汤圆还有别的风俗吗
• 为什么元宵节要吃汤圆你们的汤圆是什么馅

农村大年初一吃汤圆是的习俗从何而来

作为新年的第一餐，大年初一的早饭吃什么，各地的习俗都有所不同，有的地方是吃饺子，有的地方是吃年糕，有的地方是吃面条，还有的地方是吃汤圆。

大家都知道，宁波汤圆是最有名的，宁波也是汤圆的发源地。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州，也就是现在的浙江省宁波市，兴起吃一种用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形的新奇食物，这种食物煮熟后，吃起来香糯可口，非常美味。

这种食物，因其煮熟后，会浮在锅中水面上，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区将其改称汤团或者汤圆。因为汤圆圆滚滚的，寓意合家团圆，幸福美满！为了应景，在很多地方，就成了元宵佳节的必备食物。

但除了在元宵节时必吃汤圆外，有些地方也会在正月初一的早上吃汤圆，意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆！而且早期的汤圆大多是甜味的，大年初一的早上吃汤圆，也寓意生活甜甜蜜蜜，和和美美！

在汤圆的起源地，老宁波人都知道正月初一要吃汤圆。但是因为老宁波人的传统是：在正月初一的第一餐是要吃素的，不能吃肉鱼之类的荤食，而汤圆的馅是有猪油的，属于荤食，因此不能在新年的头一顿吃。于是老宁波人就想了一个折中的办法，在年初一的早上吃“汤果”，这是用糯米粉搓成的小圆球，宁波人常常将其做成“浆板汤果”。简而言之，汤果就是类似于没有馅的汤圆。

除此之外，在全国各地，也还有很多地区也有年初一早上吃汤圆的习惯。

比如老上海人就习惯大年初一的早上来一碗汤汤水水，热气腾腾的软糯汤圆，上海人口味偏甜，所以最喜的是芝麻猪油糖馅的汤圆。

比如扬州人也喜欢在大年初一吃上一碗“四喜汤圆”，这可是扬州很有名的小吃，汤圆分豆沙馅、芝麻馅、猪板油丁馅、肉馅四种，取其“事事如意，合家团圆”之意。

又比如在四川某些地区也习惯大年初一早饭吃汤圆，不过，这顿的汤圆可不是叫“汤圆”了，而是被称为“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，而是称为“得元宝”预指新年发财，大吉大利！

元宵节为什么要吃汤圆吃汤圆的风俗是何时开始由来的除了吃汤圆还有别的风俗吗

正月十五吃汤圆，是全国各地的共同习俗。汤圆又称圆子、团子。汤圆象征阖家团圆美好，吃汤圆意味着在新的一年里阖家幸福，团团圆圆。所以正月十五元宵节汤圆就成了必不可少的美食。

吃汤圆的习俗是宋代开始的。在宋代，民间就流行元宵节吃的新事物食品，最早又叫做浮元子，可能是汤圆浮在水面形状又是圆形上而得名。当时的汤圆是用黑芝麻、猪油，再加上适量的白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形。

元宵节除了吃汤圆以为，猜灯谜、赏花灯、耍龙灯、踩高跷、舞狮子、走百病等都是元宵节的风俗习惯。其中猜灯谜、赏花灯是最常见的风俗习惯之一。

猜灯谜又称打灯谜，是我国独有的富有民族风格的一种文娱活动，猜灯谜起源于西汉的隐语，每逢正月十五，各家各户都会挂起彩灯燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为后来参加的人数众多，猜灯谜又能增加节日气氛，所以猜灯谜成为元宵节必不可少的节目。

花灯又称灯笼，起源于中国最传统的民间工艺品。中国人元宵节赏花灯的习俗已经有两千多年的历史。每到这时，各式各样的花灯高高悬挂于街头五彩缤纷。因为花灯兼具生活功能与艺术特色，它既有祭祀天神的功能，又有娱人娱乐的价值，所以元宵节赏花灯的风俗习惯便流传至今。

为什么元宵节要吃汤圆你们的汤圆是什么馅

您好，我是红色冰雨。

元宵节吃汤圆的由来

元宵节又称上元节或灯节，据史料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期，便于春秋中秋节一起被称为中国民间三大传统节日，至今已经有2000多年的历史。

据传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫元宵常年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助他对汉武帝方称火神，奉玉帝之命，于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的方法就是让元宵姑娘在正月十五这一天做很多火神喜欢吃的汤圆，并且有全体臣民张灯共奉，汉武帝准奏，元宵姑娘终于见到了家人，此后便形成了元宵节吃汤圆的习俗。汤圆又叫圆子，象征着全家人团团圆圆，幸福健康，元宵节象征着庆祝新的一年，开始和对未来美好生活的期望和向往。

汤圆的各种做法

汤圆是由糯米做成外形，圆圆的里面带馅或磁芯在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆，元宵汤圆可以有很多种花样，尤其代谢的品种最多，甜馅一般有豆沙白芝麻，桂花十几枣泥，果仁，麻龙，杏仁，白果，山楂等咸馅，一般有鲜肉丁，虾米等，还有菜馅，元宵用芥菜葱，算九将，组成称为五味元宵，寓意勤劳长久向上。

传统的制作方法，南方做汤圆是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好北方做元宵，先把馅捏成均匀状的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里，不断的摇晃，不时加入清水使线粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。

元宵节吃汤圆食疗的好处

1.元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团圆，还有御寒补脾胃益肺气之养生功效。

2.汤圆的主要材料是糯米，本草纲目中指出糯米是补脾胃，益肺气之骨糯米味甘，性温之后能补人体气血，滋养脾胃。

3.此外糯米还含有蛋白质，钙，磷，铁磷酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

我们家乡汤圆的做法和馅料

我老家在江西，是属于南方汤圆的做法多一点。我们老家的汤圆，用我们本地话叫做羹汤。用糯米粉搓成实心的小丸子，一般是不包馅料的。主要搭配各种不同的食材放在一起炖煮。一般食材有青菜，萝卜，辣椒，大豆，葱，姜，蒜，芥菜，豆芽，芋头等等。

尾声：在清明时期元宵节，春节，中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日。作为一个中国人，我们应该了解和继承我们的传统文化。