八公山豆腐宴（淮南哪家的豆腐宴最好吃而且不贵）_淮南_豆腐_安徽

本文目录

• 淮南哪家的豆腐宴最好吃而且不贵
• 中国哪产的豆腐最好吃
• 豆腐是淮南王刘安炼丹炼出来的吗
• 淮南菜与岭南菜有什么不同
• 淮南八公山豆腐馆贵吗淮南豆腐宴中特别好吃的菜有哪几道
• 四川有火锅，北京有烤鸭，上海有小笼包，扬州有炒饭，安徽有什么美食

淮南哪家的豆腐宴最好吃而且不贵

八公山区的景生大酒店,还有土坝孜的玉柱楼(不过店小了一点)都是比较专业的.豆腐宴咸,辣什么口味都有.淮南到滁州没有高速,只有国道,省道.经定远县.炉桥镇.只有到合肥才有到淮南的高速,但那样就绕远了。

中国哪产的豆腐最好吃

豆腐虽说全国各地都生产，要说最好的还是安徽淮南八公山豆腐全国最好吃 ，中国豆腐第一村。哪里有很多全豆腐宴餐厅，里面每一道菜都离不开豆腐，对豆腐乃至豆制品研发，豆制品菜品制作很有成就。有一套完整的生产链，其中最好的品牌“淮南王”家喻户晓。

豆腐是淮南王刘安炼丹炼出来的吗

是有这个传说。

豆腐来源于公元前164年，刘安被封为淮南王，都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安好道，一直琢磨怎么就能长生不老，他不惜重金招纳数千方术之士，在今天的八公山上谈仙论道，著书炼丹，他们用山中的清泉水磨制豆汁，又用豆汁培育丹苗，不料仙丹没有炼成，倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应，形成鲜嫩绵滑的东东，而这也正是豆腐的雏形。有人大着胆子尝了一些，美味可口。刘安听说后，与方士们又进一步反复试验，终于使豆乳凝固到一块，他们给这种东西取了个好听的名字——菽乳，后来改称“豆腐”。从此，豆腐在民间广泛流传开来。刘安也就无意中成为豆腐的老祖宗了。

八公山手工豆腐的原料挑选非常严格，豆子磨得精细，均匀，豆渣淘得干净。

人们就用八公山一带的甘洌爽口的山泉做豆腐。造就了八公山豆腐细如脂，白如玉，柔软细嫩，格外鲜香可口。安徽人家的美食“八公山豆腐羹”，就是用的这淮南豆腐，新鲜食材，泉水煮制，鲜嫩美味，清香可口，让各地来宾赞不绝口。

淮南菜与岭南菜有什么不同

大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，题主问的这个问题，想了好久，淮南菜属于地方菜，岭南菜泛指粤菜，这两个菜从本质上就有着区别。

岭南菜大叔不是很了解，所以不敢评头论足，岭南，泛指中国南方，五岭之南的地区，像广东，广西，海南等都属于岭南，包括湖南和江西的部分地区，所以岭南菜这个说法代表的菜系有很多，但从粤菜的讲法上说，岭南菜更注重养生，口味也以清淡为主，注重食材的营养搭配，粤菜的做法比较复杂，精细，对于油温及火候的掌握要求比较高。

题主所说的淮南菜，因为大叔所在的蚌埠市距离淮南市就只有五六十公里，所以淮南菜与蚌埠菜的区别不是很大，主要以沿淮菜系为主，沿淮菜又是在徽菜的基础上慢慢发展演变而来，在保留了徽菜的重油重色重味的基础上，又因为在淮河岸边，以烹饪河鲜特别出色而闻名。

淮南市是一个煤矿城市，城市的分布以各个矿区周边形成生活区来划分，在矿区的生产过程中，吸引了全国各地的矿工在淮南生活，经过长期的融合沉淀，全国各个地方的美食也在淮南这个地方交融，所以淮南菜也融各家所长，烹饪技法也是五花八门。

淮南菜中最出名的当属八公山豆腐宴，豆腐起源于寿县八公山，距今已经有两千多年的历史，所以豆腐文化在淮南菜中是一大特点。淮南还有特色小吃—淮南牛肉汤，也是属于沿淮菜的一种，淮南牛肉汤具有醇厚，清爽，浓香的特色，以地道的黄牛肉，粉丝，千张丝，豆饼为主要食材，是淮南市首个注册的集体品牌，最近两年作为淮南的特色美食品牌得以快速发展。

写的有些乱，希望能够帮助到你了解这方面的信息。

淮南八公山豆腐馆贵吗淮南豆腐宴中特别好吃的菜有哪几道

不贵！一桌豆腐宴一般一二百元就可以，上千的也有。好吃的挑皮沾大蒜，现做豆腐脑，豆腐饺子，豆腐皮包着肉炸的叫什么忘了都很好吃。

四川有火锅，北京有烤鸭，上海有小笼包，扬州有炒饭，安徽有什么美食

首先摆明立场，不是地域黑。

火锅，我很是喜爱，烤鸭，偶尔食之，亦可，小笼包，味道着实不错，扬州炒饭，也确实小有名气。

但是这几样拿到徽菜面前，真的不够看。虽然安徽经济不咋滴，十三四岁往外一丢的无奈之举反倒促成了当时徽商的鼎盛。经商又最讲究包容，所以徽菜也并非单纯的徽菜，而是吸收百家之长的一个时代产物。

再看现如今的安徽，分为北中南三块，只有皖南的菜能算作狭义上的徽菜，甚至离黄山远的也算不上。

不过安徽三个板块的饮食各有千秋。

皖北重盐重辣，没河没江的，能吃的多是牲口，陆禽，所以烧个鸡啊，整个羊啊驴的，经验丰富，汤鲜肉嫩，适合大快朵颐，加上名酒比较多，所以皖北人相较而言粗犷奔放，能喝能侃，也因为口味上的偏高，火锅和烧烤在皖北是遍地开花，当地的特色小吃也多是重口味的，吃个面皮娃娃鱼都得给你搁一两辣油。

皖中夹在江淮之间，水多，口味偏淡，但又爱好咸鲜味，酷爱咸货，什么咸鱼咸鸭子香肠，不过巢湖的银鱼值得一提。

到了徽州，山货占了上风，由于交通不便的历史原因，徽州也喜欢用各种方法延长食物保质期，或腌制，或风干，尤其代表性的菜品臭鳜鱼和毛豆腐都是没保存好发酵了，而意外收获的珍宝。也因为山多茶好，皖南的口味清淡得多，没事品个茶什么的也很是惬意，喝酒也自然不如北方兄弟。

题主提到的几个地方，除了川菜(火锅上不了台面，不适合正式宴请)，其他几个确实没法与徽菜相提并论。再加上北部中部的特色，那更不在一个层级。