现在，越来越多的别墅、会所、餐厅、酒店、KTV、洗浴中心等场所都配备了红酒酒窖，红酒酒窖是专门用来储存红酒的。红酒酒窖具有低温恒温恒湿的特点，红酒只有存放在这种低温恒温恒湿酒窖中才能保证不会变质。
酒窖之所以能够做到恒温恒湿，主要是依靠恒温恒湿酒窖空调。恒温恒湿酒窖空调是专门为红酒酒窖设计的一种多功能空调。恒温恒湿酒窖空调具有和普通空调一样的制冷和升温功能，不同的是还有加湿和除湿功能，恒温恒湿酒窖空调能够满足全年24小时不间断运行的特点。
因酒窖的环境比较特殊，所以恒温恒湿酒窖空调在安装的时候需要特别注意：
一、酒窖一般在地下，从地下和墙壁会有湿气渗入室内，所以酒窖的地面和墙壁必须做好防水、防潮处理。
二、酒窖的墙壁吸热性比较强，所以墙壁除了做防水处理外还必须做保温处理。
三、酒窖一般装修的比较豪华，所以对恒温恒湿酒窖空调的安装位置有很高的要求，一般不能直接将恒温恒湿酒窖空调放置在室内，这样比较占地方，也不美观，一般都是采用暗装式、吊装式。
四、酒窖在地下，排水比较困难，所以安装恒温恒湿酒窖空调必须提前规划好排水的位置。需提前设计好排水沟、地漏、提升水泵等
五、恒温恒湿酒窖空调一般都是要靠风管来送风，所以风管需要提前安装在吊顶里面或者墙壁里面。
六、连接室内机和室外机的铜管的洞开在什么位置需要提前设计好，不然安装的时候比较困难，防水和保温这些都要考虑好。
七、对于暗装的恒温恒湿酒窖空调需要预留检修通道，以方便维修。
八、恒温恒湿酒窖空调需要接一根进水管，进水管需要有一定的压力，一般是0.3-0.4MPa。
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