“糯米粉”不仅可以做汤圆，阿姨这样做，一天两桶都不够卖！糯米粉是众所周知的食材。糯米粉是用糯米磨成的。糯米又称江米。糯米营养价值高，含有钙、铁、维生素、淀粉等。糯米还有补虚血的作用，有健脾的作用，所以适量吃一些糯米也是很好的。有很多糯米可以吃，可以直接煮成粘稠香喷喷的糯米。街边的阿姨用糯米粉做这样的小吃。两桶糯米面团不够卖。让我们来看看！
阿姨的大排档摆满了两桶酒酿。糯米面团一定要发酵好，不然口感不会像吃汤圆那样松软。糯米粉发酵的时候，需要加入适量的面粉，然后加入酵母，这样面团才能发酵的非常蓬松。糯米面团发酵好后，不用揉面，直接放入大桶中。
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同时，你还需要准备一盆豆糖馅，是用黄豆粉、红糖和碎果仁均匀混合而成的糖馅。它是用来包汤圆的。盖上摩卡中的糖馅，盖住糖馅。
将适量的油倒入铁锅中。油烧热后，阿姨把包好糖的汤圆丢进油锅里。一边包糖馅，一边煎糖饼。由于刚擀出来的糯米球是椭圆形的，所以需要把糯米球压成饼状，这样不仅容易炸，而且里面的糖馅也分布的更均匀。
当糯米糕两面呈金黄色时，就可以把它们从锅里拿出来了。阿姨用钳子夹起炸好的饼，放在架子上沥油。看起来很好吃，很多顾客都来吃。不仅香脆可口，而且非常香甜香脆。
打开装满糖馅的糖饼。味道比吃汤圆还好，但是做这道小吃的时候酵母面团很重要，不然就不会有酥脆的口感。除了制作糯米粉外，这种糖饼还有很多吃法。例如，糯米糕也是一种非常美味的小吃。制作糯米糕时，必须先将糯米粉发酵，然后倒入容器中，放在锅上蒸熟。是的，它也很好吃。
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