说起生日蛋糕，人们都很熟悉了。因为它不仅美味香甜，最重要的是可以通过蛋糕，可表达我们的祝福和心意。
如家中有长辈过生日，很多朋友都会选择一款有寿桃或者带“寿"字的蛋糕，祝福老人生日快乐和健康长寿。
宝妈们给自己的宝贝做生日蛋糕时，就喜欢选择充像满童趣的儿童蛋糕。
当然，有许多男士来店里给自己的恋人定做蛋糕时，我一般都建议他们选择心形玫瑰花蛋糕。
因为玫瑰花寓意着火热的爱情，而心形，则暗示着一心一意的守护一段美好的爱情。试想一下，一个女子，在自己的生日之际，能够收到自己爱人送来的玫瑰花蛋糕，是何等的开心与幸福。
看到这里，可能会有刚觉烘焙的朋友会觉得，做心形玫瑰花蛋糕很麻烦，觉得很难造型，下面，我就根据我自己的经验，来分享一下如何做心形玫瑰花蛋糕。
准备一个心形蛋糕胚
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做心形玫瑰花蛋糕，肯定要用心形的蛋糕胚。
如果家里有心形蛋糕模具的朋友，直接把打好的蛋糕糊倒入心形的模具里面，然后放进烤箱，和其他形状的蛋糕胚一样的烘烤方法进烤烘烤。
蛋糕烤好出烤箱以后，放在架子上倒扣冷却就可以了。
而家中没有心形模具的朋友也不要着急，用剧刀把园形蛋糕切成一个心形状也是可以的。
蛋糕抹面
心形蛋糕胚准备好了以后，用剧刀把蛋糕分成两层。然后在中间抹上一层薄薄的奶油，并放上切好的芒果丁或者切好火龙果。
蛋糕中间的水果层夹心弄好了以后，就可用奶油进行抹面了。
在抹面的时候，先把打发好了的奶油，多放一些放在蛋糕的面上，然后用抹刀抹均匀。
蛋糕顶部的奶油抹均匀以后，再把奶油抹在蛋糕的侧面。注意在抹蛋糕的侧面的时候，抹刀一定要90度垂直，这样抹出来的蛋糕胚上下大小一致，看起来才有立体感。
蛋糕面上和侧面的奶油都抹均匀以后，最好再用抹刀把侧面和面上都抹光滑，就可以用玫瑰花装饰蛋糕了。
装饰蛋糕
蛋糕用奶油抹好以后，先用8齿的裱花嘴在蛋糕周围挤上圈奶油，注意，在挤奶油的时候，用力要均匀，挤出来的奶油才好看。
蛋糕边上的装饰挤好以后，喜欢吃巧克力的朋友可以在上面撒一些白色的巧克力装饰，如果不喜欢吃巧克力，用奶油代替也是可以的。
巧克力碎撒均匀以后，把玫瑰花途着放在蛋糕面上，然后再用两片玫瑰叶片装饰即可。
蛋糕面上装饰好了以后，蛋糕的侧面也要用玫瑰花瓣进行装饰。
先把用剪刀把玫瑰花的顶部剪一下，然后按照一个方向，贴满蛋糕的就装饰完了。
用玫瑰花装饰蛋糕，如果是8吋的蛋糕胚，只需要三朵玫瑰花就可以了。
后记：做心形玫瑰花蛋糕，最好用8吋的蛋糕胚来做，如果蛋糕胚子过大或者过小的话，做出来的整体视觉效果不太好。
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