“全国糖酒会 会天下美味”，第108届全国糖酒在四川成都圆满落幕。
整个展会为期8天，其中正展3天，酒店展5天，共设置十大展区和17个专区，吸引了42个国家和地区的6517家知名食品和酒类企业参展，刷新了全国糖酒会的历年纪录。
众多厂商如零食品牌ZUO一下的展位前人潮汹涌，好不热闹！趁着春糖的春风，我们得以研究一个可供观察的果冻年轻化转型样本。
图：楼梯广告
春糖“排面”亮出来
根据国盛证券公开资料显示，依照黑蚁资本2022 县域市场中青年消费趋势研究， 下线市场中青年群体可支配时间较长且消费更偏刚需。而从行业维度看，休闲零食市场规模已破万亿但增速或将回落至个位数水平。行业整体呈现集中度低且小散多乱的特点。众所周知，果冻行业曾一路辉煌，从喜之郎、蜡笔小新、到旺旺、徐福记等品牌相继入局果冻赛道，产品同质化愈演愈烈，从品类迭代上看，2020 年疫情扰动下也进一步提升消费者对于健康化零食的需求。我们发现，新品逻辑在现有零食板块似乎乏善可陈，现有果冻玩家一度纷纷切入蒟蒻果冻赛道，新旧品牌蜂拥而上，蒟蒻果冻卷出天际。如何破圈出局成为了果冻行业关注的焦点。
成立于2020年的「ZUO一下」已推出多款健康、好吃、好玩的经典零食，已连续荣获“世界优秀味觉奖章（ITQI）”和“世界品质鉴赏大奖(Monde Selection)”，在业内小有名气，也吸引着媒体观察者的目光。
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图：水蜜桃葡萄海报
以消费者为中心，始终秉持与经销商互利共赢的理念，积极与合作伙伴开展友好合作，致力于为消费者提供满足现代需求的健康零食，ZUO一下再秀春糖会旨在建设蒟蒻果冻零食圈的核心力量。第一大动作就是走进西藏饭店——春糖会的真正核心展示圈。
品牌以霸屏整楼的楼梯间的方式怒刷存在感。整楼遍布的「ZUO一下」品牌广告，让人忍不住多看几眼！很多人群也被图像吸引，驻足拍照纪念！这种与客户产生的吸睛互动，让ZUO一下在正展开始前就收获了一大波关注。导致西藏饭店的ZUO一下房间门庭若市，“我来了三趟了，这次才能挤进来”，一位经销商感叹道。
图：房间门口
随着中国新消费主力军的不断成长，果冻市场也借此重新点燃。各路新晋潮流零食品牌现身春糖，火力全开，借春糖会抢占先机、抢滩先登陆，预示着果冻细分赛道已迎来一个崭新的春天。
在展位上，ZUO一下的经销商能全面了解产品和优势，在现场“嘬一下”大呼过瘾的同时，触及到“Z世代”的zuo一下表达，沉浸式体验产品带来的深层情绪共鸣。
图：房间内
拉近经销商，也别放走消费者
在糖酒会酒店展内，ZUO一下房间异常火爆，里里外外的柜台围了四五圈人，前来询问的经销商络绎不绝：消费者直呼很爽！
别具一格的美陈和吸人眼球的陈设是品牌的放大镜，产品则是企业的核心竞争力。由此，展位陈列出的蒟蒻果冻、咖啡糖和牛乳棒成为品牌连接客户的强有力纽带。
屁桃君联名款贱萌贱萌、奥特曼联名款俘获多年龄段消费者，Do牌咖啡糖的产品理念让经销商频频点头， ZUO一下的展位“年轻人”要素齐全，独受恩宠青睐在我们看来是有道理的。
ZUO一下的明星产品是真果汁、高含量，一口爆汁的蒟蒻果冻。小巧包装随吃随拿，适用于各种社交场景。针对年轻人总是感到体内“电量不足”，推出了DO牌黑糖咖啡糖，纯正黑咖啡，唤醒精神能量……产品创意充满想象，品牌与年轻化捆绑，本次春糖会年轻人们兴高采烈、不亦乐乎分享产品，就已说明很多！
果冻图+咖啡糖图
双重认可，双倍挑战
中研网数据曾显示，从经典的喜之郎、亲亲到近年来纷纷拓展果冻品类的旺旺、三只松鼠、百草味等综合类零食品牌，我国果冻市场规模约250亿元，且每年以两位数增长。ZUO一下创始人 Lynn总结新消费者的两个特点：一方面，当代年轻人热衷朋克养生，追求更高的质量保证与享受，希望零食好吃不长胖，营养无添加，颜值还要高；另一方面，出生并成长于信息社会的他们活跃在各种社交平台，更加追求个性化表达以及自我的身份认同。
可见，除了功能化和健康化的产品属性，场景化的转变也相当重要。无论是在春糖上花尽心思展位拉近与经销商的距离，或是在产品研发构思时靠近消费者，我们欣喜地感受到品牌在用心保持与受众间的黏度。
趋势者智，ZUO一下意识到要在圈层推广上下足功夫，今年奥特曼的联名款迅速破圈延伸到老中青三代；经销商考虑得则更多，结果导向是要赚钱，ZUO一下则在文化推广和品牌建设上持久发力，体现在市场和奖项的双认可：黑咖啡糖和牛乳棒获得世界品质鉴赏大奖(Monde Selection)、 品牌荣获VCON年度视觉设计营销奖、第一财经CBNDATA 2022GEN-Z年度喜爱品牌、2022年度TBI杰出品牌创意奖、2022年度消费金品，新品不断被权威新闻门户网站争相报道 。无疑，品牌的这些殊荣美誉，对经销商队伍的扩大是强有力的信任背书。
奖项图
回望创立三年，从0到一年后的上亿，品牌已从生存期迈入高位发展期。对于ZUO一下而言，2023年春糖会上的小试牛刀已经验证了很多想法——以年轻化为品牌赋能，打开发展思路，打通线上线下果冻全赛道，围绕产品构建消费场景，品牌才能辐射更多消费者。也正是树立年轻与创新的大旗，零食赛道一定会有涌现更多惊喜值得我们睁大眼睛等待！
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