腊月风和意已春，中国传统的腊日节庆由来已久。春节的脚步是从进入腊月之后开始加速的。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。到了农历腊月初八，年，便近了。
腊八节是一个祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、制作腊八蒜等习俗。冶小的孩子们同样也在这一天，大展身手，一起迎接新年的到来。
一、制作腊八粥
制作腊八粥可是个精细活，腊八粥的讲究可真不少。需要的食材就有好多种，黑米、红豆、红枣、莲子、核桃、栗子、花生......精致的做法甚至还要用到二十多种食材。制作的过程中不能有一点的马虎，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣、加水熬制......制作腊八粥从腊月初七就开始忙活了，腊八一早便可大功告成，尝一口腊八粥，满口香甜幸福无比。
二、制作腊八蒜
腊八节第二个重头戏就是制作腊八蒜了。腊八蒜的制作便简单许多，将大蒜轻轻剥皮，再浸到装有米醋的坛子里，封严坛口直到除夕再启封。时间一到，湛清翠绿。相比腊八粥，腊八蒜更需要的是时间的发酵。时间流转，美味悄然呈现。配个饺子配碗粥，奇妙无穷。
三、关于腊八的其他小知识
原来腊八节的节令食品不止腊八粥、腊八蒜，还有腊八豆腐、腊八面。据说，“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在农历十二月初八前后，人们要晒制豆腐，这种自然晒制的豆腐就叫“腊八豆腐”。“腊八面”，是西北一带的习俗，他们在腊八节这天的早上都要吃碗腊八面，寓意长长久久。
还有地方习惯在腊八的前一天，在院子里放一盆水，等水结冰后，在腊八节当天取出冰块敲碎吃，传说这一天的冰很神奇，吃了之后一年都不会肚子痛。
新春序曲腊八启，通过制作简单的腊八美食，既增强了孩子对传统节日的热爱，提高了对中华传统文化的自信与认同，同样也锻炼了孩子的劳动动手能力，让我们一起这样腊味浓浓的节日里，欢欢喜喜迎新年吧！（记者 石津瑞 通讯员 王雨婷 摄影报道）
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