深圳唯一的「CBD夜市」,回来了!每天热闹到凌晨_夜市_深圳_烟火

在纪录片《风味人间》里,有这么一句话:“如果说早餐是一座城市的良心,那么宵夜就是一座城市的灵魂。”

毫无疑问,随着夜市的回归,深圳的灵魂苏醒了。

醒目的招牌、灯光亮起,麻辣烫的滚汤咕咚咕咚冒着热气,铁板上的牛肉滋滋作响香气四溢,土嗨的音乐夹杂着叫卖声、交谈声、欢笑声、孩童哭啼声…耳边时常还能听到几句正宗的港式粤语。

和这份喧嚣和活色生香一同回来的,是深圳人的味蕾,以及对烟火日常的那份实实在在的掌控感。

是的,热闹的深圳真的回来了。

01

CBD里的夜市

热闹和烟火气回来了

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水围夜市,深圳少有的CBD夜市,也是福田夜里中最热闹的街道。

白天,这里不过是城中村里一条百米长、数米宽的街道,人来车往,平平无奇。

下午4点多开始,窄街的气氛开始热络起来:数十家售卖各色美食和物件的推车小摊陆续出现街头,一家紧挨着一家,整整齐齐地一字铺开。

随着天色渐晚,忙碌将一直持续到6点左右,但对于摊主们而已,这算得上他们的悠闲时刻,因为夜市的高潮,即将开始。

下班后饥肠辘辘食客们纷纷涌入,找寻各自的心头好,直至把道路堵得水泄不通。

夜市最晚营业至凌晨2点,喧嚣落幕,每天循环往复。

食客们轻松惬意,只有 摊主们深知, 夜市的回归和热闹背后有多不容易。

“去年的心情像坐过山车”

蔡哥跟Allen在这条街开了两年的台湾小吃,凭借着一碗招牌面线在众多摊位里杀出一条血路。

几张桌子搭上塑料凳,简易的就餐环境对应的却是座无虚席的客人。

不过即使眼下的生意兴隆,蔡哥却坦言着去年心情如同是在坐过山车。

21年刚开业那阵子生意极好,晚上7点到9点来的客人都得排队,如果位置不够,那就只能在路边端着吃了。

但是火爆的生意没有持续太久,从22年初开始人口密集的皇岗水围便成了疫情重灾区。

在反复影响下,夜市里的人流逐渐减少,小吃摊位的生意变得萧条。

关于那段不堪回首的日子,Allen回忆:“那时候基本都在亏本,很多时候都是做熟客的跑腿生意,很不容易但也只能硬撑。 ”

好在等到了情况有所改善,紧接着深港口岸在2月初也开始通关。“终于熬出头了!”

要说现在比之前有什么变化?

蔡哥和Allen笑了笑,“生意很好,人流还比前两年多了不止一倍,倒是周边的店铺换了不少。”

“ 总会过去的,这不就好起来了吗? ”

走到夜市的最南边,张姐正在忙活着手里的煎饼果子。

她凭借着一双巧手,迅速将铁板上面糊画成规整的圆,打鸡蛋、涂酱料,再放薄脆,一个煎饼果子不超过五分钟。

即便效率再高,后来的食客总要等个半小时。

这个摊位是她跟老公去年2月签的合同,而在签完合同的第三天就受到一个月的封控......

如今张姐的煎饼果子算是整条街最旺的小吃摊,络绎不绝的食客时常让她应接不暇,以至于她不得不教老公一起做煎饼果子,偶尔也能换班缓解一下工作量。

问起如何应对曾经的窘境,张姐的心态倒也挺好,“总会过去的,这不就好起来了吗?”

蔡哥、allen和张姐的经历在这里并不少见,还有许多的摊主同样在这条夜市街经历过那段起起伏伏的时光。

夜市街的另一头有家凉菜开了七年,旁边还有家福建光饼一开就是十五年.....

他们终于熬来了一个真正万物复苏的春天,他们故事,也是无数深圳人的缩影,深圳的缩影。

02

夜里众生相

烟火气最抚凡人心

水围夜市不像周边商场、餐厅,没有舒适的环境与精致的美食。

鼎盛的人流,对应的是极为简单的就餐环境,往路边支个桌子、摆几张塑料凳能开席。

路过的游客,打拼的人们,疲倦晚归的有,慕名而来的有,寻味探店的有,没有目的只想感受那份热闹的也有…

不论从何而来,为何而来,这份人间烟火是最好的慰藉。

水围夜市里,不乏香港同胞的面孔。

这里离福田口岸很近,自从通关后,经常能看见不少拉着行李箱的香港旅客。

从一个城市到另一个城市,食物勾连着许多人的生活轨迹。

在今年2月6日深港陆路口岸全面复通时,从皇岗口岸的首位通关者,是一个香港小姐姐,她脚踩人字拖、穿着一身休闲装,面对媒体的严阵以待,轻描淡写地说出了一句: “ 过来吃个宵夜。”

不得不说,香港人是懂宵夜的。

有美食纪录片就曾提到,“宵夜”文化的起源正是香港。只不过如今,随着深港融合进一步深化,两地往来越发便利,越来越多香港人寻味而来,在这物美价廉的夜市饱餐一顿后留下一句感叹:

深圳,真香!

城中村里的夜市,终究还深圳打工人的主场。

只不过和别处不同,在这里抬头就能望见福田CBD的摩天楼宇。

步行 数街之遥,白领们便能完成从行业精英到地摊吃货的身份转换。

走出CBD冰冷的玻璃幕墙, 卸下伪装和职业微笑,把所有烦恼统统忘掉,眼前滚烫热辣的食物成为了 抚平打工人一天疲惫的最好解药。

忙活了一天的快递小哥与遛娃的宝妈们,也会在夜市停留,那是一天短暂的喘息。

双方同样干的都是体力活,只不过一方是送货,另一方是遛娃。

无论你是西装革履,还是穿着裤衩拖鞋,没人会讶异,也没人会在意,城中村夜市总会用其特有的包容和烟火气,消弭一切的身份差异和工作生活的不如意。

这夜里最让我惊讶的,当属是这位头部受伤的大叔,可能刚包扎好伤口也抵不过夜市摊的馋虫吧。

毕竟“人间烟火味,最抚凡人心”,更何况是颗受伤的心。

夜市街里,飘散的诱人香气,最终融入了多少人的青春回忆。

有人说,夜宵摊上不会有倦怠和疲惫,烧烤、可乐、昏黄的路灯,这几个词听着就很青春。

你能常常看到刚下晚自习的学生,在回家的必经之路上来解个嘴馋。擦净嘴边油渍不让爸妈发现,也是他们小心翼翼的夜生活。

更多的是三五好友,或情侣携手,吃吃逛逛。

路边摊讲究的往往不是味道如何,而是谁愿意陪你来吃。

曾经和你一起吃路边摊的人还在吗?你又有多久没有和朋友们坐在街头、蹲在地上不顾形象地吃喝谈笑?

有人的地方就有江湖,有摊主的地方就称得上夜市, 百米长的夜市街像是一片小江湖,容纳着无数路过的食客。

它比写字楼的玻璃幕墙更加贴近生活,也是这片中心区里最有人情味的地方。

这里的夜晚, 没有华丽的装饰,也没有过多的门槛,有的知识平凡生活里最细碎的感动。

03

深圳需要更多的夜市

袅袅烟火照亮夜经济

我们不难想象一个没有夜市的深圳会是怎样,因为早在数月前我们就经历过。

那时侯的生活轨迹无非是从公司到家、从家到公司之间的两点一线。

当华灯初上,城市的街道上看不到人烟聚集, 缺少市井气息,这样的城市是不完整的。

但好在,那熟悉的、充满活力的深圳已经回来了。

一个城市的夜晚有多热闹,夜消费最有说服力。

可能很多人不知道,水围夜市街还有一个颇为高大上的名头——福田的“夜间经济示范街区”。

夜市虽小,但袅袅烟火照亮的是这座城市的夜间经济。

夜市街迅速恢复的人气和拥挤人潮,也正是深圳大力繁荣夜间经济,建设国际消费中心城市的底气。

根据 深圳市零售商业行业协会统计,深圳夜间消费网点已突破 8 万个。

除了吃喝,最近还有不少年轻人也走上街头,刮起了一阵后备箱摆摊风潮;各种剧场、灯光秀、光影秀也接连不断……深圳人的夜生活也正变得越来越多元。

汪曾祺曾在《人间滋味》里写的:“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”

事实也是如此,一个不缺少市井烟火气、生活味儿的深圳,才是我们所向往的。

所以,水围这样的夜市,麻烦能更多点吗?

图文/Vennphang

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谁说深圳没有烟火气

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