很多朋友比较喜欢吃鸡爪，但是1只鸡只有两个鸡爪，为什么市场上面的鸡爪能够供应不断，那么多的鸡爪都是从哪里来的？今天小编告诉你答案，看完之后你就涨知识了。
首先，有些朋友在吃鸡爪的时候，会有点担心，这些鸡爪的来源，是不是激素鸡上面的爪子，或者是不是人造鸡爪，一般情况下，市场上面卖的是没有激素鸡爪的，而且国家也是禁止给动物喂养激素药物，而人造鸡爪的成本，据说比真鸡爪还高，所以也不太可能，那么这些鸡爪是从哪里来的呢？
第一个来源，全国各地的养鸡场非常多，鸡生长的速度也是比较快的，比如黄羽鸡的出栏时间，大概在两个月，而白羽肉鸡的出栏时间，大概在一个半月，还有一些土鸡的出栏时间，大概在4-6个月之间，所以土鸡，土鸡蛋会卖得贵一些。而一般养鸡场，养白羽肉鸡会比较多一些。
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我们去市场里面买鸡的时候，可以买一整鸡，也可以单独买到鸡的部位，有些工厂会把整只鸡拆开来卖，鸡腿，鸡爪，鸡肉等等，这样拆开售卖，我们买的时候，也会更加方便，比如有些朋友喜欢吃鸡爪，光买鸡爪就可以了。
第二个来源，一般情况下，在南方的朋友，比较喜欢吃鸡爪，而北方的朋友，一般喜欢吃鸡肉，所以有些北方的鸡爪，就会通过冷链发货流入到南方，市场上面售卖的鸡爪，会持续供应不断。
第三个来源，还有一些冷冻的鸡爪，是来自国外进口的，国外的有些地方，也不喜欢吃鸡爪，就会把一些鸡爪运输到我国来售卖，这样也可以提供鸡爪的货源，双方互惠互利，所以我们在市场上见到的冷冻鸡爪会比较多，一直供应不断。
在我们购买鸡爪的时候，要在正规的地方购买，不要在三无的店铺购买鸡爪，避免买到不合格的鸡爪，如果喜欢吃国外进口的鸡爪，只要是经过正规渠道进口的，一般也不会有什么影响。
鸡爪是冷冻食材，如果是整包购买，我们也要注意查看保质期，不要买到过期，或者即将过期的鸡爪，如果冷冻鸡爪没有保存好，即使是没有过期的鸡爪，也容易出现变质的情况，所以在购买鸡爪时，大家都要注意一下。
不管是卤过的鸡爪，还是冷冻的鸡爪，如果我们看到鸡爪上面有发黑的情况，或者看到鸡爪上长了黑斑，遇到这两种情况的时候，我们也最好不要购买，即使已经买回家了，也最好不要拿来食用。
鸡爪也是鸡的一部分，在宰杀之后，也会因为运输保存环境的影响，出现变味或者变质的情况，所以平时，如果遇到变味，变色的鸡爪，即使价格再便宜，也不要购买，我们要购买新鲜的鸡爪。
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