本文目录
- 早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐
- 孩子冬季最好吃些什么食物冬季如何制作适合儿童的营养早餐
- 早餐吃哪些最有营养
- 早餐做什么好吃又有营养
早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐
早餐吃得好,一天都有精气神,故此民间常用“皇帝的早餐”来形容早餐的重要性,中国人的早餐花样很多,在我们湖北,如果细数一下早餐的品种,连续吃两个月都不会重样,可是做早餐最大的问题在于早上的时间太紧,特别是到了冬天很多朋友都是“起床困难户”,出于卫生习惯上面的考虑,又不愿意到外面吃早餐,那么,早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐?就是一个很值得讨论的话题了。
我们家的早餐基本是一个礼拜之内不会有相同的早餐,退休后的我有早睡早起的习惯,家里的中餐和晚餐很简单,每个礼拜我都会精心规划一周的早餐食品,在兼顾每个家庭成员味口的同时,按气候、季节和营养均衡来搭配早餐,下面我就来谈一谈我的想法和建议。
又方便又省时又有营养的做法——以半成品为主,现做为辅,起床后15分钟内就可以吃的早餐
1、晚上睡觉前,把大米洗好放在电饭锅中,加入适量的清水,预约好电饭锅工作时间,早上起床后就熟了。早餐的大米粥,能变化出很多花样,可以搭配咸菜、酸菜,吃白粥,还可以在前一天晚上,把瘦肉丝、生鱼片、肉末、皮蛋、青菜、胡萝卜丁,西红柿、葱花等等你喜欢的配料都准备好,用煮好的白粥为半成品,再加上述去配料,随意选择一两个品种搭配在白粥中,加盐、胡椒粉,不用5分钟就做好了。
那么,无论是白粥还是瘦肉粥,鱼片粥,皮蛋粥,青菜粥,搭配馒头,包子,花卷,面包,荷包蛋,都是非常快捷方便的。这里提醒大家注意的是,我这里提到的馒头,包子,花卷和面包,都是提前做好在冰箱储藏的,大家可以提前做好,也可以在超市购买袋装成品,起床后直接把成品放在蒸锅中蒸10分钟,如果时间充足的话,现做的营养价值更高。
2、大家知道,做油条的面是要足够的时间来醒面的,前一天晚上睡觉前,小苏打和泡打粉加一盆牛奶拌匀,中筋面粉中加适量的盐,一勺油,倒入调好的牛奶搅拌成絮状再揉成团,醒面20分钟后揉光滑整型,表面刷一层油,用保鲜膜封好后放入冰箱,第二天就可以直接烂油条了,另外再用清水浸泡一把黄豆和三个红枣。
早上炸油条前,红枣去核,把黄豆和红枣放在豆浆机里自动制作豆浆,油条炸好后豆浆也同步做好了,这样制作早餐我试过很无数次,一般十五分钟之内就能搞定。
现做面食揉面醒面花时间比较多,提前做成半成品能给早餐节省很多时间,做好的半成品除了炸油条,还可以变化很多花样,例如做肉馅煎饼,炸鸡蛋韭菜饼,炸油饼,煮面疙瘩等等。
又方便又省时又有营养的做法——炒面、炒粉、热干面、 炸酱面,蛋炒饭,起床后12分钟内就可以吃的早餐
面条和米粉可以提前购买在冰箱里储藏,做热干面、炸酱面则要提前购买鲜碱面和手擀面, 炸酱也可以提前做好,那么早餐做炒面炒粉,10多分钟就够了,做热干面炸酱面最多只需要5~8分钟,早餐做蛋炒饭就更不用说了。
以上几种早餐主食,可以搭配豆浆、牛奶、白米粥,玉米汁,都可以同步制作完成。另外,单纯煮面条也值得推荐,符合题主“早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐”的要求。
又方便又省时又有营养的做法——银耳红枣汤,早上起床就能喝
做这种银耳红枣汤是最简单的,早上起床就能喝,做法非常简单,红枣和银耳清洗干净后备用,锅中烧水,水开后把红枣、银耳、冰糖倒入锅中大火烧开,倒入暖水瓶中盖上盖子,不用管就可以睡觉了,由于暖水瓶的保温性能很好,早上起床后银耳红枣汤就非常柔滑粘稠,再搭配面包,馒头,花卷,早餐喝一口,非常惬意。
又方便又省时又有营养的做法——粉丝三鲜汤,能吃饱又有能量的早餐美食,15分钟搞定
【食材】:肉片或肉丝,猪肝,腰花(任选两种即可),绿叶青菜,龙口粉丝,蘑菇,姜末,葱花
【做法】:
- 龙口粉丝用温水浸泡10分钟后捞出备用。
- 肉片或肉丝,猪肝,腰花(任选两种)中加一勺料酒,少许盐,玉米淀粉,一勺食用油搅拌均匀,腌制10分钟。
- 绿叶青菜清洗干净后切段,蘑菇用手撕成小条,切姜未、葱花。
- 用姜末把油爆香,倒入蘑菇和青菜叶,炒软后加适量的开水,加入龙口粉丝、盐、胡椒粉、味精调味。
- 把肉片或肉丝,猪肝,腰花(任选两种)倒入锅中,等锅中水再次沸腾,轻轻打散勾薄芡即可出锅,注意煮的时间不要太久,不然就煮老了,影响口感,建议下锅后不要超过2分钟。
很多人早上起床后没有胃口,早餐做这种粉丝三鲜汤营养全面,能吃饱又省时间,隆重推荐给朋友们。
总结与建议:
自己早上制作早餐,又方便又省时又有营养的做法常常会顾此失彼,要考虑早餐营养均衡,还要在最短的时间内做好,这就必须在准备工作上下足功夫,把最耗时间的工序在前一天晚上准备好,必要时还要购买合适的半成品才能满足题主的要求,建议大家合理规划早餐,制定每周营养均衡的早餐食谱,这样每天的早餐就不会打乱仗,最后欢迎有更好建议的朋友提出更多更好的方法。
我是卓卓妈,上有老下有小,做美食不是职业,而是发自内心的爱好,请关注我,一个喜欢做小菜的小老太太。
孩子冬季最好吃些什么食物冬季如何制作适合儿童的营养早餐
宝宝冬天吃什么食物最好?冬季宝宝饮食排行榜!
冬天天气寒冷,宝宝容易着凉感冒,冬天也是各种传染病的多发期。因而增强宝宝的身体抗寒和抵抗力很重要。其中要特别注意饮食调理,冬天宝宝饮食要注意。
富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物冬天里,因为气候寒冷,为了增强抗寒能力,我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌,来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。所以,冬天里身体的热量散失会比较多,我们饮食中的热能需要相应增加。要让孩子适当增加主食,另外,还要多吃些豆类食物,以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。
富含维生素的食物冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。冬季的一些大路菜,如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等,维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配,经常变换花色品种,让孩子各方面的营养素都充足。如果没有丰富的绿叶菜供应,可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物,它们均富含维生素C、维生素B和维生素A,红心的白薯还含较多的胡萝卜素。另外,动物的肝脏富含维生素A,冬季里也要让孩子适当多吃一些。
富含膳食纤维的食物膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用。所以,要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮,黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它们都含有较多膳食纤维。
菌藻类食物香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。
宝宝冬季食谱推荐
蔬菜浓汤1、食材:
土豆1/8个,西红柿1/4个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1小块,红萝卜1/8条,盐少许。
2、做法:
(1)将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
(2)西红柿洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用。
(3)将油锅热好后,先炒洋葱和胡萝卜,再放入其它材料,用小火煨炖至高汤浓稠,最后加入少许盐即可食用。
3、营养价值:
浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,能够提供儿童充分的营养素。
牛肉蔬菜粥1、食材:
牛肉20克,香菇1个,大白菜叶半张,白米饭半碗,酱油,麻油,胡萝卜,盐。
2、做法:
(1)先把香菇切成细丝,白菜和胡萝卜也切成丝备用。
(2)锅中放少许麻油,稍加热,放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下,再放入牛肉和白菜丝,加水煮到菜都变软。
3、营养价值:
冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素,就能有效增强他们身体的免疫机能。
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早餐吃哪些最有营养
早餐不一定非要吃鸡蛋才有营养,可以选择鱼虾、肉、豆制品等等代替鸡蛋,营养早餐可以不拘一格。你只要记住营养早餐的搭配公式,主食+高蛋白食物+蔬菜水果=营养早餐,然后就可以用各类食材代入了。
除了鸡蛋以外,高蛋白食物还包括:奶类(牛奶、酸奶、奶酪等),肉类(鸡鸭鹅猪牛羊肉等),海鲜(鱼、虾、贝类等),豆制品(豆腐、豆皮、豆浆等)等。早餐不吃鸡蛋可以用肉、鱼虾、豆制品等代替,营养一点也不差。
很多人早餐选择吃鸡蛋,主要是因为鸡蛋操作起来快捷方便,煮、煎、炒都可以。肉类烹调起来相对要麻烦一些。当然你也可以利用周末休息的时候,做一些酱牛肉、卤猪肉等,分块包装冻在冰箱里,每次早餐简单处理一下即可。另外,你还可以买一些三文鱼、北极虾、豆腐等容易处理的食材,早餐时食用也很方便。
另外,营养早餐的食材要做到挑三减四:
一“挑”粗粮,如杂粮粥、杂豆粥、豆包、全麦包子、全麦面包、蒸地瓜、鲜玉米等。
二“挑”低脂肪高蛋白食物,如水煮蛋、茶叶蛋、酱牛肉、牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆腐等。
三“挑”新鲜蔬菜水果,特别是深色的营养更丰富,如西蓝花、小油菜、菜心、胡萝卜、西红柿、紫甘蓝等。
一“减”油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面等添加了大量油脂的精制谷物。
二“减”油煎鸡蛋、培根、煎火腿、牛排、炸鸡腿等高脂肪的蛋白质食物。
三“减”腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。
四“减”果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各种饮料。
作者:王兴国,大连市中心医院营养科主任,主任医师;辽宁省营养学会副会长;新浪微博医疗大V;中国营养科学传播之星,从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年,出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
早餐做什么好吃又有营养
我今天的早餐就是鸡蛋炒馍花,有很多朋友问,这个怎么做,哈哈,这个还真的是懒人食物,不过味道还是蛮好哒。
【鸡蛋炒馍花】
材料:
鸡蛋,馒头,青椒,虾皮,胡萝卜,孜然粉,辣椒粉
做法:
1、 馒头切小块,把打散的鸡蛋液倒入馒头丁里,搅拌均匀。2、青椒切圈,胡萝卜切丁,蒜切小丁,备用。
3、热锅凉油,加入蒜丁、胡萝卜丁、青椒圈、慢慢翻炒,十几秒后,加入馒头丁翻炒。
4、 孜然粉、辣椒粉、虾皮,加入锅内,翻炒,炒出香味,金黄焦香就可以了。
5、出锅,加盐,开吃!
温馨提示:
1、土鸡蛋炒出来颜色更加金黄。
2、馒头最好是隔夜的,硬一些,口感更好。
3、小火慢炒,金黄酥脆!
我是六月,每天都会分享一些好吃的菜,也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友,多交流,多互动吧。
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