兰州拉面是哪个地方的菜（兰州拉面属于哪里的菜）_兰州_拉面_沙县

本文目录一览：

• 1、兰州拉面是哪个地方的菜
• 2、兰州拉面真正发源地是哪?
• 3、“兰州拉面”真的是兰州的特产吗?有何内情?
• 4、兰州拉面的特点是什么?
• 5、兰州拉面是什么地方的菜
• 6、风靡一时的沙县小吃,现在怎么都不见了呢?反而到处都是兰州拉面?

兰州拉面是哪个地方的菜

兰州拉面是哪个地方的菜 兰州拉面是一款十分有名气的兰州经典美食，属于 西北菜系 ，其全名应该叫兰州牛肉面。

兰州拉面是甘肃兰州的菜，属于西北菜系。兰州拉面又叫兰州牛肉面，想要吃上一碗正宗的兰州拉面，最好的选择就是去清真饭馆。手工拉面浸泡在牛骨汤中，再搭配上几片牛肉，喜欢吃辣椒，再浇上油泼辣子，非常好吃。

兰州拉面”的始祖是河南回族的“小车牛肉老汤面”，据传“小车牛肉老汤面”起源于唐代。

兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，属于西北菜系。兰州拉面汤镜者清，肉烂者香，面细者精。下面由飞嘴小编给大家介绍怎么做兰州拉面。

牛肉面是兰州的传统名食，制作原料主要有牛肉、面条等，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

兰州拉面真正发源地是哪?

1、兰州牛肉面其实发源于河南怀庆府。怀庆府，为古代府，府治河内县(今河南沁阳市)，明辖六县，清辖八县。范围为今河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖地域。

2、兰州拉面起源于河南省怀庆府。兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。

3、兰州拉面起源于兰州。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是兰州回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。

4、甘肃省兰州市。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

5、中国的第一张面孔”。当兰州拉面成名时，有传言说兰州拉面起源于焦作，但许多人不知道是非。到2014年4月25日，在《河南商报》发布的《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》中证实了对拉面起源的充分确定的分析。

“兰州拉面”真的是兰州的特产吗?有何内情?

1、但我们吃的兰州拉面虽然也有着这样的做法，但其实它并不是兰州人开的，也并非正宗的做法，因为将牌子打出去，并且开遍全国的，其实是青海化隆人。

2、兰州拉面不是兰州的，而是其他地方的人用着兰州拉面的旗号做出来的品牌。

3、原因：地域，兰州位于内陆，而且地处西北，以至北方人喜欢面食。历史悠久，形成系统的制作工艺。坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精[1] 。

4、拉面不是兰州的，兰州的拉面大部分是青海人的，也是青海人带到中国的。所以兰州拉面应该叫青海拉面。兰州拉面其实只是一种美食名称。兰州没有兰州，只有拉面牛肉面。

兰州拉面的特点是什么?

“兰州拉面是一手绝活，需经捣、揉、抻、拉、摔、掼等操作环节，拉出的面条柔韧绵长，粗细均匀。

兰州拉面前两个特点就会显得兰州拉面比较寡淡，加上辣椒油后，鲜亮的辣椒红色显得拉面更加美观，辣椒的香气也可以带动食客的味蕾，勾起人们的食欲。 四绿指得是香菜和蒜苗的颜色，这个主要也是起到了对食客视觉的冲击。

它的特点有：“一清、二白、三绿、四红、五黄”，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌。

兰州拉面是什么地方的菜

兰州拉面”的始祖是河南回族的“小车牛肉老汤面”，据传“小车牛肉老汤面”起源于唐代。

兰州拉面是甘肃省的。“兰州拉面”实际上是青海撒拉族开的，他们以“兰州”之名义，让青海拉面火遍全国。但少有人知道这“兰州拉面”其实就是青海拉面，而在大多数人的印象里，拉面就该是兰州的。

兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，原名兰州牛肉面。兰州拉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。

兰州拉面是中国十大面条之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。兰州牛肉拉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，并切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒。

兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，属于西北菜系。兰州拉面汤镜者清，肉烂者香，面细者精。下面由飞嘴小编给大家介绍怎么做兰州拉面。

风靡一时的沙县小吃,现在怎么都不见了呢?反而到处都是兰州拉面?

沙县小吃自打我开始吃，就感觉每个地方的沙县小吃内部环境都很一般，还有个别的地方可以说脏乱差，一点也不像全国拥有5万家的连锁小吃店。

就是因为夫妻店，老乡店的严重化，导致沙县小吃越来越没有竞争力。小本经营需要资金，但好的地段租金压力巨大。所以沙县小吃越来越从繁华的地段消失，变得越来越边缘化。 现在的餐饮经济是一个眼球经济。

第一个原因就是沙县小吃的入行门槛太低了，行业内部比较混乱，只要你想加盟，就可以开一家沙县小吃，所以也就导致有的店面的品质很差，影响了沙县小吃整体的口碑。

挤压其他餐饮品牌近年来，各种净红料池结束了无尽的，我们不能否认只有它的名字，但实际上有很多食客。