啵啵鱼是鲁菜中的家常菜，属于创新菜，是南北方名厨针对南北地域不同饮食特点研制而成的，以龙利鱼为主要食材，配以新鲜蔬菜，辅以各种天然调味品焖制而成，非常美味。
为什么叫啵啵鱼呢？是因为制作过程中，由于采用的是特质的石锅，有高达300度的高温，再加上特别的烹调手法，将刚做好的鱼倒入石锅的时候，会使得接触的汤汁、食材与石锅接触，发出“啵啵、啵啵”的声音，因此就得到了啵啵鱼这个可爱的名字。
对于加盟店铺来说，无需大厨即可操作，既保证口味又出餐快，效率高，大大提高了开店成功率。
铜元巷研发团队在啵啵鱼经典口味的基础上，继续研发新口味，藤椒味啵啵鱼、番茄味啵啵鱼、香辣味啵啵鱼、咖喱味啵啵鱼相继问世，后续还会继续推出新口味，满足食客的多种需求。
很多朋友不爱吃鱼就是因为鱼刺太多，吃起来不过瘾，铜元巷啵啵鱼与深海渔港正规海产品工厂合作，原产地引进没有鱼刺的深海鱼，原产地供应链，不仅价格更优惠，并且肉质鲜嫩、营养又有口感，同时免除了鱼刺多的尴尬。
铜元巷啵啵鱼以色香味俱全的口感吸引着众多追逐美食的食客。
对于加盟商，隶属于善仁餐饮的铜元巷啵啵鱼对于合作商会提供全方位的帮扶政策。从选址装修到操作培训，从营销推广到运营管理，总部都会派出专业人员上门帮扶指导。为合作商提供一套完整的个性化餐饮店实施方案，助力合作商创业成功。
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