上期我们讲了葡萄酒按照颜色和酿造方法的划分，今天爵爷给腻子们讲解下其他几类标准。这几类在日常点餐中更加实用些，绝对够你跟朋友吃西餐时开篇的谈资了。
首先，按照含糖量进行划分。（当然，点酒不要直接说要几分糖的...并不是在喝快乐柠檬）
根据含糖量的多少，分为4种，分别是：干型、半干型、半甜型、甜型。用汤匙具体区分如下：
干型葡萄酒
喝起来感觉不到甜，甜度不超过4克/升
在中国，大众喝的都是干型葡萄酒，也就是俗称的“干红”（干型白葡萄酒，俗称“干白”）
半干型葡萄酒
喝起来微甜，半干白葡萄酒居多，甜度在4克/升以上，并且不超过12克/升
半甜型葡萄酒
甜型葡萄酒
依旧多为半甜型白葡萄酒，喝起来比半干型甜爽。甜度超过12克/升，不超过45克/升
基本为白葡萄酒，喝起来会有甜甜的口感。甜度超过45克/升，而且没有上限。
这四款甜度的葡萄酒，没有高低贵贱之分，同时，我们在选择的时候，可以根据酒精的含量，来判断糖分类型。（葡萄糖分在酿造过程中会转化成酒精度）
酸甜口感→酒精度11°-12°
浓郁果香→酒精度13°-14°
口感发甜→＜11°或＞17°
除了按照糖分的划分，还可以按照饮用方法划分。主要分为：开胃酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。
开胃酒
佐餐葡萄酒
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待散葡萄酒
上文提到的加香葡萄酒“味美思”，就是开胃酒的一种。顾名思义，开胃酒在餐前饮用，大多选择加香葡萄酒，酒精度一般在18％
第一次跟女/男神见面，是最尴尬的时候，不想冷场可以选择一杯开胃酒。在选择上，推荐以下几款：
霞多丽、干白、香槟、起泡酒，都是不错的开胃酒
同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
佐餐酒和食物的搭配上也很有讲究，爵爷挑选了几款经典的组合。
最简单的：红肉配红酒，白肉配白酒（并非完全正确，装逼用）
如果是吃口感偏酸的食物，比如加了番茄、柠檬、橄榄类的菜肴，可以搭配意大利红酒。品尝这类带酸味的食物时，会减低我们品酒时对酸味的感知度，所以尽量挑选相等酸度的葡萄酒
若果是吃辛辣的食物，味蕾会降低感知葡萄酒的甜度，这时候选择口感浓郁的干红，会觉得很干涩。尽量选择年份短的酒。
佐餐酒推荐：里鹏1996、路易王妃水晶香槟
又叫餐后酒，用餐完后饮用。常见的餐后酒包括波特酒、甜型雪莉酒、利口酒、冰酒、贵腐酒等。
下期，爵爷会讲解下如何挑选适合自己的葡萄酒，
敬请期待啦
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