大家好，我是大雄，近日，各地气温骤降，有些地区更下起了冬天的第一场初雪，受寒潮的影响，我们身体中的阳气就会逐渐开始减弱，因此，一定要注意保暖防寒，避免生病。
除此以外，饮食方面也要有所改变，对于一些生冷、寒性的食物要少吃，应当多吃一些补阳暖身的食物，从头到脚的温暖整个身体，从而增强自身的抵抗力，以下2款补阳菜美食，大家可以做一做，能够润补提阳气。
第一道、【红焖羊肉】
食材:羊腿肉、姜、高度白酒、胡萝卜、山楂、蒜、白胡椒粒、桂皮、白芷、砂仁、干辣椒、香叶、老抽、草果、山奈、白扣
制作方法:
1、准备适量羊排或羊后腿肉，剁成小块，直接倒入锅里，加入冷水，放上半个苹果，充分煮开以后，将表面浮沫给全部打掉。
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2、捞出来用温热水冲洗干净，备用，另拿个盘，准备一些香料，少许的桂皮、香叶、山奈、白芷、良姜、砂仁、白扣，以及几个干辣椒，一小个草果。
3、食材备好，锅里烧热加油，放几片姜片炒香，再倒入羊肉，大火煸炒，炒出水分，然后再淋入一圈高度白酒，盖盖将水分给收干。
4、接着倒入准备好的香料，继续翻炒，炒至羊肉边缘微微变黄，倒入清水，完全没过羊肉，然后再加入一点点山楂、大蒜和白胡椒粒熬煮。
5、煮出来的浮沫，再一次撇干净，用小火焖煮一个小时，煮到羊肉软烂，汤汁变奶白色后，放入一些胡萝卜块，或白萝卜块。
6、放点食盐、冰糖，继续焖煮25分钟，煮至胡萝卜熟透，加点老抽增色，开成大火收汁，最后撒些青蒜苗，美味即成。
第二道、【营养鸽子汤】
食材:鸽子一只、松茸菌汤包、高度白酒、姜片、盐、枸杞、葱
制作方法:
1、准备好的鸽子，洗干净血沫后宰成小块，然后起锅放少许油，直接下入鸽子煸炒，放上几片姜，倒少许高度白酒，切记别放料酒，容易发酸。
2、不断煸炒至鸽子肉外表微微发黄时，将其控油转入砂锅当中，然后往锅里加上适量开水，先用大火煮十分钟。
3、接下来准备一包松茸菌汤包，配料为姬松茸、鸡油菌、羊肚菌、鹿茸菇、虫草花、大枣、枸杞，加点清水淘洗干净，洗好后倒入砂锅中，并改为小火，再扣盖炖煮半个小时。
4、时间到，开盖放少许盐调一下味，再把枸杞和葱花也放进锅里，简单搅拌搅拌，一道鲜美浓郁的鸽子汤就做好了。
总结:
羊肉、鸽子肉都是温补的食物，很适合寒冷的冬季去吃，能够补阳益气，滋补我们的身体，以上两种做法，学会的朋友可以试着做一做。
看到这里的朋友，不妨帮忙点个赞，加个关注，我每天都会分享不同的美食做法。
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