春暖花开，消费回暖，全长7.8公里的北京中轴线成为人们打卡热门地，南起永定门，北至钟鼓楼，沿途覆盖27个地标景点，周边百货、餐饮、咖啡、酒、茶饮、糕点等老字号、新国潮多姿多彩。行走在中轴线古香古色的建筑中，一起探寻来自钟鼓楼地安门、故宫王府井、前门、天桥永定门的“中轴美食”，感受历史的积淀，感受美味留给人们味蕾的记忆和难以忘怀的故事。
作为中轴线北端的热门打卡地，地安门外大街的钟鼓楼（钟楼与鼓楼的合称）遥相呼应，西边挨着什刹海，东边连着南锣鼓巷 。钟鼓楼是元、明、清时期的报时中心，钟楼与鼓楼前后纵置、互相衬托着矗立于北京中轴线的北端，被人们称之为“时间建筑”。不久前，#鼓楼也不知道鼓楼为什么火了#话题冲上热搜，古老的地标景点再次引来关注。其实，鼓楼火了既是经济复苏烟火气的升温，也是旅游市场回暖游玩热度回归的必然。
整修过的地安门外大街古韵悠悠，站在街上，不时能看到新娘新郎浓情蜜意地拍着婚纱照，还能闻到烟袋斜街里鳞次栉比的小吃店飘出的香味……在这里，或许能满足边吃边逛的一切需求。
鼓楼门前（左）游人拍照打卡；什刹海旁的 糖房咖啡店露台（右）受欢迎。 新京报记者 秦胜南 摄
穿行街巷寻找老字号和小吃
钟鼓楼附近的老字号美食很多藏在胡同街巷中，不易察觉。
地铁八号线什刹海站出来，就是地安门外大街，能一眼望见不远处的鼓楼。沿着 大街向北走，有承载北京人记忆、即将重装完成的地安门商场，也有马凯餐厅、东来顺饭庄、西安饭庄等不同风味与菜系的老字号。
马凯餐厅是北京最早的湘菜馆之一，创立于1953年，曾红极一时，据说开张时梅兰芳先生还到场剪彩。镇店名菜三代毛氏红烧肉、传统菜八宝鸡丁、马凯炒鳝糊、麻酱糖饼都是食客必点的。钟爱西北菜的可以去尝尝老西安饭庄，肉烂汤浓的泡馍、火辣辣的臊子面、喷香的羊肉串，吃完十分满足。
银锭桥是连接什刹海前海和后海的一座石拱桥，也是钟鼓楼周边的热门打卡点之一，“银锭观山”还是民间的“燕京小八景”之一，是老城内什刹海银锭桥展现山水城相融的景观视廊。坐落在银锭桥旁的烤肉季饭庄有着175年历史，在店里体验“武吃自烤”，欣赏“中轴景观”，是这家中华老字号的新亮点，银锭桥、鼓楼等中轴线景色尽收眼底。而与“银锭观山”一步之遥的还有一家200余年历史的庆云楼饭庄。这是北京最早的高端鲁菜酒楼，也是昔日诗酒流连之地。如今的建筑是原址重建，榫卯结构，室内回字形木质楼梯，踩上去时不时发出吱吱响声，部分红色漆皮裂痕蜕皮述说着历史痕迹。
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钟鼓楼附近，什刹海后海、烟袋斜街、地安门外大街的街巷中，豆汁、焦圈、艾窝窝、驴打滚、炸糕、豌豆黄、 炒肝、炸酱面、卤煮、炸灌肠、麻豆腐、杏仁豆腐等老北京小吃也是数不胜数。
炸酱面、炒肝等老北京小吃很受欢迎。 新京报记者 秦胜南 摄
“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”，这句老话说的就是钟鼓楼附近的姚记炒肝店。这家店平日里也是座无虚席，店内的装修看似停留在过去年代的风格，但阻挡不了食客对味道的喜爱，一小碗炒肝14元、再来5元2个的猪肉馅大包子，不到20元可以吃得饱饱的。
银锭桥不远处有一家东兴顺爆肚张，有着百余年历史的老字号位置有些低调，不仔细找或许会错过。店门口挂着的简介招牌显示，这家以爆肚为主打的品牌历经了四代传人，店内经营9种爆肚，有食客评价“爆肚张家的爆肚就好在地道。嚼在嘴里松脆不掉渣子，这就是火候掌握得好。”
还有一家位于南锣鼓巷、 隐藏在胡同深处的网红面馆方砖厂69号炸酱面馆，小店面积不大，一张四方桌中间被隔板隔开，店内挂着多张明星打卡合影照片，这家店连续4年上榜北京米其林必比登推介餐厅。店内除了25元一碗的炸酱面就没有别的餐品了，食客进门坐下还未等开口点餐，店员就会给端上一碗面、炸酱和菜码，面和酱不够吃还能免费续，吃完门口结账。
旧吃食带来时光回忆
鼓楼附近还隐藏着不少令人回忆的吃食。位于 赵府街的赵府街副食店多年前就小有名气，这家成立于1956年的国营副食店依旧保留着充满年代感的摆设风格，店内的大酱缸、咸菜缸，以及深棕色的木质老式柜台、老式秤，将人们的记忆拉回到过去。
尽管门店已经有了扫码付款，产品标价还是传统的方式，在柜台塑料膜下边手写的价格签： “二八酱14（元）/斤，21（元）/瓶；黄豆酱6.50（元）/斤，12（元）/瓶”。据说二八酱是手打现磨，居民可以拿着罐子到现场打酱，不少人还会从很远的地方赶过来。
“坐了两趟公交才到这儿，就是为了打瓶二八酱”，张阿姨曾是鼓楼地区的老住户，后来随孩子搬到北京朝阳区。她家有个饮食习惯，隔三岔五就要吃上一口麻酱拌面，而拌面的麻酱只选 赵府街副食店的二八酱，“芝麻与花生二八配比，特别适合拌面”。
鼓楼附近的赵府街副食店（左）摆设风格充满年代感，鼓楼东大街的鼓楼馒头店（右）人气火爆。新京报记者 秦胜南 摄
上了年纪的人对豆包这类传统面点尤为钟爱。位于鼓楼东大街的鼓楼馒头店 人气火爆，大馒头、花卷、黏豆包、窝头都是老百姓日常购买频率较高的食品，排队的人都是一袋子一袋子地买，“老发面馒头吃起来筋道，豆沙又甜又面”。
“茶＋咖啡+酒”新体验
行走在钟鼓楼周边，除了品美食，时不时还有民谣声飘入耳中，尤其是在什刹海后海酒吧街。与昔日的喧嚣歌曲不同，这里的驻唱歌手会选择舒缓的音乐，每家门店都丰富了饮品品类，包括“茶＋咖啡+酒”，甚至还可以到店里撸猫。
坐在酒吧靠窗的位置，点一杯茶饮，一边听民谣一边欣赏后海美景。“下午时段茶饮卖得好，晚上酒类产品卖得好一些”，烈火凤凰酒吧一位店员说。
什刹海后海酒吧街感受“茶+咖啡+酒”的新体验。 新京报记者 秦胜南 摄
钟鼓楼周边的酒吧、酒馆都在丰富经营模式。位于地安门外大街、距离鼓楼仅一百余米的苦尽酒馆，凭借地理位置和二层露天阳台成为观景的好去处。店内除了热红酒等酒类产品，还有布朗尼、卡布奇诺等蛋糕甜点。不少网友在大众点评上写道“二楼阳台可以看到鼓楼”，这也是其一大亮点。
位于庆云楼三层的糖房咖啡，其露天阳台炙手可热，或品咖啡、或喝冷饮。眼前是静谧的什刹海湖面，古香古色的街道，让人留恋。
钟鼓楼周边的甜点品牌也火出圈。其中鼓楼东大街的仙豆菓夫“几乎全天都会排队”，仙豆糕、虎皮卷、乳酪罐子等都是必点。 由于这家店没有外卖业务，不想排队的顾客会跟“代买”“跑腿儿”商量付一定费用排队代买。
受欢迎的糕点甜品店不止一家。 充满创新风格的中式糕点铺子糕如故，不仅有桃酥、绿豆糕、牛舌饼等传统点心，还有红鲤鱼、绿鲤鱼、荷花酥等造型精美的网红点心，金骏眉口味的茶立方糕点更是“掰开后有茶香流出”。鼓楼的鲍师傅门店红了不少年，肉松小贝、芝士挞是必点。梅谭村·糕饼铺 有一款名为哈斗的主打产品，是不少人种草的对象。在京工作十余年的林影记得，哈斗其实曾是上海人心中老式西点的“顶流”，做法类似于大家熟知的泡芙，空心面包里放入夹心，面包外面再涂满巧克力，对于喜爱巧克力的人来说实在无法抵御。
钟鼓楼地安门周边的美食还有很多，美食留给人们的故事还在延续。
新京报记者 秦胜南
编辑 祝凤岚
校对 刘军
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