“菜籽油是否过期，储备的肉类是否变质，品质检测室的仪器是否能正常运行……”2月14日，黄平县市场监管局、县教育和科技局、县检察院等多部门联合开展春季学期涉校食品安全专项检查，护航校园开学“第一餐”。
在校园食材集中配送企业，检查组对食品原料库房、生产加工间、成品库房、干货库房、检验检测室等区域进行实地检查。对食材分类分区存放、食材食品留样及记录是否规范，是否定期检查库存食品并清理变质、过期食品等关键环节进行了认真检查。现场抽取部分食品与进货查验及台账资料进行核对，对企业人员管理、原料采购、生产加工、成品出库全流程开展隐患排查。
检查组对检查发现的问题进行了现场反馈并督促整改，一要严格落实食品安全进货查验管理，严把食材质量，务必以食品安全“四个”最严标准执行，高效保质保量保安全；二要严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，及时消除安全隐患，严防校园食品安全事故的发生。三要及时组织企业从业人员开展培训，相关部门将派人员针对近期检查存在问题和实际案例开展培训，帮助企业排查隐患，规范管理。
据悉，即日起，县市场监管局将联合其他部门对全县中小学、幼儿园、校外培训机构食堂和供餐配送单位全覆盖检查，使校园食品安全主体责任、主管责任、监管责任有效串联，筑牢校园食品安全防线，守护好校园食品安全。
通讯员 向春莲 杨模
编辑 吴森楠
二审 杨忠
三审 赵军
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