“以产品为锚点，推动线上经营的调整升级和团队响应效率，是我们步入后茶饮3.0时代的重要命题。”
快乐番薯品牌总监表示，“从1.0的粉冲时代到新茶饮3.0时代，在流量与机遇不断提升的同时，愈发激烈的行业‘内卷’成了新时代茶饮商户所要面临的重要挑战。”
以鲜果茶特色产品为代表，茶饮行业早在2015年就进入3.0时代。快乐番薯与行业同频，小步快跑，不断在产品上创新求变，随着新零售升级，以零售渠道多样性为特色的茶饮行业已悄然进入后3.0时代。在激烈的市场竞争中如何突出重围，打造差异化营销破局，形成线上品牌阵地来提升长效经营？
见证了茶饮行业的起起伏伏，面对不断崛起的新秀品牌，茶饮连锁品牌“长青树”快乐番薯并没有停下经营探索的脚步。结合自身品牌优势与产品运营策略，快乐番薯在抖音生活服务开辟出了一条品牌经营“升级之路”。
“高性价比”与“创新卖点”双叠加，开启“桶装奶茶”新时代
区别于传统的茶饮单一产品线，快乐番薯在2008年成立之时便开创了“限制茶饮+休闲小吃”的多元组合菜单，一杯暖心奶茶和一份暖胃番薯系列小吃，在冬季茶饮行业的冰封期跑出了极高的销量。
快乐番薯线上运营负责人表示，番薯是季节性的产品，在9月后的秋冬季节后是系列产品营销的关键节点，而短视频平台的崛起和平台的多样优质内容让快乐番薯发现了新的机遇。“身边的部分同行们都陆续加入了抖音生活服务，我也非常好奇，如果能将产品通过抖音直播和短视频做更深入的曝光宣传，也许是一条崭新的道路，能收获意想不到的效果。”
在与抖音生活服务达成合作后，主推品的选择成为了引流的关键，而“豪横又大桶”的新品“奶茶吨吨桶”则是快乐番薯的首选。一方面，大桶奶茶作为奶茶界当之无愧的“大满贯”选手，主打的就是丰富多料的满足感和易传播、猎奇的情绪点。“吨吨桶的网感很强，想象一下一个桶里面堆满了小料，大家抱着桶喝奶茶的样子，很是拉风，也非常适合抖音短视频内容的打造和传播。”快乐番薯线上运营负责人说。
另一方面，吨吨桶以在抖音上9块9的专属亲民定价做出了价格优势，极高的性价比吸引了众多消费者的尝试和购买。“在抖音不到10元就能享受到喝一升奶茶的快乐，试问谁不愿意来尝试呢？”
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于是，短视频成为了吨吨桶在抖音上的主攻营销方式，通过优质达人的亲测探店与画面感满满的内容吸引了众多用户的打卡与分享，吨吨桶的线上订单卖出了超100万单的喜人成绩，吨吨桶与番薯小吃的系列组合套餐也备受抖音用户喜爱。
“抖音的好处是，我们可以非常集中地去测一款产品。茶饮行业的发展速度极快，但真金还需火炼。通过产品的选择与打磨、视频内容的生产与宣传和最终成果去验证产品营销的全链路，只有‘炼’一下才知道这款产品是不是适合我们的，内容符不符合平台用户审美。消费者能很直观地给到我们评价和反馈。”快乐番薯线上运营负责人说。
以“节奏化运营”为核心，以“体系化经营”为方向
提起在抖音生活服务的运营策略，“节奏化”是快乐番薯认定的核心重点。“我觉得抖音生活服务和其他平台的区别是，它的节奏感特别强。我们可以通过抖音的整体节奏来反推我们的线上运营。”快乐番薯线上运营负责人认为，短视频有着较为明快的节奏，可以结合大小、热门节点来测试不同的产品或新品。通过对产品卖点的挖掘和达人矩阵的铺排，“快节奏”的短视频内容可以在短时间内反馈某款产品或团餐组合是否能获得用户的喜爱与认可。
早在今年4月，快乐番薯结合时令季节推出的桑葚新品以高性价比、高颜值、口感丰富的优势，通过达人和用户的抖音短视频发酵获得了喜人的销售额，销量有了大幅度提升，这也是快乐番薯通过短视频反推对市场精准研判的成果。
从长效经营的角度来说，快乐番薯认为要从常态化直播作为切入点，逐步搭建起属于抖音生活服务平台的“体系化经营”。“我们内部正在加速搭建直播团队，更深入地了解直播策略，我们可以通过直播持续探索在平台的长期运营方式。”快乐番薯线上运营负责人说。
今年7月，快乐番薯参与了由抖音生活服务华南业务中心发起的“美好南方生活节”项目，通过活动的扶持策略、平台券的使用等多种玩法，快乐番薯的直播形式愈发成熟。“我们现在也在探索的初期，有很多东西想和抖音生活服务一起学习，创造出更多的新玩法。”
对于未来的规划，快乐番薯表示需要耐心与信心的相互加持。“要更加精细化地运营。在我们已经有了一批新客引入的基础下，我们怎么提高用户黏性，有更好的线下引流是我们要去探索的新模式。”快乐番薯线上运营负责人说，“我们现在也在探索直播的新场景，不管是店面、工厂或是种植园，多样化的直播场景更能提升氛围感和吸引度。不断探索升级，我们未来的路还很长。”
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