冬天的味道当然离不开热气腾腾的羊蝎子_泰安_脊骨_羊蝎子

山东泰安的冬天非常的干燥几乎下不了几场雪,天气冻凉,非常的寒冷,所以都比较厌倦那种寡淡的滋味,喜欢吃一些口感比较厚重的菜品比如说------羊蝎子。

可能会有人问什么是羊蝎子?羊蝎子就是羊脊骨和连接脊骨的几根肋排,恰似一只蝎子,但从来不是羊身上最珍贵的部位。

还有一个说法是:传说源于一位康熙年间的蒙古王爷,他偶然发现新来的厨子给下人们炖的羊脊骨鲜香异常,品尝后顿觉鲜美,又因脊骨形状酷似蝎子,就以“羊蝎子”命名并传到了民间,流传至今。

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吃羊蝎子的步骤一般是先将上面容易解决的肉先吃掉,然后是靠近骨头位置的肉要一半一半慢慢的仔细的吃,一不小心可能会有骨头扎到嘴巴,或者是骨头扎到下巴颏的位置,第三步就是骨髓,先用嘴巴吸一吸骨髓,实在吸不出来的骨髓用筷子捅一下;掰开骨头再接着啃,就会吃到很多的肉筋,等肉筋吃完,这个时候基本就结束战斗了。

这个时候就可以舔舔手指,舔舔嘴巴上的油渍,也不会顾忌牙缝里是不是还有残余的肉肉,还是会毫不顾及形象的接着去拿下一个羊蝎子吃,真的是欲罢不能。

泰安好吃的羊蝎子店

因为个人的口味不同,这里我推荐一家一直喜欢的羊蝎子店

这家店的老板原来是在回民街开的一家老店,味道和口感真的是没得说,生意一直很火爆,后来因为拆违章建筑就辗转去了别的地方开店,最近才又来到泰安,现在在旧镇的弘盛现代城附近,名字叫客来顺烧烤火锅。

老泰安人应该比较熟悉,大概是新开业的原因,上菜的速度真的是有点慢,让人等得比较着急。

这里我就不多介绍了,喜欢羊蝎子的自己去吧

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