健康对于每一个人来说都是非常重要的，但是随着年龄的增长，人体各个机能在慢慢下降，身体的很多疾病也就随之而来。近些年来，大家的养生意识越来越高，如果我们平时学会一些养生的知识，不仅能够让我们的身体更加的健康，而且还能让我们远离疾病的困扰。
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。身体是一切行动的基础条件，春天里，我们应该怎么吃才算吃得健康呢？在春意里我为您推荐7个春季食补菜勾起你那颗蠢蠢欲动的“春”心。
PART.01
春菜第一美食【韭菜】
“春夏养阳，秋冬养阴”是适应四时的养生方法。春天的韭菜最有名气，初春是吃韭菜最黄金的时节，自古就享有“春菜第一美食”的美称。初春的天气，忽冷忽热的很容易感冒，吃韭菜能祛阴散寒升阳气；春天人们的肝火旺盛爱上火，韭菜能增强脾胃之气，有益于肝功能。
韭菜有着“洗肠草”的美誉，富含大量的膳食纤维，能清肠道排毒素， 是减肥小能手哟！
PART.02
尝鲜无不道【春笋】
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应时而至的春笋，其本身的味道已是鲜极，无须多加调味：便能充分领略其腴嫩清新的本色。春笋富含水分以及丰富的维生素和矿物质，尤其膳食纤维含量高，常食帮助消化解腻，也是肥胖者减肥的好食品。
PART.03
树上蔬菜【香椿芽】
最好的香椿芽是香椿第一茬嫩芽，它蕴藏了整个冬天的营养，伴随着春的到来一股脑的都释放了出来。香椿芽富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素，维生素，具有清热、通便、补虚益阳、消炎止痛、提高免疫力，润滑肌肤等功效。同时，香椿芽中含有香椿素挥发芳香族有机物，还能起到健脾开胃、增强食欲的作用。
PART.04
小阳春之力【艾叶】
《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”3月的春艾芽是刚刚生发出来的嫰阳之草，有清正的嫰阳之气，微辛能散湿，微苦能降虚热浮火，性温能暖宫、暖意融融，温补又不让人上火。体内常年一片寒冰，宫寒、胃寒、腹中冷痛、大姨妈痛，虚寒为主的女生，“焖泡长服”这个“养生茶替”。
PART.05
广西味道【白花菜】
这应该是广西的人们在春天最容易获得的美味了吧。在老家的田地里，山坡上，一片一片生长的白花菜。白花菜在《广州植物志》中，认为其“清凉散热，可治轻微的喉痛。”《南宁市药物志》认为其“治眼红肿痛及痢疾。”
PART.06
菜中美者【水芹】
水芹不是旱芹—它是中国古籍里土生土长的水生芹，是一种古老的蔬菜。水芹秉持的“水性”，能解春天的肝风、火燥。水芹性喜洁清、凉爽，在清澈、流动的活水边，才长得茂盛，一片水灵灵的青嫩。水芹味甘、性凉，胜于旱芹。可纾解春阳内动、阴精不足引起的肝风火燥、口干舌燥、内里各种不明因小火起。可凉拌、可肉炒，取其：辛入肺益气、香入胃助食。
PART.07
春令时鲜【鳜鱼】
唐代诗人张志和曾作诗云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。鳜鱼像韭菜一样，只有在桃花盛开的春季，才是最肥美的。鳜鱼，也是我们平常说的桂花鱼。它被人们称之为“春令时鲜”，因为刺少肉多，再加上极易被人消化吸收，老人孩子都可以多吃一些 。此外在《本草纲目》中还记载道“鳜鱼能够健脾胃、益气力、补虚劳”。这对于春天的滋补来讲，尤其有帮助。
都说一年之计在于春，在春天养生适宜的话，往往有事半功倍的效果，我们一整年都能有一个健康的身体状况。当然了，春季进补是一件好事，但是也不要补过头了。好好吃饭，保持心态平和，比什么都重要。
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