三不粘的主料（三不沾配料表）_不粘_不沾_安阳

本文目录一览：

• 1、什么叫“三不粘”,是什么好吃的美食?
• 2、三不沾做法与味道
• 3、鲁菜三不沾的做法?
• 4、三不沾是哪里的代表菜?
• 5、安阳名菜三不沾,制作时为什么只用蛋黄,不用蛋清?
• 6、三不沾是哪里的名菜

什么叫“三不粘”,是什么好吃的美食?

1、三不粘，又称三不沾、桂花蛋，是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食，由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成，其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。

2、三不粘，又名桂花蛋，是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫三不粘的缘由。

3、三不粘又名桂花蛋，是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食之一。三不粘又名桂花蛋，是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食之一，相传起源于清代。三徕不粘冄头是樤用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。

4、三不沾是篮球中的一个术语，指的是不沾板、不沾筐、不沾网，此外，三不沾（正确写法为三不粘）还是一到名菜，具体为不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。三不粘是河南省安阳市的传统美食之一，这道菜相传起源于清代。

三不沾做法与味道

三不沾，又称桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉、糖和水搅拌而成。它不仅色泽金黄，味道鲜美，而且不粘在盘子、筷子或牙齿上，这就是为什么它被称为“三不沾”。

必须选用上好淀粉(即绿豆淀粉)，才能制成“三不粘”。炒糊，顺同一方向搅动，使蛋黄、油和生粉充分乳化，至颜色嫩黄，不粘锅时出勺。

第一步：碗中打入五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分离蛋清蛋黄我通常用勺子舀出来。第二步：把五个蛋黄放入碗里，倒入50克的白糖，然后用筷子把它搅拌均匀备用。

鲁菜三不沾的做法?

炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油（100克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅。

三不沾的具体做法如下：准备材料：蛋黄4个（按人数来）、 淀粉15克 、 糖适量 、盐适量 。蛋清分离，取蛋黄白糖盐拌均。淀粉水拌均倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

三不粘主要食材鸡蛋黄，白糖，猪油，绿豆粉，香油，清水分类小吃口味甜制作方法做法一原料：鸡蛋黄150克、白糖100克、化猪油150克、绿豆粉50克、香油少许、清水200克。

三不沾是哪里的代表菜?

“三不沾”是北京同和居宾馆独有的一道菜，据说这道菜原来是清宫御膳室的名菜。它有150多年的历史，是用鸡蛋核、淀粉和糖炒的。它是金色的，味道很好。

三不沾是河南安阳的代表菜，以“不粘筷子，不粘碟子，不粘牙齿”而闻名。

三不粘，又称三不沾、桂花蛋，起源于河南省安阳市，由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。

今天这篇文章就向大家介绍一下三不沾是哪里的代表菜。三不粘，是河南的传统菜肴之一，如今是河南安阳名小吃。对于“三不粘”的质量，要记住有“四不粘”和“三不粘”，并注意“顺滑嫩”。

三不沾是安阳传统名菜也叫桂花蛋，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，屡获大奖。三不沾软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。

安阳名菜三不沾,制作时为什么只用蛋黄,不用蛋清?

蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。放蛋黄中放入适量白糖。混合后搅拌均匀。然后准备淀粉30克。放入适量水搅打成水淀粉。将水淀粉倒入蛋黄糊中，搅匀。先把锅烧热，放入适量油。

三不粘是一种用鸡蛋黄制作的风味小吃，具有不粘牙、不粘盘、不粘勺的特点。我觉得这种小吃还是挺好的，最起码不用刷盘子。

制作方法 01 准备5个鸡蛋。02 把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。03 放入白糖。04 搅拌均匀。05 准备淀粉30克。06 放入适量水搅打成水淀粉。07 将水淀粉倒入蛋黄糊中，搅匀。

三不沾是哪里的名菜

三不沾是河南安阳地区和四川自贡市的代表菜。三不粘，又称三不沾、桂花蛋，是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食，由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成，其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。

“三不沾”是北京同和居宾馆独有的一道菜，据说这道菜原来是清宫御膳室的名菜。它有150多年的历史，是用鸡蛋核、淀粉和糖炒的。它是金色的，味道很好。

三不粘，是河南的传统菜肴之一，如今是河南安阳名小吃。对于“三不粘”的质量，要记住有“四不粘”和“三不粘”，并注意“顺滑嫩”。四不：不紧，不粘，不油，不水。三看：一看颜色，二看形状，三看味道。

从此，三不沾的名气从安阳传到了全国。风味特点：“三不粘”即不粘牙、不粘盘、不粘勺。“三不粘”所用主料鸡蛋黄，营养丰富。鸡蛋黄性甘平、无毒，有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。

三不沾，又称桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉、糖和水搅拌而成。它不仅色泽金黄，味道鲜美，而且不粘在盘子、筷子或牙齿上，这就是为什么它被称为“三不沾”。

三不粘又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。