早餐店特色早餐制作（早餐不用发愁，分享7种好吃的早餐做法，比包子简单，比油条好吃）_鸡蛋_早餐_适量

本文目录

• 早餐不用发愁，分享7种好吃的早餐做法，比包子简单，比油条好吃
• 怎样做简单又好吃的早餐
• 特色早餐做法简单
• 早餐食谱怎么做 早餐吃什么大全
• 早餐简单做法
• 自制早餐食谱大全及做法
• 怎样制作美味的早餐

早餐不用发愁，分享7种好吃的早餐做法，比包子简单，比油条好吃

早餐是一日三餐尤为重要的一餐，很多人为了节省时间，多睡懒觉，常常忽略，总是觉得早餐太麻烦，太费时间，其实有些早餐只要提前做好准备工作，几分钟就能搞定，关键自己做的早餐更加卫生 健康 ，下面就为大家分享几种好吃的早餐做法。

一、【胡萝卜鸡蛋饼】

胡萝卜是非常营养的食材，无论大人小孩都应该多吃，对保护视力非常好。这道早餐饼完全不需要多么高超的厨艺，浓郁的鸡蛋香味特别的香。

主要食材：胡萝卜、鸡蛋、小葱、虾皮、火腿

1、胡萝卜插成细丝，然后打入2个鸡蛋，加上切好的火腿丁，放上虾皮和葱花搅拌均匀。

2、不用调味，因为火腿和虾皮都是咸的。锅里倒油先不开火，倒入鸡蛋糊，用铲子铺平。

3、然后开火煎到底部金黄定型，借助一个盘子把鸡蛋饼翻面，煎到两面金黄即可。

二、【肉夹馍】

肥而不腻，香味浓郁的肉夹馍可是多数人喜爱的 美食 ，现在外面一个肉夹馍都要8元左右，自己做的话 健康 又好吃，口感一点也不比外面的差。

主要食材：五花肉、香料

1、五花肉切小块加入姜片、料酒焯熟去腥，然后准备八角、桂皮、香叶、花椒、良姜、丁香、草果、香果、白芷、陈皮、肉蔻，用温水浸泡去除苦味色。

2、锅里放入猪肉，加生抽、酱油、冰糖、蚝油、盐、一点白酒，加入香料，倒入适量开水，大火煮开，炖上1个小时即可。

3、也可以在卤肉的时候顺便放上一些鸡蛋。肉出锅之后，加上一些青椒剁碎，夹在提前准备好的烧饼里即可。做一次卤肉，能吃很多天，很方便哦，

三、【热汤面】

北方人早餐有吃面的习惯，尤其是寒冷的冬天，煮上一碗热气腾腾的汤面，浑身都觉得舒服，鲜香美味，实在好吃。

主要食材：挂面、葱花、小米椒、蒜末

1、葱花、蒜末、小米椒放入碗中，孩子不吃辣的话可以不放，然后加入香油、胡椒粉，用热油泼一下激发出香味。

2、挂面我们选用比较细的圆形挂面，口感好又劲道，锅里水开放入一个浓汤宝，下入面条煮熟。

3、然后将面汤和挂面捞出碗中，加适量盐和香醋即可。

四、【菠菜馅儿饼】

早餐很多人喜欢吃馅儿饼，但是又担心和面浪费时间，如果家里常备手抓饼的话，那么就能解决所有问题，几分钟就能搞定，金黄酥脆的外皮，加上鲜香的馅料，太好吃了。

主要食材：手抓饼、菠菜、鸡蛋、粉条

1、菠菜需要提前焯水，去除草酸，然后捞出挤干水分，放在案板上切碎。接着把泡软的粉条也切碎和菠菜混合在一起。

2、打2个鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，放入菠菜里面，再加少许虾皮，一点胡椒粉搅拌均匀。

3、手抓饼软了之后，铺上馅料，四边提起来捏紧，然后锅里刷油，煎到金黄酥脆就可以了。

五、【香蕉芝士饼】

继续一道手抓饼的神仙吃法，如果小孩子喜欢吃甜品的话，这个手抓饼做法就和合适，比起面包，好吃太多，浓郁的香蕉味道，吃一口就停不下来。

主要食材：手抓饼、香蕉、芝士

1、香蕉去皮，然后切掉两头，将香蕉用勺子压成泥。

2、手抓饼解冻后，先铺上一层香蕉泥，然后再均匀地撒上芝士，将四周提起来捏紧。

3、表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，180度烤上10分钟。

六、【玉米烙】

水果玉米本身就很好吃，用它做成早餐饼，清甜又软糯，搭配上一杯浓郁的豆浆，家里都喜欢吃。

主要食材：玉米粒、糯米粉、淀粉、糖粉

1、玉米粒开水下锅，焯水1分钟，把玉米煮熟捞出。

2、然后在玉米粒里面打入2个鸡蛋，加入糯米粉和淀粉，搅拌均匀。

3、锅里刷油，先不要开火，倒入玉米粒后用铲子摊平，然后开火煎到两面微黄即可。出锅后撒上糖粉即可。

七、【猪肉锅贴】

锅贴全国各地都有，金黄酥脆的外皮，配上浓郁的猪肉馅，咬一口就满口香。虽然做法有些麻烦，但是值得品尝。

主要食材：面粉、猪肉馅、葱姜末

1、300克面粉，加一勺盐，然后用160毫升温水和面，揉成光滑的面团醒面20分钟。

2、猪肉馅里加葱姜末，再加盐、蚝油、生抽、五香粉、鸡精搅拌均匀备用。

3、醒好的面揉几下，先擀成圆饼，然后切长条，再切小剂子，擀成饺子皮一样就可以，中间放上肉馅，然后蘸点清水，将两边捏合在一起。

4、锅里刷油，放入锅贴煎到底部金黄，然后顺着缝隙淋入淀粉水，焖上8分钟即可。淀粉水的比例是 面粉3，淀粉1，水是粉类的3倍。

怎样做简单又好吃的早餐

简单又好吃的早餐有三明治、虾皮清汤面等。
三明治早餐做法：原料：鸡蛋，面包片，火腿，芝麻，生菜，番茄酱。调料：花生油。
第一步:碗里打两个鸡蛋，打散。
第二步：锅中加少许的油，把打散的鸡蛋倒入平底锅里，中间放上两张面包片，两面均匀裹上鸡蛋液。
第三步：撒点芝麻在面包片上，用小火慢烙至鸡蛋液定型，然后翻面。第四步：放上两片生菜，再放火腿，再加上番茄酱，对折包起来，就完成啦。
虾皮清汤面：原料：面条，鸡蛋，葱花，紫菜，虾米，青菜，开水。调料：盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，猪油。
第一步：锅中热油下一个鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，加入适量的开水煮开，下面条。
第二步：在碗中放入葱花，紫菜，虾米，少许盐，少许鸡精，一勺生抽，少许蚝油，3滴香油，半勺猪油，加入开水，搅拌均匀。
第三步：把面条捞出放进调好的酱汁中，再放青菜，鸡蛋，葱花。

特色早餐做法简单

一、【云吞面】

所需食材：

鲜虾10只，肉馅200克，馄饨皮20个，细面条适量，甜玉米粒适量，紫菜适量

做法：

1.鲜虾洗一洗。用料酒腌半小时。去掉虾皮，只留虾仁。

2.用刀将虾仁切成小段，不要太碎。

3.将切好的虾段和甜玉米粒放入肉馅中，加入盐，白胡椒粉，生抽，白糖拌匀。如果觉得干，打些清水。

4.将调好的馅包入馄饨皮中。

5.锅中放水，水开后放入馄饨，再次煮沸，放入细面条，煮至成熟。加入紫菜，1克盐和少许香油调味。

二、【疙瘩汤】

这是非常有北方特色的一道汤，又是主食又是汤。我家常用的做法特别简单实用，只需要一个诀窍，厨房小白也能轻松搞定。做出的疙瘩，个头小又匀，入口略带嚼劲，老少皆宜。我们全家都喜欢喝，工作日的早餐经常做这汤，儿子能喝两碗。

1.西红柿洗净去皮，切成小块备用。鸡蛋放碗中打成蛋液。

2.面粉碗中倒入清水，搅成面糊。面糊的稠度以舀起来不轻易落下为宜。

3.锅中放适量食用油，油热后放入葱花煸香。倒入切好的西红柿翻炒均匀，加盐继续翻炒出汁。加入适量清水，倒入1勺生抽，烧开。

4.取一个漏勺，将搅好的面糊倒入漏勺中，让面糊从漏勺的小孔中落下。这样会很容易就形成小疙瘩了，而且大小均匀，煮好后吃到嘴里的嚼劲刚刚好。

5.中火煮开，1分多钟就熟了。打入鸡蛋液，关火出锅。出锅前撒些香菜末提香。

三、【懒人版豆腐脑】

严格意义上的豆腐脑必须是豆浆中加入内脂才能完成，其中还要讲究一系列的配比和温度。需要的时间肯定会长，而且有失败的风险。我做的豆腐脑是家庭简易版，口感不差，还省时间呢！

做法：木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝备用。调好水淀粉。锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌，关火。取出内脂豆腐，锅中放水煮开，将豆腐放入煮2分钟关火。用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了。

四、【蔬菜夹馍】

面粉300克，酵母3克，土豆1个，胡萝卜1根，韭菜1把，盐2克，鸡蛋2个，食用油适量

1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母，用温水和成光滑的面团，不要太硬。

2.土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成段。鸡蛋打成蛋液。

3.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，放入胡萝卜丝土豆丝，加盐翻炒匀。再倒入韭菜翻炒匀。另外再起锅摊鸡蛋，炒完盛盘。

4.取出发酵好的面团，分成小剂子。取一个小剂子，擀成椭圆形。由下向上卷起来。竖起来，向下按扁，再擀成饼。

5.锅中不用放油，将饼放入锅中烙至两面变色，稍鼓起，成熟。

6.取一个烙好的饼，这个饼是空心的那种，用刀从中间切开，放入喜欢的菜类或者肉就可以吃了。

五、【炸油条】

面粉300克，酵母3克，无铝泡打粉5克，盐2克，温水适量

1.无铝泡打粉和盐加入到面粉中混合。酵母用30度左右的温水化开后和面。面一定要和得特别软，状态就是成面团但还有稍微粘手。粘手可以往手上涂些油。装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵，第二天早晨拿出来炸。也可以室温发酵后制作。

2.取出发酵面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连。用手按成长条状。用刀切成小段。

3.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

4.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。

早餐食谱怎么做 早餐吃什么大全

秋冬季节，正是吃白菜的好时节。这个季节的白菜清甜脆嫩，水分足，口感可以说是一年中最好的时候。营养价值也高，富含多种维生素以及膳食纤维。

1、白菜早餐饼+鲜虾菜心粥

白菜早餐饼

把白菜切成丝，与面粉、鸡蛋搅匀，调成面糊烙好的饼，又软又香，蘸上自己喜欢的料汁，一定是吃了还想吃。而且这款饼全程不用和面、揉面，不用弄脏手，做早餐非常非常适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图，菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。

第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝

第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

第五步：腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。

第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。

第七步：搅拌均匀，静置两三分钟。

第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开

第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。

第十步：切块，上桌吧。

2、懒人早餐饼

用料

虾干儿 一把

红薯粉条 150克

青椒 1个

胡萝卜 1根

土豆 1个

小葱 1把

鸡蛋 3个

面粉 适量

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

十三香 适量

懒人早餐饼的做法

先准备一把虾干儿，加温水泡10分钟，再准备150克的红薯粉条，加一勺盐后再加开水，想要更快地泡软，可以盖上保鲜膜，这样泡起来更快一些；

泡粉的时间我们来准备配菜，青椒一个，去籽后切成条；

再准备1根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝；

切好后再来1个土豆，同样的去皮切片、切丝，切完后加到水中泡着，避免氧化发黑

接着再来一把小葱，切成葱花后先装起来；

这时候的虾干也泡好了，沥干水分后倒砧板上切碎；

接着碗中打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散备用；

这时候的红薯粉条也泡好了，用手指轻轻一一掐就断了，这样后面我们也不用煮了，更简单省事，捞出来沥干水分后再倒回大碗里

记着把蛋液淋上来，翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；

接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分，然后直接加到粉条里面，再把虾干、青椒、葱花都加进来；

接着就可以开始调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、十三香，搅拌均匀后再倒入面粉，少量多次的添加，加到能搅拌成面糊状就可以了；

接着起锅热油，用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼，全程小火慢煎

煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅

3、牛奶鸡蛋早餐软饼

用料

面粉 2勺

牛奶 8勺

鸡蛋 1个

火腿 半根

香葱 半根

盐 一点点

准备好食材，

香葱一小段，切末；火腿肠半根，切末，越碎越好。

调面糊：（取白瓷勺）2勺面粉+8勺牛奶+一颗鸡蛋+切好的葱花和火腿，加一点点盐。（这里大概是两张软饼的量，做得多就翻倍增加即可）

喜欢的话放一点点五香粉或者十三香，不喜欢香料的味道就不放。

平底不粘锅刷油，用中等勺子，倒入2勺面糊，如果你用白瓷勺要放5～6勺，自己掌握下。

晃锅，形成圆形，有黑芝麻可以撒一点，这时再开小火，慢慢烧。

很快软饼定型了，铲子翻面，很快就会看到软饼膨胀，熟了即可。

早餐简单做法

早餐做法大全如下：

一、土豆丝饼。

1、土豆去皮，擦成丝，然后用清水冲洗几遍，洗净控水。

2、土豆丝里打入一个鸡蛋，加入葱花碎、淀粉、麻辣粉、搅拌均匀。

3、平底锅里刷油，舀入面糊，摊成圆饼状，成圆饼状，中火煎，煎至2面金黄就可以啦！

二、煎饺。

1、平底锅加适量油，然后把饺子直接码在锅里，摆得立起来，让饺子的底面接触锅底。

2、用中火略煎2-3分钟后，加水（没过饺子一半），盖上锅盖，开大火。

3、等锅中的水差不多滚干后，即可出锅，最后配上醋，开吃吧！

三、香葱鸡蛋饼。

1、碗里倒入面粉，打入一个鸡蛋，倒入水，搅拌成无颗粒的面糊状。

2、平底锅刷一层油，油热后，舀入面糊，撒入适量的葱花，分散均匀，小小火煎煎至定型后翻面，煎至两面金黄色即可出锅。

四、番茄浓汤捞面。

1、鸡蛋打散，葱蒜切碎，西红柿切碎。

2、锅里倒油，烧热后放入蒜炸香放入番茄炒出汤汁，倒入一勺番茄酱、两勺生抽、半勺老抽、适量食盐、适量水煮沸。

3、汤沸淋入蛋液，水+淀粉勾芡。面条煮熟过冷水，放入盘中浇上汤汁就可以啦。

五、手撕葱油饼。

1、葱切花，加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量50度左右的花生油，搅匀。

2、饺子皮3片叠好，抹上适量葱油， 沿长轴卷起。

3、把卷成条状的饺子皮盘好，压扁。用擀面杖擀成薄饼。

4、平底锅刷油，下入饼胚，中小火煎至两面金黄即可。

六、糖醋鸡蛋。

1、首先把鸡蛋吃煎成荷包蛋，捞出备用。

2、调糖醋汁：锅中加入适量油，加入生抽2勺、白醋2勺、番茄酱2勺、白糖1勺、盐少许翻炒均匀，倒入勾芡（淀粉兑水），煮至酱汁浓稠。

3、加入6个荷包蛋，煮2分钟左右，让荷包蛋裹上浓郁的酱汁即可！

自制早餐食谱大全及做法

套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
做法：
　　1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
　　2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
　　3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。

套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法：
　　1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
　　2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
　　3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
　　4、鸡蛋1个打散。
　　5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。

套餐三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
组成：果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。
做法：
　　1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
　　2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
　　3、准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。
　　4、鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
　　5、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。


怎样制作美味的早餐

早餐是人的一天中最重要的一顿餐饭，随着人们生活水平的提高，很多人会发现早餐不知道吃什么。经常吃的几种就是包子和粥，大部分人已经吃够这样的早餐了，所以应该掌握一些简单的美味可口的早餐做法。适当的改变一下早餐的搭配习惯，而且自己制作起来也很方便。那么简单美味的早餐做法有哪些呢？
早餐食谱一：香蕉火腿三明治
食材：火腿片，花生酱，吐司面包，苦苣，香蕉
做法：
1.将香蕉切成片状。
2.三片吐司切除四边。
3.吐司上抹上一层花生酱。
4.放上一片火腿。
5.在火腿上放入洗净的苦苣。
6.再放上一片抹了花生酱的吐司。
7.加吐司上放上香蕉片。
8.再覆盖上一片吐司。
9.从中间切一刀变成三角形即可。
早餐食谱二：田园鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可
早餐食谱三：八宝水波蛋
原料：
鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
做法:
1.鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2.将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。
3.取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。
4.取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
早餐食谱四：花生牛奶
原料：
生花生30粒左右、银耳1小朵、麦片2汤匙、牛奶1袋(225毫升)、清水225毫升、冰糖适量
做法:
1.最好用红皮生花生米，放进热水里泡一下就可以轻松去皮。
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