鲜榨果汁店需要什么设备（果汁饮料生产需要的设备）_果汁_饮料_设备

本文目录

• 果汁饮料生产需要的设备
• 办小型果汁厂需要什么设备
• 想在县城摆地摊卖鲜榨果汁饮料需要些什么工具
• 开个果汁店需要买哪些设备
• 在做鲜榨果汁的时候，通常需要用到哪些设备
• 全套果汁加工设备都应该包含哪些必要的设备
• 建个果汁厂都需要什么设备
• 做现榨果汁要用到什么机器
• 做鲜榨果汁需要用到哪些设备呀

果汁饮料生产需要的设备

• 前期调配系统：前期调配系统通过优质的设计配置可实现多种饮料的调配功能。

• 水处理系统：水处理系统将水进行过滤纯化处理，达到饮料生产所需纯水的标准。

• 吹瓶机系统（吹灌旋）无菌冷灌装系统：全自动灌装机 无菌冷灌装系统采用了无菌隔离技术，保证了灌装物料、包装环境和包装容器的无菌化。从吹瓶到冲洗杀毒到灌装到封口。

4.输送系统:将饮料从灌装机输送到后端。

5.PET 封盖液位检测机：在线检测液位、封盖情况，保证产品合格

6.吹水机：外白面吹干

7.套、缩标机：瓶身贴标

8.标签检测机：设备检查标签

9.喷码机：对瓶身进行喷码标识

10.裹包式装箱机：饮料瓶包装进入纸箱

11.箱喷码：箱体碰码

12.满箱检测机：检测合格满箱

13.机器人码垛机：纸箱成垛

14.产品入库：成品入库经行销售流转

办小型果汁厂需要什么设备

简单说明一下果汁生产的工艺流程:水果-→验级称量-→果池-→水力输送-→清洗-→拣选-→喷淋-→破碎-→酶处理-→压汁-→巴氏灭菌-→脱胶-→超滤-→蒸发浓缩-→巴氏灭菌-→无菌灌装。
果汁生产的主要设备主要就是三部分:
1、
榨汁、
2、
脱胶处理
+
超滤、
3、
浓缩。
果汁生产中的最关键设备，是榨汁设备。所谓榨汁，就是推进一个物体（挤压面），把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间（挤压室）中挤压出去的过程。如果挤压设备合理，就可以只把气体和液体物质从挤压室中挤压出去，而把固体物质仍然留在挤压室中。
影响出汁率的因素有：
1、
挤压力：在一定压力范围内，出汁率同挤压力成正比。但这个范围很关键。
2、
果浆泥的破碎程度
3、
挤压层的厚度
4、
预排汁
5、
榨汁的助剂，有无助剂，影响出汁率最多达11.7%。
各种榨汁设备的比较：
间歇：室式榨汁机、包裹式榨汁机、
连续：螺旋榨汁机、带式榨汁机。
1、
螺旋榨汁机，在我国广泛应用，结构简单、故障少、生产效率比较高。但出汁率低，大多情况下40-60%，浑浊物》3%。
2、
带式榨汁机，连续作业，工作效率高，适合大规模生产。出汁率高，78%左右。带式榨汁机是国内外果汁生产最先进的榨汁设备。
由于在初榨汁中含有较多的浑浊物，影响果汁的浓缩和最终产品质量，需要对初榨汁进行净化处理，主要用各种分离超滤设备，并在分离进行澄清处理处理，以提高分离因数和效率。
浓缩，是将净化后的水果原汁，在较高真空度下，在60-65℃温度环境下，蒸发出水果原汁中的大部分水分，将体积缩小到原来体积的1/6左右，可溶性固型物含量从一般12%左右提高到72%。便于运输保存。目前国内市场各类浓缩果汁的价格一般在1.0—1.2万元左右。以上是水果浓缩汁工艺的简单说明。
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想在县城摆地摊卖鲜榨果汁饮料需要些什么工具

需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，

开个果汁店需要买哪些设备

开果汁店需要的设备:
一般需要准备果汁机、碎冰机、饮水机、冰柜、水果保鲜展示柜、消毒设备、商用混合搅拌机、商用制冰机、电子称、收银机、小票机、不锈钢操作台。其他杂件主要有水果刀、砧板、雪克壶、盎司杯、厨房秤、份数盆、冰盒、雕刻刀、香槟桶、量杯、剪刀、封口膜等。

在做鲜榨果汁的时候，通常需要用到哪些设备

不破坏食物的营养，保留了自然的口感。破壁机是高速的电机转动，但是，从你将果汁从真空杯里倒入水杯的那个过程开始，果汁就在发生氧化了，味道依然会有一点点的变化的，所以，家用买破壁机也好，原汁机也好，都不如直接吃来的好破坏食物的细胞壁来加工的，是粉碎后的食物。就果汁而言，原汁机更好些。

但是，从你将果汁从真空杯里倒入水杯的那个过程开始，果汁就在发生氧化了，味道依然会有一点点的变化的，所以，家用买破壁机也好，原汁机也好，都不如直接吃来的好后来我买了苏泊尔的破壁机（不给这个打广告，仅分享真实实用体验哈），发现对于家里有老人和小孩的，破壁机是超级实用的厨房电器。

Tritan塑料的学名是共聚聚酯，这种塑料优点很多，韧性好，强度高，水解稳定性高，耐化学品，透明度高，而且还没有PC中的双酚A（BPA），通过了美国FDA的测试，加一点水，这样榨出来的果汁鲜浓味美，食材无添加任何防腐剂，纯天热，最合适给孩子喝。我用和一般的榨汁机就可以榨出新鲜果汁。我认为是原汁机比较好。接下来分别给大家介绍一下这三种机器的功能和区别。1.原汁机：榨出的果汁保持了食材的本色，不易分层，甜味明显，酸味较弱，口感较好。

可以打带籽的水果、做热汤、做幼儿辅食，冰淇淋、花生酱、打粉、打碎肉未、碎五谷杂粮都无压力，果汁更是小菜一碟，最关键的是，无渣！我认为用模仿石磨功能的惠x原汁机比较好，几乎会保存水果原本的味道。我家用的Blendtec破壁机，美国销量较好的品牌，以前买的破壁机打完果汁多少都有点渣渣，这个打完非常细滑，而且操作也简单，可以去了解下。

全套果汁加工设备都应该包含哪些必要的设备

全套果汁加工设备

1.前期调配系统：前期调配系统通过优质的设计配置可实现多种饮料的调配功能。

2.水处理系统：水处理系统将水进行过滤纯化处理，达到饮料生产所需纯水的标准。

3.吹瓶机系统（吹灌旋）无菌冷灌装系统：全自动灌装机 无菌冷灌装系统采用了无菌隔离技术，保证了灌装物料、包装环境和包装容器的无菌化。从吹瓶到冲洗杀毒到灌装到封口。

4.输送系统:将饮料从灌装机输送到后端。

5.PET 封盖液位检测机：在线检测液位、封盖情况，保证产品合格

6.吹水机：外白面吹干

7.套、缩标机：瓶身贴标

8.标签检测机：设备检查标签

9.喷码机：对瓶身进行喷码标识

10.裹包式装箱机：饮料瓶包装进入纸箱

11.箱喷码：箱体碰码

12.满箱检测机：检测合格满箱

13.机器人码垛机：纸箱成垛

建个果汁厂都需要什么设备

果汁饮料生产线通俗的讲，就是将鲜果榨橙汁做成饮料，采用塑料瓶、玻璃瓶或易拉罐等包装材料进行封装好，销售到饮料市场。做果 汁饮料可不像做纯净水、矿泉水等那么简单，首先需要了解清楚是什么类型的水果，采用什么样的工艺流程来进行取汁，采用破碎榨汁， 还是采用蒸煮打浆的形式。不同类型的水果，如苹果、芒果、猕猴桃、黄桃、山楂等，其前期的处理工艺都是有所不同的。从大方向看， 整条果汁饮料灌装流水线还是差不多的，都包括纯净水净化系统，鲜果的取汁系统，配料、过滤、均质、脱气、杀菌系统，饮料灌装、封 盖系统，倒瓶杀菌系统，二次喷淋杀菌冷却系统，瓶身表面吹干系统，标签系统，喷码系统，包装系统，每天生产完后的管道清洗系统 等。 同样的水果，还分为浊汁和清汁，饮料处理工艺也大不相同。做清汁需要酶解澄清处理，工艺相当复杂。所以为，做果汁饮料之前，我 们需要先确定水果的类型，确定其取汁方式，再确定整条果汁生产流水线的生产工艺流程。当然，制作原果汁饮料很大一部分都是当地拥 有丰富的水果资源，也有很多饮料厂家直接购买果汁原浆回来勾兑后进行包装，这样比起从鲜果开始做起的要简单很多。以下我对玻璃瓶 装的果汁饮料灌装生产线进行详细的讲解。一条完整的全自动玻璃瓶果汁饮料生产线设备组成：水处理设备、化糖锅、配料罐、双联过滤 器、均质机、真空脱气机、杀菌机、保温罐、CIP清洗系统、空瓶输送、三合一热灌装设备、自动上盖机、在线式瓶盖消毒设备、成品输 送、倒瓶杀菌机、喷淋杀菌冷却设备、强力吹干机、喷码机、贴标机、纸箱包装机。 果汁饮料生产线，根据不同用户，不同的实际情况，我公司可提供成套的果汁饮料生产流水线，按照生产速度来区分，如如下几个档次 可供饮料厂家选择，分为小型2000瓶/时、4000瓶/时、6000瓶/时、10000瓶/时、15000瓶/时、20000瓶/时、25000瓶/时-36000瓶/ 时。

说到生产出来的果汁饮料的口感，采用纯净水来配料还是非常重要的，口感要更好一点。制作纯净水的源水可取自自来水、地下水或湖 泊水，通过一道道的水处理工艺，制作出纯净水，出来的完全是水分子。一套完整的纯净水生产系统按顺序来配置如下：预处理段：原水 箱、增压泵、石英砂过滤器、活性炭过滤器、离子软化器、精密过滤器，核心处理设备：RO反渗透，杀菌设备：紫外线杀菌机。

采用果汁原浆调配制作成果汁饮料，化糖锅用于化开白砂糖，调整饮料的甜度。主要的配料都是在调配罐中完成，需 要配置两台配料锅，一锅配料，另一锅送料。配料过程中加入香精等辅料，调整饮料的口感，酸度、甜度、颜色等。双联过滤器采用滤网 过滤，去除配料过程中融入的一些杂质，使饮料口感更细腻一点。均质机一般采用25mpa压力，将果汁饮料通过高压剪切，防止物料发生 沉淀。紧接着使果汁物料进入真空脱氧机，尽量减少果汁的含氧量，在压差作用下，果汁中产生的泡沫也自动消失，也增加了保质期。紧 接着进入杀菌机进行杀菌，控制好杀菌的温度及时间，一般出料温度都在90度左右，用保温罐存储果汁饮料，用于热灌装作业。需要注意 的是，化糖锅、配料罐、保温罐采用的是三层夹层锅，都是通蒸汽加热的，用电加热方式也可以，但成本会很高，建议配置一台小型锅 炉，用于蒸汽加热。

果汁饮料生产线，玻璃瓶果汁饮料灌装机与塑料瓶装的果汁灌装机外观大致相同，功能也相同，都包括冲洗、热灌装、封盖三大功能。 只是传递方式有所不同，玻璃瓶是拖瓶底传递，塑料瓶是夹瓶口传递。玻璃瓶的冲洗需要采用热水冲洗，避免热灌装时爆瓶。主要还要看 当地气候温度，特别是冬天，温度很低的时候，必须用温水预冲洗，所用冲洗水为成品纯净水。玻璃瓶采用的热灌装也是带一点微负压的 结构，瓶口与灌装阀下面的密封垫圈紧密接触，并顶开灌装阀口时，85度左右的果汁饮料会随着自身的重力自流到瓶子内部，同时灌装阀 上的真空回流管道也在抽气，使瓶内排气更快一点，这样也会加快灌装的速度。所谓的热灌装，果汁灌装机本身是不带加热功能的，只是 在物料液缸中安装有温控检测器，比如设定一个温度值85度，只要液缸中的物料温度一直处于85度，则正常运行，一旦检测到物料温度低 于85度，果汁三合一灌装机将立即停止工作，液缸中所有的果汁物料将会通过真空回流罐，被抽吸到回流灌装中，再送料到杀菌机中再次 杀菌，再灌装，这样的目的就是保证果汁饮料在85度环境下进行灌装，避免滋生细菌，影响饮料保质期。玻璃瓶果汁饮料的盖子，现在普 遍采用三旋盖、四旋盖等，采用普通的旋盖方式会出现一定的问题，如果带盖带不到位

果汁饮料对生产环境要求很高的，旋盖前盖子也是需要杀菌的。自动上盖机将盖子传送到在线式杀菌隧道，依次进行杀菌、冲洗、吹 干，再进入盖子滑道，随即进入旋盖机封盖作业。封口后的果汁饮料成品随输送线输出，立即进入到倒瓶杀菌装置，将瓶子90度倒放，利 用果汁饮料的温度对盖子内部进行杀菌，杀菌时间15-30s，避免瓶盖内部的细菌进入到饮料内部，滋生细菌。

果汁饮料生产线，根据饮料的不同类型，在对饮料进行冷却前，还需要进行二次杀菌处理，此为喷淋杀菌冷却设备，主要对成品果汁饮 料进行二次巴氏杀菌，温度80度左右，杀菌时间30分钟左右，达到二次杀菌效果，然后立即进入冷却工序。需要注意的是，果汁物料长时 间处于高温状态，会影响饮料的口感、颜色。由于是玻璃瓶，所以要采用分段冷却，不能直接用冷水冲洗，否则会爆瓶，先采用60度温 水，再40度温水，再20度温水，其目的是将饮料的温度降温到常温即可。

喷淋过后，玻璃瓶饮料还需要进行一些列的包装工序，瓶身需要吹干，进行喷码、贴标、装箱包装作业。喷码机现在较为先进的为激光 喷码，相对油墨喷码，其耗材低、不需要添加油墨，打码效果更清晰一点，不会出现喷头堵塞的现象，使用寿命也长一点，但设备造价略 高一点。采用光纤激光器输出激光，光纤激光打标机电光转换效率高，采用风冷方式冷却，整机体积小巧，输出光束质量好，可靠性高， 超长的运行寿命，节能。

果汁饮料生产线，高档次的玻璃瓶装饮料普遍采用不干胶贴标，只是贴标的方式有所不同，有单面贴标、多面贴标、定位贴标等。贴标 机工作原理：传感器检测到产品经过，传回信号到贴标控制系统，信号经过PLC处理后，在适当时刻送出标签贴附在产品设定位置上，产 品流经覆标装置，标签被覆牢固，一张标签的贴附动作完成。

纸箱包装机是高端果汁饮料常用的外形包装，比起PE薄膜包装要高一个档次，但是设备成本，以及包装材料成本要高一点。我们普遍采 用一片式纸箱包装机，也就是胶水封箱的那种。也有采用开箱、装箱、胶带封箱的包装设备，设备造价低一点，占地面积大一些，包装视 觉效果也略低一个档次。如果产量小，可选择人工装箱后，采用胶带封箱机封装。

做现榨果汁要用到什么机器

做现榨果汁用榨汁机。

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。

果蔬是人体摄入维生素的主要食品，经常吃果蔬的人身体健康状态比不爱吃果蔬的人高，果蔬虽然营养丰富，但很多人并不喜欢直接食用，所以，很多家庭都配备了榨汁机。

扩展资料：

选购方法：

1、材质：首选食品级304#不锈钢材质，此种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。

2、功率：首选大功率榨汁机，功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，果汁更多。

3、刀网设计：刀网属于易磨损部件，家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网，极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。

4、 CCC认证：榨汁机属于强制3C认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3C认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。

做鲜榨果汁需要用到哪些设备呀

　　一般需要、果汁机、碎冰机、货柜等设备。
　　补充：
　　果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。