70年代麦乳精（70年代泡水喝麦子的叫什么）_麦乳精_麦芽_年代

本文目录

• 70年代泡水喝麦子的叫什么
• 麦芽精是什么
• 麦乳精什么牌子的好喝什么牌子最接近70，80年代的那种
• 50年代麦乳精多少钱一桶
• 80年代的奢侈品“麦乳精”，你还记得吗为何会突然消失
• 七十年代的麦乳精凭什么能成为现在的“奢侈品”
• 80年代特别流行的麦乳精，为什么会退出历史的舞台
• 40多年前的“奢侈品”麦乳精风靡全国，它从哪来为何消失了-
• 麦乳精是我们小时候常喝的一种饮料，为什么现在不见了

70年代泡水喝麦子的叫什么

麦乳精。
麦乳精在上世纪30年代就已诞生了，简单来说就是一种用水冲调的饮料（类似现在的奶茶），并且会散发出一股浓浓的乳香味。
小麦是禾本科小麦属的一种重要的粮食作物。小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，它对生长环境有一定的要求：小麦属于长日照作物，日照条件不足，就不能通过光照阶段。

麦芽精是什么

麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品，主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。
用量因所制面包不同而不同,直接将粉末混入面粉中即可。麦芽粉是将醒发后的大麦进行干燥处理后经研磨制成的粉末。有些种类的面包中添加有乳化剂、维生素C等发芽大麦以外的成分，因此，不能够对其进行用量的预测。因为麦芽粉呈粉末状，所以能够直接混入面粉内混合搅拌。

麦乳精什么牌子的好喝什么牌子最接近70，80年代的那种

麦乳精以阿华田的麦乳精好喝，接近70、80年代的味道。

阿华田麦乳精颗粒疏松、奶香浓郁，打开一罐新的麦乳精，撕去亮闪闪的锡膜，麦芽和奶油混合的香味瞬时扑鼻而来，刺激唾液分泌。要是在寒冬，泡一杯热饮捧在手中，啜一口啜一口，每一口都那么落胃，暖透心窝。

阿华田的麦乳精喝完还想再来一杯，可是又舍不得一下子消费很多。放少了，像放鸡精一样，浓郁的奶香味又会大打折扣，就这么一直在舍不得与良好的口感之间纠结着寻找平衡。

扩展资料：

阿华田麦乳精的特点

阿华田麦乳精由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利，既能热饮又能冷饮，是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁，食后又能充分吸收，这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化

另外阿华田的麦乳精还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%，每100毫升冲调液具有270～300焦耳发热量，与消毒牛奶相近似。

50年代麦乳精多少钱一桶

50年代还没有麦乳精，国产麦乳精还要追溯到上世纪30年代的上海滩，上海九福制药厂从瑞士引进配方，于1937年研制出国产的“乐口福麦乳精”，后来随着抗日战争爆发以及各种原因，乐口福麦乳精彻底停产，直至1961年，上海咖啡厂恢复生产这一产品，并改名为“上海牌麦乳精”。

80年代的奢侈品“麦乳精”，你还记得吗为何会突然消失

80年代的奢侈品麦乳精已经成为了历史，很多人都不知道这种东西，是在影视剧中看到过。这种饮料是风靡一时的，只有小孩子才能喝上一点，大人是舍不得喝的。麦乳精的消失其实是时代发展的结果，现在已经没有人去喝了。麦乳精的主要成分是乳粉、麦糠和可可粉，味道是非常甜的，现代人根本不喜欢喝。那个时候的小孩子对于甜味是比较喜欢的，毕竟平常都吃不到糖。现在小孩子的选择就比较的多，可以去喝奶粉或者各种牛奶还可以去喝一些乳制品，对麦乳精的兴趣是不怎么大的。

之前中国的发展是比较差劲的，并且制作麦乳精的工艺也不怎么好，导致这种饮品的价格是很贵的。整罐麦乳精都散发出奶香味和甜味一些，小孩子是非常喜欢干吃的。这是人们童年的味道，很多人都会进行回忆。而随着市场竞争的加剧，各种各样的饮品以及饮料都出现了，人们已经厌倦了单纯的甜味和奶香味，所以就不会喝了。麦乳精也没有进行改革，慢慢的就被市场淘汰了。

不过麦乳精并没有消失，可以在网络上进行购买，但早已经不是原先的味道了。因为工艺进行了改变，小时候的味道终将会成为记忆，也不会再次出现了。现在的小孩子可以吃各种各样的零食，还可以吃很多的糖，生活水平是骤然提高的。以前的小孩子就比较的苦，只有在逢年过节的时候才能吃一些好吃的，也只能吃一点点的糖。如果在稀饭中加了一点糖，就会感觉这个稀饭非常的好吃。

现在流行的东西可能会在若干年之后也被市场淘汰，市场会出现各种五花八门的零食，让小孩子和大人遗忘遗忘的零食。

七十年代的麦乳精凭什么能成为现在的“奢侈品”

物以稀为贵，现在这种食物已经消失在市面上，甚至很多年轻人都没见过这种东西。中国制造的第一杯麦芽汁可以追溯到20世纪30年代，由上海九福制药厂生产。九福制药厂的创始人黄楚九也是上海的传奇人物。早年，他卖眼药水，开诊所，建立制药厂。他创立了中国第一个制药集团，然后在娱乐圈跨越国界，创立了上海世界。上海世界曾经是市民最有吸引力的娱乐场所。然而，1931年黄楚九去世后，他创办的许多公司在经营上遇到了困难，包括被黄楚九女婿臧伯勇接管的九福制药厂。为了应对公司的困难，臧伯勇专注于食品制造业。

当时华福麦乳精在上海很受欢迎，所以九府制药厂从瑞士进口配方，并于1937年开发了国产“乐口府麦芽提取物”。乐口福麦乳精上市后销路很好。然而，随着抗日战争和解放战争的爆发，形势变得越来越不稳定，进口原材料也受到影响，麦乳精的生产也面临困难。到1949年，九福制药厂只有11名员工，麦乳精濒临倒闭。1953年，九福制药厂第一批公私合营企业停止生产食品，乐口福麦如精完全停产。

麦”:所谓小麦是指麦芽提取物原料中的麦精。它以双轴大麦为主要原料，其生产剂量约为麦芽糖比例的6倍。当生产麦乳精时，大麦发芽、烘烤和糖化。因此，由麦精生产的麦乳精具有麦芽的清香，这是一些食用香精无法比拟的。直到20世纪80年代，麦乳精仍被普通人视为相对奢侈的饮料。在以前可以说是一个土皇帝。成年人通常不喜欢喝它。儿童成为最直接的使用者，用勺子舀起后直接送到嘴里。

此外，多孔颗粒在咀嚼时会发出咔嗒声，这非常令人愉快。然而，孩子们“干吃麦乳精”通常是秘密进行的。当大人忙于其他事情时，几个孩子悄悄地走近麦芽汁罐，撬开麦芽汁罐盖，舀起两勺，迅速盖上，然后跑开。也许这就是他们的快乐吧。

80年代特别流行的麦乳精，为什么会退出历史的舞台

味蕾是有记忆的，有一种童年，叫做麦乳精。对于70后80后而言，麦乳精遥远而又亲切，勾起一代人满满的回忆。在那个物资匮乏的年代，麦乳精是孩子们“最奢侈”的零食，麦乳精营养比较全面，溶解性好，冲饮方便，既能热饮又能冷饮，香味浓郁，因此，从上个世纪二十年代开始，一直到上个世纪八十年代，对普通百姓来说，麦乳精是比较奢侈的饮品。

中国的麦乳精起源在上个世纪30年代，一家上海九福制药厂拷贝了国外产品，然后这家老板黄楚九还创办了上海大世界。不过，我记得小时候麦乳精特别容易受潮结块，说麦乳精推出历史舞台有些过了，现在在某些电商平台上，仍然可以买到麦乳精，并且销量还不少，但是毫无疑问的是，麦乳精已经不再流行了，这个倒是不争的事实。

麦乳精是小时候的最爱，有时用水泡着喝，有时用手捏一点吃，甜甜的感觉真好，在70年代的时候，能够吃点麦乳精真的是幸福的不得了，有钱人购买麦乳精不在乎，一般普通家庭舍不得那时候我们在部队当兵，在大的百货商店的橱窗里能够看见这个稀罕物，2.80元一罐，我们几个当兵的，每个月只有七八块津贴费，根本不可能去买这么高档的东西喝，最多只能看几眼。

如果说麦乳精为什么退出舞台。不是说人民生活富裕了，也不是说麦乳精没有营养了。其实说最简单的就是造假给毁了。曾几何时高大的美味的东西，在改革开放初期，大量的假麦乳精充好几个孙子外孙都是他们带大的，不听话动手打都是常有的事，可我从未挨过一下子，就算是父母少见的动手打我，都记得很深，但外公和外婆就连呵斥，我都没记忆。

40多年前的“奢侈品”麦乳精风靡全国，它从哪来为何消失了-

你听说过 麦乳精 吗？就是那个冲泡后散发着浓浓奶香味的高级营养品；那个抓一把丢进嘴里后， 香甜奶味充溢口腔 的美味“零食”。

40多年前，麦乳精作为只有 有钱人家才买得起的“奢侈品” ，曾经 风靡全国 ，那么它到底是什么样的东西，能让人如此迷恋？它又是从何而来的呢？

麦乳精，顾名思义，就是主要 由“麦”“乳”和“精”等组成的速溶性饮料 。

其中的“麦”就是 以二棱大麦为主要原料的麦精 。听到“精”字，我们总会觉得这是什么化学合成的产物，不是什么好东西。这是因为今天的我们，因为受到“瘦肉精”等当今不 健康 食品名字中的“精”字影响，也会觉得这个“精”不是什么好东西。

其实不然，这里的麦精，是 将二棱大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺提取出来的 麦中精华 。用这种麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，十分纯正。

其中的“乳”就是 奶粉、奶油 等原料。这些也都是 新鲜牛乳经过加工、提炼出的 精华部分 ，是麦乳精散发出奶香味的原因，也是麦乳精主要的 营养来源 。

其中的“精”就是麦乳精中所含的 葡萄糖、糊精 等原料。糊精是介于淀粉和糖化的中间产物，它经过真空烘焙后，会散发出阵阵的甜香气，这也是麦乳精的 主要香味来源 。

除此之外，它还含有可可粉、蛋粉、奶油、柠檬酸、维生素等成分。在经过 真空或喷雾干燥 后制成粉质带小颗粒的，冲泡即溶的速溶性饮料。

麦乳精 经过热水冲泡后， 散发出 浓浓的奶香味 ，喝起来 甜滋滋 的 ，有可可、麦芽、奶油和牛奶的混合味道，美味极了。

同时，它还含有 丰富的营养 。每100毫升麦乳精冲调液具有270 300焦耳发热量，与牛奶相近似。它富含蛋白质 、脂肪、麦芽糖、碳水化合物、脂肪、多种矿物质及多种维生素等， 利于消化 ，有助于病人 补充能量 。同时麦乳精中还添加了钙、铁、锌等微量元素，能满足生长发育的少年儿童、病后体质虚弱的老年人的营养补充需求。

麦乳精最早出现在19世纪的美国 。1883年英国的威廉·霍里克和詹姆斯·霍里克兄弟俩以麦芽和牛奶作为原料，在美国研制出了这款饮料，并将它命名为 “好立克” 。

当时的这款饮料是作为一种代替奶粉的 新型婴儿饮料 ，推向市场的。但令他们兄弟俩没想到的是，之后的几十年，这种饮品因为其营养丰富、颗粒疏松易溶、冲饮便利、热饮冷饮均可、食后能充分吸收的独特优点而 风靡整个欧洲，还成为一战时 士兵的营养品 。

1937年上海九福制药厂从瑞士引进了麦乳精的配方，造出了国内第一罐麦乳精，取名叫做 “乐口福”麦乳精 。因其易携带，热量高，营养好， 一经推出，就大受欢迎 。

不过后来因战乱等种种原因，一度停产。直到1961年，上海咖啡厂接管了这个品牌，恢复了麦乳精的生产，后来改名为 上海牌麦乳精 。这也算是 最早的民族品牌的麦乳精 。后来，经过不断的发展，涌现出了越来越多的麦乳精品牌和厂家，口味也更加多元化。

麦乳精主要盛行于上世纪70—80年代，是有钱人家的高级营养品，也是人们 走亲访友、招待客人的 有牌面 的礼品 。当时，稍微有点钱的人家中，都会有那么一罐塑料罐、铁罐或玻璃罐装的麦乳精。

它们被大人珍藏着，锁在柜子里，放在高的、孩子够不到的台子上。 每当家里来客人时，冲调一杯来招待客人 。偶尔自己也喝上一杯，但也只是放上那么小小的一撮。有时，孩子们会拿起一块因受潮结块的麦乳精，丢进嘴里，听着颗粒在嘴中被咬碎那嘎嘣嘎嘣的清脆声响，享受 奶香甜味慢慢充溢口腔 的美好。

四十多年前， 逢年过节，我们在街上也常常可以看到麦乳精的身影 ，用精美的礼盒包装的，提在大人手中的麦乳精，它们这时是 维系人情的重要礼品 ，送麦乳精在当时是相当有牌面的。那么它又因何在当时风靡全国呢？

因为在那个物质相当匮乏的年代， 麦乳精是与牛奶比肩的 不可多得的营养品 。而且，相比于其他液体的以及需要经过熬制后才能食用的营养品，麦乳精作为一种 新的营养品形式 ，吸引了众多人的目光。又因为它的 携带方便、保存时间长 的特性，而风靡一时。

麦乳精在我们今天的生活中鲜少见到，更别说喝到了。风靡一时的麦乳精， 为何会悄然消失？ 而成为只是常常出现在大人们述说往昔美好回忆的只言片语中的“过去式”呢？

90年代后，麦乳精就逐渐退出了人们的视野。 被众多琳琅满目、形形色色的营养品所替代 。究其原因，主要有以下几点：

首先，麦乳精的竞争产品争相上市，逐渐占据麦乳精的市场份额，从而 将麦乳精挤出市场 。随着科学技术的发展，各种粉质浓缩的营养品的出现，比如 高乐高、奶粉 等，撼动了麦乳精无可替代的地位。

而且保鲜消毒除菌技术的不断发展，让鲜牛奶的运输保存更为便利，鲜牛奶逐渐走进千家万户。这些都使得 麦乳精不再是方便携带、冲调方便、营养丰富的唯一产品了 。

90年代，随着 中国对外开放的步伐不断加快 ，中国对外开放的程度不断提高，形形色色的舶来品不断出现在各大商场。据统计，1996年，中国进口额达到11557.4亿元人民币，是 1978年的近62倍 。

再加上中国经济的发展，各种营养饮品企业如雨后春笋般兴起，各种营养饮品也为适应人们日益增长的需求而不断被研发生产出来，人们的 可选择性变得更多 ，麦乳精 不再是中国人补充营养、走亲访友礼品的唯一选择 。

而且，随着中国经济的发展， 人们的 收入不断增加， 消费水平 也随之 大幅度提高 。 据统计，1992年，中国全国居民的消费水平达到1070，而1978年才184， 增长了近6倍 。

不断提高的消费水平，使得人们不再局限于麦乳精，而是可以选择更为高级的营养品，如 燕窝、阿胶 等。当人们有了更多的选择后， 麦乳精的受众不断减少 。

第二点，麦乳精自身的缺点，也成为它消失的重要原因。随着人们对于生活水平、质量的要求不断提高，在人们追求更高“纯度”的营养价值的背景下， 人们对于麦乳精的 营养 健康 程度 也提出了 质疑 。

人们在怀疑，由麦、乳等通过化学方式提炼出来的“精”制的饮品是否真的具有他们所说的那种营养，这种营养是否比可供选择的牛奶等其他饮品更高呢？而且很多其它的饮品，比如奶粉、纯牛奶等，不仅 价格实惠，而且营养还更高 。

其次，麦乳精由于其中含有大量小型的不易溶化的颗粒，使得它即使在冲泡了以后， 仍然有许多颗粒漂浮在水中 ，极大地 影响了它的口感 。

相比于口感更为顺滑的奶粉、高乐高等饮品，麦乳精就相形见绌了。特别是人们的生活水平不断提高后，人们在吃饱穿暖的基本需求满足以后，在吃的方面， 除了果腹与营养外，更追求食物的 口感与味道 。

在这种情况下，口感欠佳的麦乳精在强烈竞争的市场上，成为不太讨好的角色， 逐渐被其他产品所替代，也逐渐被人们所遗忘 。

当然，在营养饮品的发展长河中， 麦乳精并不是被淘汰的个例 。 高乐高 也曾因其丰富的口味与据称可以让人长高的极高的营养价值，而风靡一时，成为 90后的童年回忆 。但随着经济的发展，其他营养饮品的出现， 也逐渐被市场淘汰 。

事物是发展的，人们的需求也是不断变化的，在不断发展变化的环境中， 一种产品要想长盛不衰是非常不容易的 ，这需要根据市场的发展变化以及消费者的需求而 不断的改良、发展 ，才能不断适应 市场的变化 ，以及 消费者的需求 。

麦乳精是我们小时候常喝的一种饮料，为什么现在不见了

麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料，它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉、杏仁粉等动物性和植物性原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化，还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中，加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%，每100毫升冲调液具有270～300焦耳发热量，与消毒牛奶相近似。

1990年代之后，随着物质逐渐充裕起来，麦乳精也显得没那么“珍贵”了，就连曾经的麦乳精第一品牌，“福”牌乐口福也被转给了瑞士诺华公司，后来又几经辗转，但已没了往日的风光。万万没想到，阿华田也是一种麦乳精，到了85后、90后长身体的时候，麦乳精已经不再流行了，当时在电视上霸屏的是来自国外的高乐高和阿华田。很多家长都会买来给孩子补充营养，但事实上，阿华田也是麦乳精啊。而阿华田同期的竞争对手高乐高却并不属于麦乳精，因为它的主要成分是可可粉，并不包含麦芽和乳类成分。

在物质匮乏年代，麦乳精中所含的麦芽、乳粉、蛋粉等配料，确实能够起到补充营养的作用，但现在，这些营养元素并不缺乏，也有了更好的替代品。此外，超过30%的糖含量，也会让现代人担心多喝上几口，糖摄入是不是就会超标的问题。更何况，麦乳精的味道也并非是那样的不可替代，再加上冲调饮料相对于即饮饮料来说，并不算方便，所以就连阿华田，最常见到它的地方也是奶茶店。

很多因素都注定麦乳精不会再有往日的辉煌了。工业、科技、时代的每一个微小变化，都会不经意间影响到我们的生活。物质在变化，人的生活方式在变化，有些美食注定会走进历史书中。像麦乳精一样，它们或许还会成为我们某一天回忆的细节，但很难再成为生活的主角。