开原寺,一碗素面 尝一尝很多年前的味道……_面条_梅园_服务员

无锡梅园开元寺的素食馆,一直很有名。辞旧迎新,善男信女从夔卯元年烧一炷香,吃一碗面才算圆满。

素斋亭从寺门右侧的侧门进入,可以直接看到素斋亭。我们来的时候已经过了吃饭时间,里面人不多。

大木椅很古色古香。。。

面条还是很老式的,大概是文革前流行起来的。只是靠窗的位置多了一张桌子,还有一个外行一般的服务员要面条。

三鲜红汤面。庙里不吃肉,各种面条少不了。吃多了,全寺都成了胖和尚。

香菇、面筋、生夫拌三鲜,再撒上一层白芝麻。算不上西城最好的,但也算是一流了……尤其是胜福,吃起来像素火腿。

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面条是用圆头细面做的,真的很有嚼劲。遗憾的是,很多以前的素菜名菜,比如必吃的素鹅,都没有了。说不。

问拿面的服务员为什么不做,他回答说:“我每天都忙着做面,哪顾得上?

感觉这是要开花结果了。

目前三鲜面,二十一碗。

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