“我昨天晚上十点才知道这个事情，他们说要给我一个‘惊喜’。”楂堆创始人牟生对潇湘晨报记者说。
今日0点整，长沙餐饮人的朋友圈“炸”了。天宝兄弟、阿杜打边炉、大斌府火锅、宴长沙、老许家、大斌家等多家知名餐饮品牌官方微信公众号，联合发布了一则名为《他真好，希望大家都能见到他的好！》推文，一经推出便在朋友圈刷屏转发。
“他勇敢又坚毅，他浪漫又柔软。他不追风也不等风，他自己就是风。”这篇推文以牟生10年好友的视角，回忆了这位敢想敢为，图变图新的东北小伙，一路“披荆斩棘”，创立长沙本土茶饮品牌“楂堆”的经历与心路历程。
作为推文的“主角”，牟生笑着说，“其实也不是什么特殊的日子，只是我们同行之间关系比较好。这是他们为我准备的‘惊喜’，这对我来说是很高的评价。”
“楂堆”是全国首家以山楂为主的国潮饮品品牌，楂堆创始人牟生是东北人，在湖南读书，第一份工作也在长沙。“长沙有一种奇特的氛围，在激发着你去创新，这里是一个能够孕育优秀新消费品牌的集合阵地。”他说。
对于长沙多家知名餐饮品牌齐齐为“楂堆”这家新茶饮品牌发声，”其官方公众号也于今天发表了感谢推文。“‘楂堆’在长沙很幸运，我们感受到了长沙餐饮界的温暖与守望，长沙餐饮是‘团结之家’。说‘谢谢’的背后，是不动声色的相助，是为梦想助力，竞合友爱，团结共进的温暖。”
展开全文
的确，长沙餐饮消费火热的背后，是品牌们的守望相助。天宝兄弟创始人罗炯称之为，“长沙餐饮联名点赞楂堆，为梦想发声。”“一个创业人的梦想，是长沙这座梦想之城千万创业人的缩影，期待有更多更好的匠心品牌在长沙绽放。”罗炯告诉记者，每一个长沙餐饮人都无比热爱这座城市。
消费品牌成就了网红城市。无疑，借助这种相互“成就”的方式，不但让整个城市出圈，成为新消费中的新场景，也让城市成为新消费品牌诞生的“温床”。牟生说，“时间给了我们这个年龄段的创业人群很多启发。但我感触最深的是，长沙的政府部门和领导，对于新消费的理解透彻，我们这批创业者，加上政府职能部门，其实大家都是在不断的学习，在互相的了解和成长的过程中，达到了一种刚好符合发展趋势的默契。”
随着长沙作为“网红城市”的名气越来越大，游客络绎不绝，“楂堆”接下来会大力拓展门店数量。“2023年我们计划在长沙新开设15-25家门店，小步走变大步走变小步跑。”牟生对未来充满信心。
2017年底，长沙侯家塘叮叮mall商场开出“楂堆”第一家门店，2022年8月，“楂堆”入驻网红品牌扎堆的长沙解放西，2023年春节后，“楂堆”入驻德思勤商圈，盘子越做越大。
“德思勤的新门店也给了我们惊喜，每天大概可以卖300-500杯。”牟生告诉记者，“因为新店不在最核心的位置，房租也不高，但是整体表现和市场反馈都非常好。”
据了解，“楂堆”最近正在积极与国内几家资本接触中，有望完成新一轮融资。“不过不管有没有融资，我们都会继续开店，我认为这是顺应发展的必然选择。”牟生说。
潇湘晨报记者章杨梓昕 实习生梁育凡
爆料、维权通道：应用市场下载“晨视频”客户端，搜索“帮忙”一键直达“晨意帮忙”平台；或拨打热线0731-85571188。政企内容服务专席19176699651。
特别声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场，本站仅提供信息存储服务。