天还未亮，渔工冒着冰面零下三十多度的低温，将千米大王从下网眼放入冰湖。 刘新 摄
中新网乌鲁木齐1月18日电 题：踏雪寻鱼 新疆福海冰上大拉网再现传统渔猎奇观
作者 刘新
“出鱼喽！”，随着“鱼把头”一声洪亮的吆喝，被冰雪覆盖的乌伦古湖开始沸腾起来。几十位渔工经过五六个小时的协作，长达2000余米的冰下大网在绞网机的牵引下被缓缓拉出。
“鱼把头”张海江将头鱼挂在车上运往头鱼拍卖现场。 刘新 摄
白斑狗鱼、贝加尔雅罗鱼、东方欧鳊……一条条泛着光的乌伦古湖野生鱼随着千米大网欢腾跳跃，围观的游客不时发出阵阵掌声和呐喊，迫不及待地抱着大鱼合影，全然忘记了冰面上刺骨的严寒。
冬捕渔猎文化的传承与发展
冰上大拉网是新疆北部阿勒泰地区福海县乌伦古湖冬季传统捕鱼方式。冬捕时，湖面冰层最厚能达1米多，冰面上积雪厚达30多厘米，在这种环境和条件下捕鱼被形象地称为“踏雪寻鱼”。每年的11月初，乌伦古湖便开始结冰，12月份到来年的3月是捕鱼期。冰冻三尺，凿冰捕鱼，几十人联合作业，万尾鲜鱼脱冰而跃，鳞光耀眼，蔚为壮观，极具观赏性。
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冬捕时湖面冰层最厚能达1米多，冰面积雪厚达30厘米，在这种环境和条件下捕鱼被形象地称为“踏雪寻鱼”。 刘新 摄
乌伦古湖水域面积1035平方公里，是中国十大内陆淡水湖之一，素以“戈壁大海”和盛产鲜美的“福海野鱼”而著称。作为新疆北部最大的天然渔业基地，乌伦古湖属无污染的纯净湖，盛产白斑狗鱼、东方欧鳊等23种冷水野鱼。游人游玩观赏之余，可以一尝色、香、味俱佳的全鱼宴，赏美景、品鱼汤，体验极好。
吉林查干湖冬捕是全国知名的冬捕民俗。新疆的冬捕也是从东北学来的。1958年，阿勒泰地区组建第一支冬季捕捞生产队后，从吉林引进拉网捕鱼技术至乌伦古湖，至今已有60余年冬捕历史，最高纪录曾一网打出过83吨鱼。
乌伦古湖冬捕已有60余年历史，最高纪录曾一网打出过83吨鱼。 刘新 摄
凿冰眼冰下穿杆布下千米大网
“鱼把头”张海江是土生土长的福海县人，也是个典型的“渔二代”，17岁起就跟随父亲在乌伦古湖捕鱼，后转型开起了鱼馆。有多年经验的王海江向记者详细介绍了乌伦古湖冰上大拉网捕鱼的详细过程。
冬捕过程中最为复杂的要数下大拉网了，根据捕捞范围和出鱼量的多少，整个冰上大拉网的过程短则5小时，多则7、8个小时不等。
刘新 摄
凌晨8点，满天繁星，渔工们已出现在零下三十多度的冰面上。“鱼把头”根据冰层情况，在冰面上以红旗标定捕捞范围。随后渔工们在冰面上，用冰穿(钻冰工具)凿开一个长约2米、宽约1米的长方形下网眼。千米大网从这里下水，一点点展开。
渔工们兵分两路，以下网眼为中心，按照标定的捕捞范围，每隔约15米左右，在冰面上凿开一个直径约20公分的冰眼，用于冰下穿杆(冰下引网的工具)进去，根据捕捞范围大小的不同，需要凿180—200个不等的冰眼，最终合围成一个约3平方公里左右的捕捞区域。
每隔约15米左右，渔工们在冰面上凿开一个直径约20公分的冰眼，用于冰下穿杆进走。 刘新 摄
凿冰眼的同时，渔工们从下网眼插入穿杆，后用钮峁(用于掌握穿杆走向的工具)固定好方向再用走钩(用于穿杆前进的工具)进行冰下水线传递，千米大网也随着穿杆缓缓进入冰下。
冰冷的冰面上，渔工用钮峁调整冰下穿杆的方向。 刘新 摄
走杆的过程是急不得的，穿杆从冰下经过每一个冰眼时，渔工都要用钮峁调整穿杆的方向，然后用走钩将冰下穿杆向前推进，将穿杆后面的水线勾出冰面，或人工或使用绞网机，将冰下千米大网慢慢展开。这看似简单的过程，在天寒地冻的冰面上却并不简单，需要渔工们丰富的经验和高度的配合，其中一个环节出现问题，下一个工序就需要等待，整个捕捞过程就也会不断延长。
经过几个小时的走杆，冰下穿杆终于从出网眼浮出冰面，到此才算下网完成，千米大网已在冰下合拢。这时天色已大亮，温度也稍有回升。随着凿冰眼、走杆工序的完成，渔工们慢慢汇集到出网眼附近，相互说笑着，拿出携带的食物，就着保温壶里的热腾腾的奶茶吃起来，在冰冷的冰面上及时补充体力非常重要。
几十名渔工经过几个小时的紧密配合，湖中的野生鱼随着千米大网一起浮出冰面。 刘新 摄
最壮观、最激动人心的要数起网了。在绞网机的牵引下，左右各十几名渔工排着队吆喝着，将冒着热气的大拉网缓缓拉出，像铺开的铁轨，兜着刚出水的鱼，一直延伸到六七十米开外。渔工们满脸满眼堆着笑意，把大网里藏着的鱼抖搂出来，一会工夫，冰面上满是跳跃着的鳞光闪闪的鱼儿，有白斑狗鱼、花鲢、东方欧鳊……鱼儿被迅速装车，运送到附近一处活鱼点进一步分拣。
出鱼的过程中，未成形的小鱼会被及时收拢到湖里放生，“抓大放小”以保证湖中野生鱼种持续生长，生生不息。
根据捕捞范围和出鱼量的多少，整个冰上大拉网的过程短则5小时，多则7、8个小时不等。 刘新 摄
“冬捕节”形成品牌效应
冬季的冰上大拉网捕鱼成了福海的特色，由此诞生了冬捕节。福海冬捕节自2005年第一届举办以来，经过多年的运作，如今已连续举办16届，成为新疆冬季旅游的一张“特有”的名片，每年冬捕期间都会吸引几万人前来观看大规模冬捕的壮观盛景、领略传承几代人祭湖醒网等古老捕鱼方式的同时，品尝大锅鱼羊鲜汤，亲身体验着冰情雪韵带来的无穷乐趣。
为培育“冬捕节”这一品牌，乌伦古湖自2004年开始实施鱼类大规模人工增殖放流，对湖区的渔业资源和生态环境形成了有效的保护。建立优质土著鱼苗繁育基地，水产品的深加工基地、冷冻库、冷藏库建设也积极跟进。捕捞、养殖环节日益完善，生态渔业产业链也在延长和丰富。
在冬捕节的带动下，当地“热‘雪’沸腾”，冬季旅游业的迅猛发展，“猫冬”成了“忙冬”。走在福海县城的大街小巷，红彤彤的灯笼透出喜庆祥和的氛围。街头的餐饮店的生意也是红红火火，随便走进一家鱼庄、农家乐都能品尝到当地地道的野生鱼宴。距离福海县8公里的阔克阿尕什乡阿克乌提克勒村，是当地远近闻名的民俗村。每当有游客入住民俗村，村民们都会身着民族特色服装与来自天南地北的游客互动，在冰天雪地里围着篝火载歌载舞，吃着烤肉，喝着羊肉汤，感受哈萨克民俗村的独特魅力。(完)
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