文｜云酒头条商业中心
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2022年5月，南门精酿啤酒厂在四川邛崃正式开业，合伙人CFO康明志正是邛崃一家知名原酒企业酒二代。
在成都地标之一环球中心，川酒“十朵小花”之一的泸州玉蝉酒业总经理钟虞将办公室设在这里，几年前，这个90后女孩带着“海归”“金融人士”“酒二代”等标签进入白酒行业，成都团队负责的抖音、快手等电商业务，做得风生水起。
对于经过三年疫情影响的酒业而言，2023年是其变革和重启的一年。其间，80、90后逐渐成为社会中坚力量，越来越多的酒二代，开始走上酒业C位。
云酒头条走访市场发现，相比于父辈，酒二代学历水平更高、创新能力更强，在打造电商直播、商业模式变革、产区风土推广等方面不断探索突破，有望提前锁定2023行业年度热词。
国产葡萄酒，冲击年销亿元目标
2010年，邹晓丽还是一位政府公务员，她的另一个角色，是仪尔乡都葡萄酒品牌创始人李瑞琴的三女儿。
在李瑞琴的鼓励下，邹晓丽选择转行进入市场锻炼，担任乡都北京营销中心总经理十余年。
2020年初开始的疫情，令酒类消费场景大幅减少，公司也频频面临物流中断、员工到岗困难等多重挑战，邹晓丽回忆，人手紧缺时，自己也亲自开车送货。
2023年，市场逐渐恢复正常，邹晓丽及团队定下目标，乡都葡萄酒全国销量要突破亿元，并总结出多条经营经验。
积极参加大赛，提升品牌知名度。近年来乡都葡萄酒入选贝丹德梭酒单、荣获布鲁塞尔国际葡萄酒质量大赛银奖、德国葡萄酒大赛金奖、法国吉伯特葡萄酒大赛金奖等有力提升品牌知名度。2023年公司除继续参加上述大赛外，还将积极参加全国糖酒会等专业会展，通过在媒体等发声，提升品牌知名度。
发力华东华南，走出新疆。乡都葡萄酒高峰期曾年销3亿元，在新疆葡萄酒市场位居前列。2022年，公司在成都市场首次携手经销商，开出当地首家乡都葡萄酒门店；2023年公司还规划大力开拓上海、江苏、广东、福建华东华南市场，在省外取得突破，为此公司专门开发终端价100-200元产品，和疆内形成区隔。
经销商当家人，利益捆绑。乡都创立后不断更新优商政策，不对渠道压货，积极帮助其解决市场困难。未来还将考虑在股份、投资方面展开合作，和经销商深度捆绑。
2023年开年，乡都葡萄酒便传来好消息，公司1月销售4000万元，为全年突破亿元打下基础。邹晓丽表示，乡都创立后，就确定了三代人打造一个国产酒品牌愿景。自己属于承上启下的第二代，伴随国产葡萄酒回暖兴起，这一目标有望提前实现。
婚宴酒领跑者的加减法
2023年1月，酒二代吴奇准备在成都闹市区文创园，打造西南最大的婚庆体验店，此时距离他创业做酒，已过去10年多的时间。
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2012年，酒类线上购物平台方兴未艾，专攻婚宴酒渠道的“喜9酒网”上线。吴奇自主创业，在婚宴酒细分赛道逐渐打开市场。
过去三年，疫情对婚宴市场的影响显而易见。吴奇深知公司亟需转型迭代，随即提出公司要做“加减法”。
做减法，瘦身聚焦。吴奇注意到，三年疫情对婚宴酒市场造成冲击，人口结构和出生率发生变化，过去主要依靠卖产品赚取差价的模式遭遇挑战。2023年，他对公司投入产出比下滑的部门进行精简，聚焦资源，寻找新的利润增长点。
做加法，招商+加盟+服务。以即将开业的婚庆体验店为例，新人在此可以选择婚纱，采购喜糖、伴手礼、预定婚车，享受到一站式婚庆服务。同时全国希望进入婚宴酒赛道的加盟商，可以来此学习参观，网站可以将公司10年婚宴酒市场经验，整合成为服务软件，传授给加盟商。
因此，2023年公司业务将分为传统板块和新板块，前者沿袭原有产品服务，新版块包括“喜糖伴手礼”“婚车租赁”；“招商加盟”“直播和抖音”等业务团队也重新招聘，公司从销售产品向销售服务转型。
近3年来，“喜9酒网”深耕川渝，一直是剑南春、舍得、水井坊成都婚宴渠道的销冠。吴奇表示，公司将在做好传统婚宴渠道基础上，在全国招商开设加盟店，依托门店和服务成为中国婚宴渠道领跑者，最终走向投资市场。
光瓶口粮酒品牌致胜
1982年，绵竹东圣酒厂建厂，当时只有4岁的钟刚跟随父辈在厂里玩耍。用他自己的话来说，自己“是闻着窖泥味长大的”。
2018年，钟刚担任公司总经理，负责生产、销售、管理等工作。他开展的首项重点工作，就是推进散酒全国连锁建设，通过几年摸索，在全国建立起数千个网点，年销售额突破2000万元。
市场表现优异，作为一家原酒企业的操盘手，他将目光投向了打造自有品牌。
早在2004年，东圣酒厂便率先在绵竹原酒企业中推出品牌酒“道生一”和“年画”。其中“道生一”经过10多年精耕细作，在德阳市场年销过亿成长为大单品，为公司培育大量忠实消费者树立起品牌形象，特别是在近三年里，有力支撑应对市场挑战。
2023年，经过详细市场调研，东圣酒厂决心推出高线光瓶酒品牌“粮尚品”。
钟刚介绍，这一品牌内涵源于东圣酒厂坚持“打造老百姓口粮酒”。在他看来，高线光瓶酒是未来趋势，“粮尚品”定位30-80元价位段，为的是让老百姓喝到纯粮固态法酿造的高性价比口粮酒。在品牌打造市场推广上，公司将与时俱进，“线上+线下”共同出击。
借助抖音快手等电商引流。2023年酒业打造品牌，线上电商必不可少。2023开年东圣酒厂就开始不断扩充和优化电商团队，同时与白酒金三角电商直播基地合作，未来在抖音、快手上开设不低于20个账号，提高传播声浪，有效推广产品。
运营VIP客户俱乐部。东圣酒厂市场培育多年，积累了大量优质客户。2023年公司将建立VIP俱乐部，通过积分换奖品、互动及活动开展等增强客户黏性，培育品牌忠实粉丝。
重点市场循序渐进。打造品牌需要循序渐进。“粮尚品”上市后将率先在四川省内市场、河南、河北等重点省外市场布局，重点进行线下招商运营。
钟刚表示，东圣酒厂作为四川省原酒20强，目前已基本实现从卖原酒到品牌运营的转变。目前公司品牌酒和OEM贴牌产品比例占到营收的70%。伴随“粮尚品”品牌的成功打造，公司品牌酒占比将进一步上升，在原酒企业品牌转型之路上，将跨出一大步。
对于2023年的酒二代破茧创新，中国白酒学院常务副院长杨柳认为，与父辈相比，酒二代视野开阔，更熟悉现代科技，“但白酒是非常传统的行业，变革是‘扬弃’，基本盘不能丢，更不能为创新而创新，否则可能影响企业发展。”
云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京卓鹏营销咨询公司董事长田卓鹏也表示，酒二代接班已是普遍现象，酒企负责人应该尽早让其了解生产经营，熟悉公司岗位流程，划出合适的“自留地”让酒二代们操盘，并要敢于放权，这样才能培养出经过风雨见过世面的接班人。
酒二代破茧，是酒业求变和行业自然更替的必然。当更多的酒二代走上C位，成长为“四梁八柱”，酒业还将迎来更广阔的发展空间。
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