鸡蛋是一种常见的成分，营养价值丰富，含有优质蛋白质、卵磷脂、核黄素、蛋白质等，每天适当吃一两个鸡蛋，可以提高他们的抵抗力。
煮鸡蛋的方法有很多，比如茶蛋、煮鸡蛋、煎蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋汤等等。老年人也喜欢用开水煮鸡蛋。
用沸水冲洗鸡蛋无疑是把鸡蛋放入沸水中，用热水冲洗，但你认为它有很大的鱼腥味，你也可以滴两滴芝麻油来增强味道和新鲜度，以增强你的食欲。
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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎么样？消化科主任说出答案
保护肠胃健康
现在生活节奏快，很多人忙于工作，所以忘记吃早餐，这种不健康的饮食模式也会增加他们胃肠道疾病的发生，我们可以用开水吃鸡，淡季快速营养。
每天吃开水冲鸡蛋后，无疑会增加胃的动力，因为鸡蛋中含有大量的微量元素和维生素，有利于改善胃功能，改善胃粘膜的恢复。
沸水冲洗鸡蛋对身体健康有一定的帮助，我们在选择阶段必须选择哪种无菌鸡蛋，这种高营养价值没有细菌更有利于保护健康。
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滋润肠道
芝麻油本身有一定的润肠通便作用。对于很多孕妇来说，便秘是很常见的。这时可以服用一些开水冲洗剂，用碘消毒可以加速胃肠蠕动，改善便秘。
每个鸡蛋都富含营养，不仅能补充能量，还能增加体质，缓解便秘，从而达到润肠通便的效果。
清热降火
每天早上用开水冲洗鸡蛋点香油，既营养又美味，还能增加饱腹感，加快人体新陈代谢，改善肺火问题。
肺功能异常时，常伴有咳嗽。为了缓解喉咙不适，可以坚持用开水冲鸡蛋，起到清热降火的作用。
补充蛋白质
用开水冲洗鸡蛋的最好方法是及时为人体补充高质量的蛋白质。鸡蛋中含有高质量的蛋白质。对于每个成年人来说，每天适当食用1~2可以满足人体的需要，增强自身的营养。
鸡蛋中的蛋白质能有效增强人体抵抗力，为人体提供更多能量，防止细菌入侵，降低患病风险。
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提醒大家：开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这三点
发烧的人限制进食
生活中总有一些人会感染发烧，这是他们自己的体温急剧上升。鸡蛋的蛋白质是完全的蛋白质，进入人体后会分解更多的热量。
这些蛋白质进入人体后，会形成蛋白质效应，加热问题甚至达到30%，给一些发烧者带来很多温度升高的问题。
和其他食物一起吃
一顿丰盛完美的早餐不仅含有蛋白质、维生素和碳水化合物，而且用开水冲洗鸡蛋可以满足人体对蛋白质的需求。
早上吃开水冲鸡蛋的食物时，也可以搭配一些其他的食物，如果蔬、主食等，这样可以使自己的营养更加全面。
有基础疾病的人不适合吃
煮鸡蛋蛋白不易被人体消化吸收，在代谢过程中更容易增加人体的代谢负担。
对于那些基础疾病患者来说，不适合吃，否则会加重自己的健康，不利于病情的恢复。
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如何购买新鲜鸡蛋？
看外观
买鸡蛋时，一定要仔细观察它的外观，是否新鲜干净。如果蛋壳上有一点沙蛋，最好不要买，因为蛋壳很薄，容易被细菌入侵，增加了人体的胃负担。
听声音
当你拿起鸡蛋时，你可以用手摇一摇。如果没有声音，那是一个新鲜的鸡蛋。如果有晃动的声音，说明是贪婪的鸡蛋。最好不要买这种不新鲜的鸡蛋。
用水泡
鸡蛋买回家很长一段时间，我们必须在水里测试，取一盆小水把鸡蛋放进水里，如果底部迅速下沉，意味着新鲜鸡蛋漂浮在上面，鸡蛋不新鲜。
观察是否有霜
质量好的鸡蛋，自己的蛋壳比较干净完整，会有一层霜，如果质量有问题，蛋壳往往会损坏，蛋清混合叶片有轻微的霉斑，我们必须及时注意。
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