中国酒文化论文（中国酒文化是一种什么样的饮食文化）_中国_酒文化_文化

本文目录

• 中国酒文化是一种什么样的饮食文化
• 白酒体现的是怎样的中国酒文化
• 中国式酒文化，到底意味着什么
• 对于中国的酒文化，大家是如何看待的呢
• 中国酒文化对中国社会发展起到了什么促进作用
• 为什么中国的酒文化如此盛行
• 如何看待当代的酒文化

中国酒文化是一种什么样的饮食文化

酒，自古都为雅俗共赏，贫富咸宜之神品。中国人饮酒，一人可独酌，二人可对饮，三五人即可猜拳行令，热闹至极。

好酒好菜自然美不胜收，而无菜时，一碟咸菜，几颗花生米，也能喝个痛快。我中华民族是个善饮的民族，自古有“无酒不成礼”，“无酒不成席”，“无酒不成欢”的助兴待客方式。当然了，这并非是提倡以酒买醉，更不能因酒放纵误事。作为中华饮食方式的酒文化，其真正意蕴还在于饮必合礼，饮必合时，饮必有仪。假如以酒宴兴奢靡之风、借酒虚度美好年华，那就有悖“酒文化”三字的本义了。

尧饮千钟开太平盛世，孔子百斛发千古宏论；武松醉酒打虎名闻天下，李太白酒助诗兴彪炳青史......可见酒与中国人的关系，可谓无处不在，如何形容也不为过。

古人诗云:“彰文德于庙堂，协武义于三军，致子弟之孝养，纠骨肉之睦亲，成朋友之欢好，赞交往之主宾，”中国酒文化享此功能之讴歌应是当之无愧呀！

白酒体现的是怎样的中国酒文化

谢邀试答。

酒，作为饮品的存在，又是情感的载体，更是一种文化象征。它渗透到人类社会生活的各个领域，更融入古老的中华文明，流进国人的内心深处。

酒文化是人类文明的结晶，中国的酒文化是我国传统文化宝库中耀眼的明珠。

我国千百年酒文化萌芽、孕育与发展的过程，涵盖了酒的传说、典故、酿造、分类、鉴赏的方方面面，白酒就是其中的佼佼者！

中国酒文化有数千年的发展历史，具有鲜明的时代印记。

不同的历史时期，酒文化有不同的呈现方式，逐步形成了一个蕴涵丰富的酒文化体系。

看看我们的当代的白酒文化传承者们，是如何传承中华酒文化的，这里不得不提的是“玉壶台”！

“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。”这首唐代王昌龄的诗，描述的场景我们都很熟悉了，这里的玉壶，就是承载着友情的酒具啊。

晶莹透明的冰心玉壶，体现好友亲朋之间的真正了解和信任。浓浓的情，深深的意，都在一壶好酒中啊！

“玉壶台”白酒，就是从清澈无瑕、澄空见底的玉壶中捧出来的一颗晶亮纯洁的冰心，一口玉壶台，如饮甘露，如食甘贻。

玉壶台酒⾊微黄⽽透明，看上去就像清晨的露水，酱⾹、焦⾹、糊⾹配合谐调，香气四溢刚刚好。⼝味细腻、优雅，空杯留⾹持久。

没有脍炙人口的故事，但一样有酒仙的情怀。为朋友们找到一壶好酒，分享和传递酱香酒的文化，比任何语言，都更能表达我们的深情。

一切尽在不言中，一切都在杯中酒！

中国式酒文化，到底意味着什么

谢邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化……等等这许多都被冠以文化之称的事物，在改革开放之后，如雨后春笋，层出不穷。

真正的酒文化是什么？我想它应该遵崇传统的中国文化，体现中国这个文明古国礼仪之邦的风采。

自古即有“无酒不成席“的说法。友朋相聚，亲人团圆，节日婚庆等许多场合，人们开怀畅饮，共叙亲情友情，增进喜庆气氛，促进感情交流，这是很美好的事情。

大家席间，老幼尊卑，依次挨座，谈笑风生。或斟满，或浅酌，互相邀约，互相歉让，满座春风，我觉得这就体现了酒文化。

如果总想着梁山好汉那样，大块吃肉，大碗喝酒的豪侠之气，酒桌上毫无节制，强劝狂饮，烂醉如泥，这样的酒宴，我觉得跟文化是不沾边的。人类社会的进步，就是文明的进步，各种文化的发展，都应该体现文化真正的意义。那就是有利于共同建设富强民主文明和谐的社会，实现中华民族伟大复兴的中国梦。

对于中国的酒文化，大家是如何看待的呢

酿制白酒的工艺和白酒文化历史悠久。中国是米酒的故乡，关于中国酒的起源，古代有各种说法。传说仪狄和杜康都是古史中造酒的人物，造酒时间大约在四五千年前的夏禹时代。出土于河南舞阳的距今逾9000年前的酒，被公认为是目前全球最古老的酒，无可辩驳地向世人证明，中国是人类最古老的酒乡。

华夏无酒不成席，中国的酒文化已经渗入到中国人的生活之中。在中国，酒与茶一样，与国民生活结有不解之缘，酒既有保健作用，又是一种兴奋的饮料，是社交和宴饮的重要媒介，是中国饮食文化重要的组成部分。人们最初喝酒，只是作为饮料，后来发展为保健、社交，甚至在政治中也发挥了重要的作用，如宋代“杯酒释兵权”。

中国人的饮酒文化，扎根于中华传统文化之中。如中国人追求“中庸”，注重凡是有度。在酒文化中，表现为饮酒适量，提倡“小酌”，从而渐渐进入微醺的状态。这个时候，人性、酒性都发挥得恰到好处，人们既能领略到酒的朦胧美，又能抵达亦真亦幻、似醒非醒的飘然境界。

中国酒文化的最高境界，在于人与自然的高度和谐。千百年来，中国的文人雅士在山水田园中畅饮，以追求天人合一的境界。无论是陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的雅趣，还是李白“青天有月来几时，我今停杯一问之”的豪情，到欧阳修“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”的悠然——酒为中国人充当了这种媒介，以至于中国的白酒文化长盛不衰。

您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论。

中国酒文化对中国社会发展起到了什么促进作用

酒文化在中国历史长河中源远流长，博大精深。酒文化不仅是一种客观的物质存在，包括酿酒制造等过程，还是形成以酒为中心的精神文化，一种影响了中国几千年传统的文化，涉及到社会的方方面面。

早在《说文解字》里就有记载:古者仪狄做酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄杜康作秫酒。根据地下考古者的记录，最早的酒实物，是一种粮食发酵的曲酒，至今已有四千多年的历史。

下面就从政治军事，经历，文化生活方面简析酒文化对社会的促进作用。

社会政治军事方面

古有“国之大事，在祀与戎“的说法，国家有祭祀和军事两件大事。不管祭祖祭神，出兵打仗，庆功摆宴，都离不开酒，酒充当媒介，起到调节气氛和助兴的作用。

《说文解字》:见于上礼，有大酋，掌酒官也。中国上古和中古时代，古代人认为酒是神赐，是圣物，代表掌权者的身份象征，有赐酒就是赐权的说法。历代统治阶级都不断提高酒的地位，酒就成为维护政权的工具。

历史上，关于酒的军政典故也不少，鸿门宴的酒，温酒斬华雄，青梅煮酒论英雄，杯酒释兵权等等。由此可见，酒对政治军事有不可磨灭的影响。

社会经济

1农业。古代酒以粮食为主要制作材料，故酒的酿造也成为农业经济的一部分。粮食的丰收还是欠产，直接是酿酒业的晴雨表。统治阶级通过禁酒和开禁的政策，来调节酒的生产。酒税已成为国家税收的重要组成部分，至今如此。

2制造业。酒器的制造依托于当时器具行业的生产水平和制造工艺。青铜器时代，酒器大多以青铜制造品居多；到了秦汉魏晋，以漆器工具为酒器。如今，坛装，瓶装，桶装等等等等。无疑，推动了制造业的发展。

3药酒业。酒和药融在一起，不仅能药效稳定，服用简便，而且酒能助药发挥更多药力。药酒能善行于脏腑，四肢，能治病，有强身健体的功能。古有“酒为药之长“的说法。现在药酒行业蓬勃发展，对我国的医药事业产生巨大影响。

社会文化生活。

酒到了迁客骚人的怀里，成了妙不可言的圣物。诗仙李白，就是一酒仙“李白一斗诗百篇“。画圣吴道子，作画前必品酒大醉，方可动笔。书法家王羲之，醉时挥毫《兰亭序》“逎媚劲健，绝代所无“。

可见，流传千古的艺术品离不开酒的挥洒。

对普通人而言，日常生活中，喜宴丧宴，开业酒，分红酒，践行酒，一个个场景，必有酒的参加。高兴了喝酒，郁闷了喝酒，家里独酌，郊外野饮，几乎到了人酒不分的地步。

为什么中国的酒文化如此盛行

因为喝酒能办事，能增进友谊，增进友谊了，就混熟了，混熟以后就可以送礼了。然后要求对方办事就顺理成章了，对方得了好处，就利用自己的权力为其办事了，这叫权力寻租。所以酒文化非常盛行。

如何看待当代的酒文化

当代的酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。

2013年3月，外媒评出了世界十大最爱喝酒的国家，排在第一位的是英国，中国排名第二。

中国的白酒文化实则是一种社会文化。与中国人打交道，无论在怎样的场合，真正的饮酒，即便是形态层面的饮酒，需要表达的也多是精神层面的内容——客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。

随着时代的变迁，如今中国的酒文化已渐渐演变成中国特有的政治文化、中国特有的人情文化、中国商业权利寻租文化以及中国特有的公关饭局文化。