高峰让吉(Takamine Jokichi1854-1922)，日本应用化学家、荷尔蒙—肾上腺素的发现者。
童年时
高峰让吉的父亲是加贺郡(今石川县)的郡医，母亲出身自造酒厂家庭。幼年时常到外公家玩，对酒的酿造一直有着极大兴趣。
大学及研究
高峰让吉在大学时主修应用化学，毕业后到英国格拉斯哥大学留学。回国后，任职于农业商务部，在研究日本酒的酿造方法时，因钻研利用小麦的麦慷来制造曲子的方法而获得特别专利。1890年受聘至美国的酿造厂并运用此特别方法来改良威士忌酒的酿造。而在此改良研究过程中，他又发现了可以分解多糖类的酵素，即“淀粉酶”的新制造法。
1894年他利用此新制造法，成功地利用“淀粉酶”制造出强力的消化药剂“高峰淀粉酶”。此一消化药剂在美国发售后极受欢迎，几乎成为家庭的必备药。 当时，虽然早就知道从动物肾上腺绞榨出的汁液，含有提升血压、强化心脏功能等对人体有益的成分，但世界上却无人可以成功析取出此种有益的成分。
1900年，原本在东京卫生试验所研究的上中启三(Keizo Uenaka)专程前往美国协助高峰让吉。他们利用牛的肾上腺素进行减压蒸馏，在分解出各种不同的成分后，终于成功地析取出荷尔蒙最初步的结晶精粹，并将此精粹命名为“肾上腺素”。 此“肾上腺素”是世界上最早被发现的荷尔蒙：它不仅有提高血糖的作用，还具备抗衡胰岛素以调节血糖量的功能。此外，“肾上腺素”因具备升高血压强化心脏及扩张气管的功能，可以利用来制造强心剂、止血剂、及气喘的镇静剂。 除了以上研究之外，高峰让吉对于“理化学研究所”的设立也不遗余力。
年表
1872年：到达东京，进入工业部工学院宿舍。
1873年：进人工学院就读。
1879年：毕业于工部大学校(东京大学工学部的前身)应用化学系。
1880年：赴英国格拉斯哥大学留学。归国后，进人农业商务部任职，并着手进行日本纸制造及清酒酿造方面的改良。
1884年：出席纽奥良的万国工业博览会。
1886年：设立东京人造肥料公司。
1890年：获得高峰曲子改良法的特别专利。
1894年：抽取“高峰淀粉酶”成功并做为强力消化药剂上市发售。
1900年：研究“肾上腺素”的结晶化成功。
1912年：获得学士院奖。
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