本文目录
- 皇马和巴萨比赛同时,武磊首发西人保级战也打响,你会选看哪场
- 武磊昔日搭档博尔哈,为何在贝蒂斯跟西人的表现判若两人
- 多数陕西人都吃过的“zi卷”,知道“zi”是哪个字吗
- 江西是不是真的很牛,为什么这么多名人都是江西人
- 袁隆平院士得了什么病,为什么走得这么突然
- 中国粮食面积17亿亩,袁老的杂交水稻6000万亩,为什么说袁老拯救世界
- 山西人怎么评价镇江醋
- 江西有什么人才
- 为什么山西人经常吃醋
- 9月7日是袁隆平90岁生日,你想对他说一句什么话呢
皇马和巴萨比赛同时,武磊首发西人保级战也打响,你会选看哪场
我会选择看西班牙人,并期待也相信武磊会有好的表现,因为别人家踢的再好,是别人家的,球队当中没有中国人,真正有国际大赛的时候,能代表中国出站的仅有武磊,任何一场比赛如果有中国人我会选择看,如果没有中国人可看可不看,当然每个人都会有不同的选择,但是我相信大多数和我一样。
武磊昔日搭档博尔哈,为何在贝蒂斯跟西人的表现判若两人
在西班牙人,他是绝对主力,而且进攻是以他为核心来打的。有绝对的射门权。
去了贝蒂斯就不一样了,连主力位置都没有保障,何谈表现啊。
多数陕西人都吃过的“zi卷”,知道“zi”是哪个字吗
吃“zi卷”的年头长了,怎么说也是个几百年的传统面点,过去是家里自做自吃,叫法一直就是“zi卷”,至于“zi”是哪个字,似乎从来没人留意过,做好了闷着头吃就是,哪来那么多的话。后来这东西进入市肆变成商品了,那总得有个招牌菜单之类的吧?这就难倒人了,光知道念“zi”,不知道咋写,好像从来也没想过。现在要写,那就依音逐字,根据自己的想象,想一个能跟吃沾点边、又臆想能够表达这种食品特点的字吧。于是,有人写作“滋卷”,说是有滋有味、味道好;有人写作“孜卷”,说是可能与“孜然”的来历有关联;有人写作“紫卷”,说是薄得近乎透明的面皮透出里面包裹的蔬菜,颜色青紫;有人还写作“纸卷”,说是皮薄如纸,陕西话又把“纸”念作“zi”音。还有人考证得细致一些,说可能是唐朝从西域“龟兹”国传来的吃食,这两个字本来读作“qiuci”,但被陕西人念白了,读作“guizi”。乡间到现在还把当年这个地方的人带来的唢呐吹奏称作“guizi”,那这“zi卷”是不是就是“兹卷”?林林总总、莫衷一是。
一种吃食的叫法或含义,本来不是什么大事,但仓廪实而知礼节,已经过了吃不饱的岁月,进入已经吃得饱、开始在琢磨吃得好的阶段了,那就可以津津乐道一些关于饮食的内涵与外延了,往上说一点,也是对饮食文化的梳理。既然这样,那这“zi卷”到底怎么写,咱们一起来探究一番,是乐趣,也是沾点边的文化研究。
要探究“zi卷”的写法,还是得把它的做法和特征说清楚,这样从实践到理论才靠谱。
制作“zi卷”用麦面,把面团揉好后,擀成像做面条一样薄厚的大圆面片,之后,把提前准备的菜蔬摊铺在面片上,之后开始“卷”。注意,重点来了,这时候的“卷”绝不是像制作一般面卷那样从边缘卷起,如果那样,薄薄的面皮承受不起,厚厚的菜蔬也难以被尽数包裹其中,而且圆形的面片也会在叠卷中边缘薄厚不一。怎么办呢?劳动人民的智慧是无穷的,看,神操作来了——他们会在摊铺了菜蔬的面片圆心点“抠”一个小洞,之后,以这个小洞为起点,小心翼翼地、呈放射状地往周边一点一点卷去。卷的时候手的着力点顺着里面不断扩展的圆周一点一点挪动,直至把所有的面片和菜蔬卷成一个“闭环”的圆圈状。
这时候的“zi卷”盘窝在面板上,像极了一条鼓囊囊的蟒虫呢,巧妇们笑言,看咱这像不像一条“菜蟒”?
这是怎样的智慧与发明!是谁第一个这样做的?又是谁把它推广的?不得而知。但这种“卷”法就这样祖祖辈辈、世世代代持久而广泛地流传了下来。
被卷成一个圆圈的“菜卷”,简单几刀划成几截或者是切成一个个的小节,放入笼屉大火旺蒸,一刻钟左右,这清香四溢的“zi卷”就可以入口下肚了。吃的时候,可以就那么“恬”吃,也可以和点辣子蒜醋水水蘸着吃,滋味更浓郁丰厚。
卷入“zi卷”的菜蔬一般包括鸡蛋韭菜粉条豆腐等等,以绵软松爽的为上。当然,随着时令变化,各种应时菜蔬也可包裹其中,比如南瓜笋瓜西葫芦、苜蓿荠菜小茴香,等等。薄薄如纸的面皮,包裹着新鲜丰盈的菜蔬,其口感、其滋味都是包子饺子之外的另一种别致,而独特的做法更是把这种享受落到了实处。
好了,“zi卷”的做法吃法基本说清楚了,那咱们再顺着这独特的做法,探究或者猜测一下这种吃食的由来。
查阅了一些资料,知道了龟兹国的兴盛衰落,他们给中原带来了异国的文化,不独音乐、不独植物,也有食物。试想一下,一群以卖唱形式为红白事凑兴的“龟兹”人,当他们定居下来,是不是自然也带来了与陕西面点不同的品种?其中是不是就有手法独特的“zi卷”?
完全有可能。看到龟兹人这样做饭,好奇又好学的当地人尝试之后,觉得这种吃食更好吃,于是也依葫芦画瓢地做开了。人问这是什么,“哦,龟兹卷卷!”慢慢地,可能就简称为“兹卷”了,因了这“兹”本就有“兹”的读法,于是,“zi卷”诞生了。
有这样的想法不完全是臆想,起先是从“zi”的读音上,猜想是否与“龟兹”有关。后又想起,丝绸之路开凿之后,贸易往来兴盛、人员交往稠密,饮食也有了东方与西方的交流与交汇,今日西安美食中的许多品种,就是西域人带来又落地生根与关中传统饮食互相借鉴和融合,进而定型流传的。那这个“zi卷”是不是也有这样的意味?
只是后来,这“兹卷”一直在做,但很长时间没有拿出来开店售卖。念是会念,可一旦要写了,似乎就因断档而无所适从了。于是,就凭猜想、依照食物相近的意思等,写作了文章开头所列的“滋卷、孜卷、紫卷、纸卷”等,好在无论怎样写,都是这种吃食、都是那么好吃。
为了一种吃食的名讳,用这么多文字训诂、考证或臆想、猜测,既是一种乐趣、一种欢欣,更是一种对生活的热爱。开窗细嗅,春天到了,春鲜盈盘,要不要动手做一次“兹卷”?尝尝“兹卷”的滋味,生活得更加有滋有味。 □张同武 2020年4月11日《西安日报》
江西是不是真的很牛,为什么这么多名人都是江西人
我84年,坐标江西九江都昌县,与袁老还是老乡,他德安县的!我从小生活在农村,记的小时候,我家里每次吃饭,要么饭里面有红薯,要么有菜叶子,有时候是萝卜,反正很难得吃上一次净饭,那时候,人们都喜欢早稻米,虽然早稻米比晚稻米难吃,但是早稻米涨饭,就是说,用早稻米煮饭,能够得到更多的饭,就是口味差很多!人们宁可牺牲口味,也要多点饭!后来家里种了籼稻,产量增加了好多好多,每次农忙的时候,爸爸都很高兴,因为不用饿肚子了!后来才知道,原来籼稻是袁隆平带领团队搞出来的,真的很感谢他,没有经历过饿肚子的人,体会不到这位老人对我们的恩情!5月22日,这位老人仙逝了,在此,我表示沉重的哀悼!感谢袁爷爷救了千千万万的百姓!袁老千古!
袁隆平院士得了什么病,为什么走得这么突然
2021年5月22日,早晨起来一则新闻提到袁隆平院士去世,后来被官方否定了。提起来的心算是放下来了,但是到了中午袁隆平院士去世的消息被官方确认了。病逝时间定格在2021年5月22日中午13点07分。消息一出,举国上下都悲痛不已,很多人都跟着哭了。因为袁隆平院士对我们中国人太重要了,贡献太大了。
今天的权威媒体上也提到了袁隆平院士去世的原因,主要是因为多器官功能衰竭导致的。那么,为什么这个病可以让袁隆平院士突然去世呢?主要是这个病比较严重。在重症监护病房(ICU)工作过的医生都比较了解这个病,都知道这个病的危害性很大。其实,多器官功能衰竭是一组综合征,它指的是人体因为遭受到各种打击,在短时间内出现了2个或2个以上器官功能障碍的疾病症候群。这种疾病症候群可以让多脏器受累,比如说肺、心、肾、肝、脑、胃肠道,及血液、代谢和免疫等多个系统都可能受到累及,是病死率比较高的一种疾病。一般来说,这个病都需要在重症监护病房进行治疗,需要多种医疗条件给予充分的支持。
今天相关媒体报道中也提到,袁老今年3月份在三亚水稻研究基地意外摔了一跤,随后就住院了,后来病情不稳定又转回了长沙。其实无论是在民间,还是在医学界,一直有“老年人怕摔跤”的说法。主要原因就是因为老人摔跤后,很可能会出现骨折,尤其是髋关节骨折比较常见。这种严重骨折后很多老年人需要长期卧床和手术,这时候老人就容易出现病情的恶化,比如说褥疮、肺感染等等,严重的情况甚至出现多器官功能衰竭。但是,谁也没想到这样的事情会发生在全国人民喜欢和崇拜的袁隆平院士身上。
所有中国人对袁隆平院士的感情都是敬佩和尊敬,敬佩他让中国人解决了粮食问题。希望我们年轻一代能接过袁隆平院士的接力棒,让咱们的国家变得更加繁荣富强。
袁隆平院士一路走好!
中国粮食面积17亿亩,袁老的杂交水稻6000万亩,为什么说袁老拯救世界
其实粮食产量是个综合因素的呐!但是往往人云亦云的呢!不可否认杂交水稻提高了产量,但水稻也不是都长的杂交水稻,还有若干的常规水稻品种,同时粮食品种还有大麦小麦玉米等农作物种类,再者农业粮食产量的增长没有良种、土壤、肥料(有机肥无机肥大量的化肥)农药(治病虫害的化学除草剂等)雨水还要没有重大的自然灾害发生才能增产增收!同时经过了几十年的努力发展经济人的生活方式也不尽相同了其他营养的丰富也导致人们不象以前以饭为主食了,多少人已经是开始多吃菜少吃饭了吧!综合因素!综合因素!
山西人怎么评价镇江醋
山西醋是山西人的骄傲,镇江醋是镇江人的骄傲,二者各有千秋,美味异常。当然,山西醋是山西人自己酿造的,肯定更符合山西人的口味,而镇江醋是镇江人酿造,更符合镇江人的口味。山西醋与镇江醋区别也是很大的 。
镇江醋是由糯米酿造而成具有“色,香,酸,醇,浓”的特点,“酸而不涩,香而微甜,色浓味甜”多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久,香味越醇厚,这是它的优点。而山西老陈醋使用五谷酿造,营养成分非常高,山西醋纯手工酿造,需经过蒸,酵,熏,淋,陈五道复杂工序才能获得一壶颜色纯洁黑色偏紫。开盖香气怡人,酸气引人口水直流。入口绵软醇厚,酸甜相连的奇妙感受。山西老陈醋含有丰富的有机酸,氨基酸,糖类,维生素和盐。且以老陈醋为基底的保健醋还有软化血管,降低甘油三酯的特殊功效。山西醋是中国四大名醋之首,与其营养丰富,好吃也是离不开的。
镇江醋在中国各多醋品中别具一格,尝一口,酸而鲜香,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈鲜,而且不会变质,这便是三怪瑶中的香醋摆不坏的由来。不管外面的醋再好吃,对于山西人来说,都比不过回家下碗面,浇上山西老陈醋来的舒服,当然。山西醋在山西人心中排名第一
江西有什么人才
江西在近代史上是革命根据地,尤其是井冈山被誉为是“革命的摇篮”。所以江西出现过很多为中华人民共和国建立而奋不顾身,抛头颅,洒热血的仁人志士。
我们重点讲一下江西的这些开国名将们。
肖华江西省赣州市兴国县潋江镇肖屋村客家人。中华人民共和国开国上将。
1930年7月加入中国共产党。还未成年时17岁的他被任命为师政治委员,率领队伍投入到了来自蒋介石的反“围剿”运动之中,真可谓是少年英才。
红军长征中,渡乌江,过凉山,强过大渡河都有他的身影,因为作战英勇还负伤在身,为转移红军,顺利抵达革命胜地延安,做出了巨大的贡献。
抗日战争的时候,参加了平型关大捷,这是中日抗战以来,中国军队首次获得的胜利,大大的鼓舞了中国民众的抗日决心。
这期间他还有个“娃娃司令”的名号,就是在抗日期间不胫而走的,可见其杀敌之英勇。1943年3月,中央批准成立新的山东军区,肖华任军区政治部主任、协助罗荣桓指挥山东军民粉碎了日寇的频繁“扫荡”。为中国抗日最终的胜利做出了巨大的贡献。
解放战争时期,肖华率东北野战军特种兵部队,参加了辽沈战役和平津战役。为中国的解放战争做出了巨大的贡献。
陈奇涵江西兴国县坝南村人,中国人民解放军高级将领。中华人民共和国开国上将。
1925年在黄埔军校任教,同年加入到中国共产党,成为了中国共产党的一份子。经历过土地革命时期的反围剿战争,红军路上来自国名党反动派的围追堵截,最终粉碎敌人的的封锁,和红军顺利到达延安。
抗日战争的时候,主要执行保卫陕甘宁边区、巩固黄河防务、清剿土匪、稳定社会秩序等任务。为中国的抗日做出了巨大的贡献。
解放战争的时候,参加了三大战役中的辽沈战役,为中国的解放战争做出了巨大的贡献。
赖传珠江西省赣县人,1955年被授予上将军衔。
1927年加入中国共产党,1928年参加工农革命军。土地革命时期参加了周恩来领导的南昌起义,之后跟随毛泽东到赣南开战革命根据地,参加了大余战斗和大柏地战斗。随后投入到红军反“围剿”的斗争中,经过两万五千里的长征,顺利达到陕西延安革命胜地。
抗战时期,协助刘少奇、陈毅等领导军民坚持华中敌后抗战,多次挫败日伪军的“扫荡”、“清乡”和国民党顽固派的军事进攻,并适时进行反攻作战,巩固和发展了敌后抗日根据地。
解放战争时期参加了辽沈战役和平津战役,为中国的解放战争做出了巨大的贡献。
江西的将军还有吴克华、王恩茂等人,您还知道哪些,欢迎大家一起补充,让所有中国人民了解这些将军们为新中国的成立,做出过的贡献。
说到了你对江西的人才,你还能想到什么?
为什么山西人经常吃醋
一方水土养一方人,祖辈传下来的,适应当地气候及水土的最合适的生活习惯。
9月7日是袁隆平90岁生日,你想对他说一句什么话呢
袁老你为农业做了很高的贡献,感谢您!祝你身体健康,长命白岁!寿比南山!
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